バーベキューにはどんな調味料が必要ですか？初心者向けのグリルのコツは何ですか?

バーベキューは多くの人に人気があります。バーベキューの文化的特徴は、含まれる材料本来の風味と、その粗野で即効性のある効果において、通常の食事に対する反抗である。一方、それは漁労や狩猟の時代の人類の祖先の食事の記憶コードによって認識されます。 2018年、子供時代コンプレックスを抱えた子供や大人を最も魅了するものはバーベキューです。実際、バーベキューは昔から、形も味も人間にとって誘惑の種でした。では、バーベキューにはどんな調味料が必要ですか?初心者向けのグリルのコツは何ですか?それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. バーベキューに必要な調味料は何ですか？

2. 初心者向けのバーベキュースキルは何ですか?

3. 豚バラ肉をグリル用にマリネする方法

4. バーベキューレストランの名前

バーベキューにはどんな調味料が必要ですか？

バーベキューに一般的に必要な調味料は、塩、MSG、チリパウダー、クミンパウダー、コショウパウダー、五香粉、砂糖、植物油、ラー油、蜂蜜、バーベキューソース、トマトソース、ガーリックチリソースなどです。必要に応じて量を増減してください。本場の新疆の羊肉の串焼きは、羊肉に塩と唐辛子粉を一掴みずつまぶすと美味しいと言われています。

丸太炭：各種広葉樹、果樹、雑木などの丸太を伐採後に加工して作るバーベキュー燃料です。オリジナルで本格的、煙が出ず着火しやすいです。

機構炭：木片を圧搾して作った炭素棒です。原材料は、米の殻、ピーナッツの殻、トウモロコシの茎、豆の茎、木片、ココナッツの殻など、多岐にわたります。煙が出ずに燃えるので、バーベキュー用の木炭としてよく使われます。

工業用コークス：石炭を約1000℃の高温で乾留して得られる固形燃料の一種。主成分は固定炭素、次いで灰分で、揮発性物質や硫黄分は少ないです。一般的に銀灰色で金属光沢があり、硬くて多孔質です。

初心者向けのバーベキューのコツは何ですか？

焼くときは、長くて平らな木製の柄の串を選び、鉄板が厚いコンロを選び、十分な量の炭を用意してください。焼くときは火加減に注意してください。火力が高すぎたり低すぎたりするのも良くありません。焦げないように早めに肉を裏返してください。 70%～80%火が通ったら調味料をふりかけます。グリルの表面が茶色くなったら取り出して食べられます。

グリル調理には、グリル串、フォーク、グリル網などが必要です。焼くときに火傷しないように、ノミは長くて平らなもの、木製の柄のものがよいでしょう。ストーブは、長期間使用でき、高温に耐えられるように、より厚い鉄で作られている必要があります。炭も十分に用意してください。

バーベキューで最も重要なのは熱です。火が強すぎると、食べ物は簡単に焦げてしまいます。火が弱すぎると、食材は完全には火が通りません。まず片側に炭火を起こし、反対側も準備しておき、良い炭が残っている側を先に焼くことができます。こうすることで、焼きながら炭火を準備することができます。

焼くときはすぐに肉を裏返してください。火が強すぎる場合は、串が焦げないように頻繁に串を回す必要があります。時間を節約するために、一度に 5 本または 6 本の串を回すことができます。肉が70%～80%ほど火が通った時点で調味料を振りかけます。バーベキューの表面が茶色になったら食べられます。

グリルで焼くための豚バラ肉のマリネ方法

焼いた豚バラ肉は、クミンパウダー、オイスターソース、ネギ、生姜スライス、砂糖、塩、黒コショウ、料理酒、澱粉、卵白、チリソース、薄口醤油などでマリネすることができます。豚バラ肉は少なくとも 2 日間マリネする必要があります。漬け込む時間が長いほど、味は良くなります。豚バラ肉をマリネするときは、薄口醤油の代わりに濃口醤油を使用しないでください。

豚バラ肉は、リブ肉または三層肉とも呼ばれ、豚の腹部にあります。豚バラ肉は赤身の肉の層と脂肪の層で構成されています。

豚バラ肉は、野菜漬け豚肉、豆腐豚肉、東坡豚肉、回鍋肉、ご飯入り豚肉煮込み、瓜の種入り豚肉、米粉入り蒸し豚肉などの料理にすることができます。

豚バラ肉は脂身の多い豚バラ肉、白身の豚バラ肉、赤身の豚バラ肉に分けられます。豚バラ肉で一番美味しいのは、豚の後ろの腰の先端に近い部分の豚バラ肉です。

バーベキューレストラン名

バーベキュー レストランにふさわしい名前としては、Fall in Love with BBQ、Grill You、Baba Grill、Baba Burn、Griller、Kung Fu BBQ、Juice BBQ、Boyi Grill、Stone Age BBQ、Golden Lu BBQ、Griller's Notes、Flavorful BBQ、Delicious BBQ、Tianxiang BBQ、Love Grilling、Smell the Cooking、Fire is Burning、the Chief Griller's BBQ などがあります。

プリミティブBBQレストラン、梧州BBQ、Smoke and Fire、KAO、Changlaiju BBQ、Zhixuan、Ninja BBQ、Youxiu BBQ、Monday 8 BBQ、Daoxiang BBQなど。

三味本火バーベキュー、ジャストインタイムバーベキュー、ピンチポイントバーベキュー、シーフードバーベキューバー、兄弟姉妹バーベキュー、バーベキュー、オリジナルジュースバーベキュー、夜咲きジャスミンバーベキュー、バーベキューリラ、サンシャインバーベキューなど。

マスターBBQ、濃厚味BBQ、火耀火香、盛んなBBQ店、スモーキーファイア、焼き味、BBQ年、焼きレズ、ハッピーBBQ、炭火焼肉世界、王仔グリルなど。