鍋の素の作り方は？火鍋油ソースは純粋なごま油ですか？

火鍋を食べると、人々は温かく一体感のある気持ちになります。台湾の客家人の多くは、旧正月の7日目に火鍋を食べます。鍋料理には、セロリ、ニンニク、タマネギ、カブ、ネギ、魚、肉という欠かせない7つの食材があり、それぞれ「勤勉、打算、聡明、人気、長寿、余剰、富」を象徴しています。若者は集まったり、チームビルディング活動をするときによく鍋を食べます。あらゆる年齢層に適しています。では、鍋の素はどうやって作るのでしょうか？火鍋油ディップは純粋なごま油ですか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. 鍋の素の作り方

2. 火鍋油ソースは純粋なごま油ですか？

3. 鍋料理後の衣服の臭いを取る方法

鍋の素の作り方

フライパンに植物油とバターを加えます。油が熱くなったら、ネギの節と生姜のスライスを加えます。黄金色になったらフライパンから取り出します。餡子を加えて2分ほど炒め、刻んだ唐辛子と黒豆を加えて弱火で10分ほど炒めます。次に砕いたスパイスと胡椒を加え、弱火で10分ほど炒めます。最後に、氷砂糖、MSG、塩を注ぎ、火を止めて冷まします。香り豊かな鍋の素が完成しました。

材料を準備する：花椒、乾燥唐辛子、発酵黒豆、氷砂糖、豆ペースト、生姜、玉ねぎ、チキンエッセンス、塩、生バター、植物油、シナモン、スターアニス、クローブ、アモムム・ビロサム、カルダモン、フェンネル、グラスフルーツ、ガランガル、青唐辛子のみじん切り

1. 鍋に生バターを入れ、弱火で完全に溶けるまで煮込み、油を濾して取っておきます。生姜はスライスし、ネギは後で使うために結びます。

2. 乾燥唐辛子を冷水に入れて沸騰させ、10分間煮込んだ後、火を止めます。火から下ろして、後で使用するために細かく切り刻みます。

3. 鍋にシナモン、スターアニス、フェンネルなどを入れて2分ほど煮て火を止めます。その後、取り出して、後で使用するためにスパイスに切り刻みます。

4. 鍋に植物油とバターを入れ、70%～80%になるまで加熱し、ネギの節と生姜のスライスを加え、黄金色になったら取り出します。

5. 豆ペーストを加えて2分ほど炒め、みじん切りにしたピーマンを加えて弱火で10分ほど炒めます。次に砕いたスパイスと胡椒を加えて弱火で10分ほど炒め、乾燥唐辛子を加えます。

6. 最後に氷砂糖を注ぎ、弱火で20分ほど炒めます。 MSGと塩を加えて、均一に炒めたら火を止めて容器に移し、冷まします。風味豊かな鍋の素が完成しました。

火鍋油ソースは純粋なごま油ですか？

火鍋の油だれは純粋なごま油ではありません。火鍋油漬けに使われる油は火鍋専用の油です。チキンパウダー、塩、ごま油を加えると、油がそれほど脂っこくなく、ベタベタしなくなります。しかし、食べると少しごま油の風味が残ります。

鍋料理の後の衣服の臭いを取る方法

衣服についた鍋の臭いを取り除きたい場合は、衣服をビニール袋に入れて穴を開け、ブロワーで4～5分間吹き付けてください。レモン水を薄めて衣類にスプレーしたり、浴室に干したりすることもできます。水蒸気が蒸発すると鍋の臭いも消えます。

1. 鮮度保持袋

衣類をビニール袋に入れ、角に適当な大きさの穴を開けて空気が流れるようにし、ヘアドライヤーを温風設定にして穴に向かって4〜5分ほど風を当てると、簡単に鍋の臭いを取り除くことができます。

2. レモネード

レモン水には強い消臭効果があります。きれいな水100mlを取ってスプレーボトルに入れてください。レモン水を5～6滴加え、薄まるまで手で激しく振ってください。衣類にスプレーし、風通しの良い場所に置いて乾かしてください。

3. 水蒸気

鍋を食べた後は、バスルームに置いておけます。入浴中に大量の水蒸気が発生し、その水蒸気が衣服内に侵入します。その後、風通しの良い環境で乾燥させます。水蒸気が蒸発すると鍋の匂いも消えます。

4. 石鹸

鍋の匂いがついた服は風通しの良い場所に置いて乾かし、ポケットに石鹸などの香りのするものを入れておくとよいでしょう。香りがゆっくりと衣類に染み込むので、鍋の臭いも効果的に取り除けます。