噛むことや飲み込むことが困難になる高齢者の病気は何ですか？高齢者が食事に困ったらどうすればいいですか？

高齢者は加齢とともに身体機能が低下し、介護にはより一層の忍耐が必要になります。高齢者の中には、食べ物を噛んだり飲み込んだりするのが困難な人もいます。これは実際には病気であり、依然として注意深いケアが必要です。

高齢者が噛んだり飲み込んだりできなくなる病気は何ですか？

咀嚼障害とは、歯や咀嚼筋などに頼って口の中で食べ物を切ったり、つぶしたり、すり潰したりすることが困難になることを指します。

嚥下障害とは、食事中に口から胃や噴門への食物の流れが妨げられ、咽頭、胸骨の後ろ、または食道に閉塞感が生じることを指します。

高齢者は口腔咽頭疾患、食道疾患、神経筋疾患、その他の全身疾患により咀嚼障害や嚥下障害を経験することがあり、それが食事に影響を及ぼすことがあります。

高齢者が食事に困ったらどうすればいいのか

咀嚼障害や嚥下障害の程度に応じて、異なる特性を持つ食品を選択できます。

高齢者が軽度の嚥下障害を抱えている場合は、柔らかくなるまで蒸したり調理したりした主食、調理しやすく柔らかくできる葉野菜やナス、柔らかい果物、骨なしの魚、骨なしの鶏肉や家畜の肉、挽いた豆乳、ナッツ類を選ぶことが推奨されます。揚げ物、大きくて硬い粒子の食べ物、粗繊維を含む根菜類の摂取は避けてください。

高齢者が中程度の咀嚼障害または軽度の嚥下障害を抱えている場合は、乳製品、柔らかくどろどろした麺、蒸した柔らかい骨なしと棘なしの肉、葉野菜などの半流動食を選ぶべきです。

高齢者が明らかに嚥下困難を抱えている場合は、ピューレ状の食品を選ぶべきです。まず適切な材料を柔らかくなるまで蒸して調理し、その後ブレンダーでペースト状に加工してから食べることができます。

高齢者が水を飲んだり食べたりすることを嫌がる場合の対処法

1. 適度な運動をすると、水分を摂取でき、空腹感や喉の渇きを感じることができます。

2. お茶を飲みながらおしゃべりをする。おしゃべりしながら、無意識にお茶をもっと飲んでしまうこともあります。

3. 食事にはスープまたはお粥が付きます。高齢者の嗜好に合わせて、スープやお粥にお好みの食べ物を加えることもできます。

4. 高齢者を幸せにするために、コミュニケーションを増やし、注目を浴びる