魚を焼くときに使う紙は何ですか？ライチ入り焼き魚の作り方は？

ライチ：ムクロジ科ライチ属の常緑樹で、高さは約10メートルです。果皮には鱗状の突起があり、鮮やかな赤色または紫色です。熟すと鮮やかな赤色になります。種子は肉質の仮種皮で完全に覆われています。開花期は春、結実期は夏です。新鮮な果肉は半透明でクリーミーで味も美味しいのですが、保存がききません。中国南西部、南部、南東部に分布し、広東省と福建省南部で最も広く栽培されています。東南アジアでも栽培されており、アフリカ、アメリカ、オセアニアにも導入された記録がある。ライチ、バナナ、パイナップル、リュウガンは「南の四大果物」として知られています。焼き魚と一緒に食べるとさらに美味しいです。では、魚を焼くときにはどんな紙を使うのでしょうか？ライチ入り焼き魚の作り方は？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. 魚を焼くときに使う紙はどんな紙ですか？

2. ライチ入り焼き魚の作り方

3. コンバーター焼き魚にはどんな魚が使われていますか？

4. オーブンで魚をアルミホイルで包んで焼く時間はどのくらいですか

魚を焼くときに使う紙は何ですか？

1. アルミ箔は、香港ではティンフォイルとも呼ばれ、アルミ箔圧延工場で加工される厚さ 0.2 mm 未満の薄いシートです。主にキッチンで調理したり、食べ物を保管したり、簡単に掃除できる材料を作ったりするのに使用されます。

2. ベーキングペーパーはオイルペーパーとも呼ばれ、両面が白く、非常に丈夫で耐油性があります。天板に広げて焼きながら食べることもできます。

ライチを使った焼き魚の作り方

材料: 魚、生姜スライス、玉ねぎ、ニンニク、料理酒、豆ペースト、牛肉鍋の素、乾燥澱粉、水澱粉、缶詰ライチ、レタス、セロリ、油揚げの皮。

1. 魚を生姜、玉ねぎ、料理酒と一緒に1時間マリネします。レタスをスライスし、セロリを細切りにして、ベーキングトレイに並べます。

2. フライパンに油を熱し、生姜のスライス、ネギのスライス、胡椒、スターアニスを加えてペースト状になるまで炒め、フライパンから取り出します。餡子と牛肉鍋の素を加えて香りが出るまで炒めます。沸騰したお湯、缶詰のライチジュース、水でんぷんを注ぎ、とろみをつけます。

3. キッチンペーパーを使って魚の表面の水分を吸い取り、少量の乾いた片栗粉をつけてフライパンに入れ、弱火で2～3分ずつ揚げます。次に、野菜と豆腐の皮を敷いたベーキングシートに置きます。

4. 魚にソースをかけ、210度のオーブンで25分間焼いた後、熱い鍋に注ぎます。

コンバーター焼き魚に使われる魚は何ですか

材料: メコン川魚、アニス、油、クミンパウダー、マリネ。

1. 一般的に、コンバーターで魚を調理する場合は、魚の内臓とエラを取り除き、背中を開きます。

2. 魚をアニス水にしばらく浸すと風味がよくなります。

3. 特製秘伝のマリネ液を塗り、2時間漬け込みます。

4. オーブンをオンにし、温度が 250 度に達したら、クリップを使用してマリネしたメコン魚を固定し、オーブンに吊るします。

5. オーブンで10分ほど焼きます。魚が80％ほど焼けたらオーブンから取り出し、油を塗り、焼き魚用の調味料をふりかけ、オーブンに戻して5～8分焼きます。

6. 焼いた魚を取り出し、冷ましてから大きさに合わせて切り分けます。

7. マリネの味が決め手

オーブンでアルミホイルに包んだ魚を焼く時間はどのくらいですか？

25分です。材料: タラ 200 グラム、エビ 10 匹、ズッキーニ 1 本、ニンジン 1 本、玉ねぎ 1 個、生姜、オリーブオイル 15 グラム、白ワイン 10 グラム、黒コショウの粉、塩 5 グラム、レモンスライス 2 枚。

1. 魚を少量の塩で5分間マリネします。ズッキーニとニンジンを細かく切ります。

2. ベーキングトレイにアルミホイルを置き、半分に折り、下部を少し持ち上げて箱の形にします。ズッキーニの角切りを下に置き、ニンジンの角切りを上に置きます。

3. 魚の切り身を野菜の上に置き、その隣にエビを置き、塩と砕いた黒コショウを振りかけます。バジルの葉を加え、白ワイン、オリーブオイルを注ぎます。アルミホイルで覆い、折りたたんで密封します。 15分間マリネします。

4. ベーキングトレイをオーブンの中間層に置きます。セルフメニュー選択モードに入り、FO3機能を選択し、190℃で25分間焼きます。焼き上がったら、オーブンから天板を取り出し、アルミホイルを剥がしてお召し上がりください。