バーベキューに必要な材料は何ですか？バーベキュー用のディップソースは3種類ありますか？

バーベキューを食べると簡単に太ってしまいます。肉にはタンパク質が豊富に含まれており、その含有量は通常 10 ～ 20% です。赤身の肉には脂肪の多い肉よりも多くのタンパク質が含まれています。肉製品に含まれるタンパク質は良質なタンパク質です。必須アミノ酸を大量に含むだけでなく、適切な割合で含まれています。人体のタンパク質に近いため、消化・吸収されやすいです。肉にはレシチン、コレステロール、遊離脂肪酸、脂溶性色素も少量含まれています。肉の脂肪はより多くのカロリーを供給できます。たとえば、豚の脂肪 100 グラムには 830 kcal のカロリーが含まれています。では、バーベキューに必要な材料は何でしょうか?バーベキュー用のディップソースは3種類ありますか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. バーベキューに必要な材料は何ですか?

2. バーベキュー用のディップソースにはどんな種類がありますか?

3. バーベキューディップソースの乾燥材料のレシピ

4. バーベキューはなぜ「Zhizi」と呼ばれるのですか?

バーベキューの材料は何ですか

バーベキューの食材は豊富で、主にラム肉、手羽先、牛肉、ヒレ肉、ハムなどの肉類、トウモロコシ、キノコ、ジャガイモ、カリフラワーなどの野菜、サンマ、スズキ、カラフトシシャモなどの水産物、エビ、カニ、イカ、カキ、ホタテなどの魚介類、豆腐、豆腐、干し豆腐などの大豆製品があります。

焼いた肉を事前にマリネしておくと、より風味豊かに焼くことができます。

バーベキューは、クミンパウダー、コショウ塩、チリパウダー、五香粉、ゴマなどの調味料で味付けすることができます。

バーベキューは、その豊かな香りとおいしい味で、広く人々に愛されています。

バーベキュー用のディップソースにはどんな種類がありますか？

バーベキュー用のディップソースには、韓国バーベキューソース、ドライディップソース、ソースの3種類があります。韓国のバーベキューの材料はホットソースと調味料で作られています。辛口ソースには通常、チリパウダー、クミンパウダー、砕いたピーナッツなどが追加され、ソースは薄口醤油にニンニクのみじん切り、コリアンダー、バルサミコ酢などを加えたものです。材料は個人の好みに応じて追加できます。

韓国のバーベキューの味付けは甘くて辛くて、とても食欲をそそります。辛口のディップソースは香りがよく、辛くないので、バーベキューの風味を引き立てます。ソースはさっぱりして美味しく、塩味が効いていて新鮮です。 3つの調味料はそれぞれ風味が異なります。

バーベキューはレタスと一緒に食べることができます。焼いた肉を洗ったレタスで巻くと、とてもユニークな味わいになります。

バーベキューディップの乾燥材料のレシピ

バーベキューディップソースの乾燥材料のレシピには、チリパウダー、クミンパウダー、刻んだバジルの葉、ゴマ、刻んだピーナッツ、精製塩、MSG、コショウパウダー、挽いた花椒などがあります。個人の好みに応じて、さまざまな材料を混ぜることができます。ディップソースが上手に作られていれば、バーベキューの味はもっと良くなります。

焼いた肉をチリパウダー、コショウパウダー、クミンパウダーだけに浸したり、さまざまな材料を一定の割合で混ぜて均一にかき混ぜたりします。

ゴマやピーナッツなどの材料は、まず炒める必要があります。そうすることで、ゴマやピーナッツの香りがよりよくなります。

バーベキューは、ゴマペースト、ラー油、薄口醤油、チャイブ、タマネギ、ショウガ、コリアンダーなどから作られたソースに浸して食べることもあります。

BBQはなぜBBQと呼ばれるのでしょうか？

バーベキューが「芝子」と呼ばれるのは、バーベキューに使われる道具が「芝子」と呼ばれるからです。 「鉄子」とは鉄の棒を釘で打ち付けた鉄板のことで、加熱してバーベキューなどに使うことができます。バーベキューの余分な脂が隙間から流れ落ちる可能性があります。バーベキューに使われる薪は主に芳香のある松材や果樹材です。バーベキュー用の肉は伝統的に主に牛肉と羊肉です。

バーベキューは北部国境地域のモンゴル人から生まれました。清朝時代に満州人が中原を支配するようになると、バーベキューの技術も北京にもたらされました。芝子焼肉は清朝の康熙帝の治世25年に誕生しました。

北京では、バーベキューは「文明的」スタイルと「武術的」スタイルに分かれています。ウェンチーとは、料理がシェフによってキッチンで調理され、食事のスタイルがよりエレガントであることを意味します。ウチとは、みんなでグリルの周りに立ち、マリネした肉をグリルで焼くことを意味します。肉を食べる姿勢も比較的自由です。

ディップソースにはドライとウェットの2種類があります。乾燥したものは通常、クミン、フェンネル、唐辛子、ゴマで、湿ったものはゴマ油と酢です。