春分の日に立てる卵は生卵ですか、それとも調理済みですか?春分の日に卵を立てるテクニックは何ですか？

春分の日には卵を立てる習慣があります。これは、この日は太陽が赤道の真上にあり、最もバランスを保つことができるためだと言われています。実はこの発言には科学的根拠はないのですが、春分の日に卵を直立させてみるのは非常に興味深いことです。では、春分の日に立てた卵は生卵でしょうか、それとも調理済みでしょうか?何かヒントはありますか？

卵は生卵ですか、それとも調理済みですか?

通常は生卵です。茹でた卵は固くなっているので立てるのが難しいです。

片方の端がもう片方よりも大きい卵、できれば生後 4 ～ 5 日の卵を選ぶことをお勧めします。このとき、卵の黄身帯が緩み、卵黄が沈み、重心が低くなり、卵が直立しやすくなります。

卵の気室は卵の大きな頭の部分にあります。卵を激しく振ると、卵液の慣性を利用して空気室が圧縮されます。大きな頭が下を向いていると、卵液が空気室に向かって移動し、卵の重心が下がります。さらに、エアチャンバーが大きいほど重心が低くなり、安定性が増します。しかし、農場で飼育された鶏が産んだ卵は、気室が小さく、あるいは全くなく、中身が詰まっている傾向がある。農場で放し飼いにされた鶏が産んだ卵は気室が大きいことが多いので、後者を選ぶのがベストです。

ぜひ試してみてください。

春分の日に卵を立てる方法は何ですか？

ヒント1: 適切な卵を見つける

私たちは皆、タンブラーのおもちゃを見たことがあります。タンブラーは上部が軽く、足が重く、つまり重心が非常に低いので、私たちの目標は、卵をタンブラーのように上部が軽く、足が重いものにすることです。片方の端がもう片方の端よりも大きく、比較的平らな卵が適しています。一般的に、卵をゆでると卵が水平になり、重心が間違った位置に置かれる傾向があるため、生卵の方が固ゆで卵よりも優れています。卵を見つけたら、しばらく垂直に置いておきます。冷蔵庫内の卵専用のグリッドは、卵の重心ができるだけ下がるようにするために良い選択です。

ヒント2: 適切なプラットフォームを見つける

普通のテーブルは平らでないことが多いので、卵を置くのは簡単ではありません。携帯電話のアプリなど、水平を測るツールをお持ちの場合は、使用しているテーブルのプラットフォームが本当に水平であるかどうかを事前に確認することをお勧めします。

ヒント3: 3本指エッグスタンド

縦に置いてあった卵を取り出し、水平な台の上に静かに置き、3本の指で横から卵を支えます。今こそあなたの忍耐力を試す時です。すべての動きはゆっくりと優しく行う必要があります。ゆっくりと指を離し、卵の位置を感じて、どの方向に落ちるかを確認します。次に、卵を支える力を少しずつ変えて、卵をまっすぐに保ちます。一度に 1 本の指を取り除く方が安全ですが、卵の状態が良ければ、一度に複数の指を取り除くこともできます。この最後のレベルは数回の試行が必要になる場合があります。深呼吸して、時間をかけて、自分を信じてください。そうすれば必ず成功します。