バーベキューソースはBBQソースと同じですか？秘密のアルミホイルバーベキューソースのレシピは何ですか?

バーベキューは人類が使う最も原始的な調理方法です。燃料を使用して空気を加熱・乾燥させ、熱源に近い位置で食品（主に肉、魚介類、野菜）を熱くて乾燥した空気の中に置き、食べられる状態になるまで調理します。バーベキュー自体も、大勢の人が集まるレジャーや娯楽の一形態となっています。中国、アジア、アメリカ、ヨーロッパのいずれの国でも、バーベキューは通常、家族から学校まで、また一部の企業が主催するグループ活動に至るまで、さまざまなグループ活動です。では、バーベキューソースはBBQソースと同じですか？秘密のアルミホイルバーベキューソースのレシピは何ですか?それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. バーベキューソースはBBQソースと同じですか？

2. アルミホイルバーベキューソースの秘密のレシピは何ですか?

3. 電気バーベキュー用脱脂紙の使い方

4. バーベキュー屋台の焼きナスに合うガーリックソースの作り方

5. バーベキューカーボンとはどんなカーボンですか？

6. バーベキュー串を素早く解凍する方法

バーベキューソースはBBQソースと同じですか？

バーベキューソースは、バーベキューマリネとバーベキューディップソースに分かれています。

バーベキューソース：醤油大さじ3、麦芽糖大さじ3、ニンニクみじん切り大さじ2、砂糖大さじ1、ワイン大さじ1、MSG少々、スパイス少々、水約1.5カップ

作り方：鍋にすべての材料を入れ、弱火でペースト状になるまで煮る。

バーベキューソースは料理であり、主な材料はメキシカンホットソース、ケチャップなどです。いわゆるバーベキューソースは、バーベキューの過程で使用され、焼いた食べ物の風味を高めるための調味料です。バーベキューに使う調味料は、場所によってはバーベキューソース、場所によってはバーベキューソースと呼ばれ、専門的な人は醤油と呼ぶこともあります。

BBQ ソース: 小さな鍋にケチャップ、砂糖、ウスターソース、酢、ホットソース、ニンニク、マスタードパウダー、塩を入れて中火で混ぜます。弱火で煮立ててから冷まします。

アルミホイルバーベキューソースの秘密のレシピは何ですか?

1.中国東北部には「アルミホイルバーベキュー」と呼ばれる方法があり、直接焼くことができないという問題を完璧に解決できますが、レシピもあります。今日は、バーベキュー歴30年の名人のメモを紹介します。それは本当に30,000元の価値があり、マスターはそれを販売しません！

2. 鉄板ソースの材料：スペアリブソース2本、辛口鍋ソース2本、沙茶ソース半本、サテソース2本、スパイシーソース2本、スパイシーガールソース2本、阿香坡ソース2本。

電気バーベキュー用脱脂紙の使い方

グリルペーパー

材質: バージン木材パルプまたは輸入シリコンオイル。

重量: 1 平方メートルあたり 40 グラム、誤差は 1 平方メートルあたりプラスマイナス 2 グラム。

適用温度：230℃で30分、260℃で10分。

特徴: 両面シリコンコーティング、耐油性、非粘着性、防水性、230℃〜260℃の高温耐性、優れた靭性、繰り返し使用可能。

用途: 家庭でのベーキング、バーベキュー、電子レンジ用パッド、冷凍庫用隔離紙、蒸し器用パッド。

使用方法: 過度の高温による紙の損傷を防ぐため、グリルの上に直接広げてください。

焼きナスのガーリックソースの作り方

1. 材料：ニンニク50g、生姜15g、MSG12g、チューホウソース1.5g、シーフードソース3g、オイスターソース3g、食用油25g。

2. 上記の材料のうち、MSG はチキンストックに置き換えることができますが、使用量は同じです。

3. まず、ニンニク50グラムの皮をむき、きれいに洗います。

4. 生姜15gの皮をむいてきれいにします。

5. 洗った生姜とニンニクをナイフで潰し、ブレンダーに入れます。

6. グルタミン酸ナトリウム、オイスターソース、チューホウソースを順番にブレンダーに加えます。

7. ブレンダーを使用してすべての原材料を混ぜますが、ブレンダーに食用油を入れないでください。

8. 材料を細かく刻んだら、しばらく置いてから鍋に食用油を入れて熱します。

9. 最後に、熱した食用油をすべて材料の入ったボウルに注ぎ、よくかき混ぜます。

バーベキューカーボンとはどのようなカーボンですか

市販されている一般的なバーベキュー用炭には、可燃性炭、木炭、機械製造炭などがあります。

可燃性炭素には、四角形とケーキ形の2種類があります。表面に可燃層があり、普通の木炭よりも着火しやすいです。欠点は、価格が高いことです。通常はアウトドア用品店で入手できます。

普通の炭の利点は安価であることです。しかし、炭の大きさがまちまちで、焼くときに火の通りが悪かったり、燃焼時間が短かったり、焼く途中で炭を追加しなければならないなどの欠点があります。このタイプの炭は、一般的に小さな屋台でのバーベキューに使用されます。

機械化された木炭は、実際には炭素と石炭の混合物です。木を伐採する必要がありません。竹や木製品の廃材を中空の多角形に圧縮して作られます。炭素灰から石炭の存在が分かります。このタイプの炭は、大きさが均一で、燃焼時間が長く、火力が均一で、煙が出ず、価格も安くなっています。難点は、着火しにくいことと、価格が少々高いこと。