もち米のにぎりはなぜ浮くのでしょうか？もち米団子の品質の見分け方

熱々で香ばしいもち米の団子を前にすると、思わず一口食べたくなります。老若男女を問わず、もち米団子が喉や気管を詰まらせないように、特別な注意を払い、もち米団子をゆっくりと少しずつ食べることを覚えておく必要があります。もち米には糖分が多く含まれており、ゴマ、肉、ピーナッツには脂肪分やカロリーが多く含まれているため、一度に食べ過ぎず、少量ずつ食べる必要があります。もち米を炊くとなぜ浮くのか、不思議に思う人も多いのではないでしょうか。まだ分​​かりません。今日は一緒に謎を探ってみましょう、見てみましょう！

この記事の内容

1. もち米団子の定番の組み合わせ

2. もち米団子の品質の見分け方

3. もち米の団子はなぜ浮くのでしょうか？

もち米の定番の組み合わせ

発酵させたもち米と卵の入った団子

材料: 甘酒、卵、フルーツ団子、クコの実。

作り方：クコの実を甘酒と水に加え、沸騰させ、ポーチドエッグともち米の団子を加えて沸騰させます。

小豆元宵粥

材料：キビと小豆の元宵。

作り方：キビ粥が炊けたら、小豆団子を加えて団子が柔らかくなるまで煮ます。

もち米団子の品質の見分け方

「一目見る」。まずはもち米の色を見てください。通常のもち米団子はもち米のような白色で、頭が少し緑色になっているのが普通です。色が白すぎる場合は、人体に有害な漂白剤が添加されている可能性があります。もち米の団子が赤い場合は、腐っていて食べられないことを意味します。

「2回の審問」。もち米団子を大量に、または開封済みのパッケージで購入するときは、まず匂いを嗅いでみてください。通常のもち米団子は生米のような匂いがします。酸味、魚臭、エンジンオイル臭、ディーゼル臭などの臭いがするのは異常です。包装された餃子を購入するときは、包装材料が国家が指定した材料であるかどうか、包装に異臭がないか、餃子に包装の色が付いていないかを確認してください。

「3つの観察」。もち米団子のパッケージに記載されている製造元、製造日、賞味期限を確認してください。定量包装されたもち米団子の正味内容量が国家規制を満たしているかどうかを観察し、不足を避けるために「公正なスケール」で再計量します。現場で作られたもち米団子を購入する場合は、加工場や従業員の衛生状態を観察してください。

もち米のにぎりはなぜ浮くのでしょうか？

生のもち米団子は比較的密度が高く、その密度は水よりも大きいです。水に入れると、重力が浮力よりも大きくなるため、鍋の底に沈んでしまいます。もち米団子を鍋に入れた後、水温が上昇するにつれて、もち米団子の餡と皮がお湯を吸って徐々に膨張し、体積が増加します。押しのけられる水の体積が増加し、受ける浮力が増加します。もち米の団子が完全に膨らむと、浮力が重力より大きくなり、浮きます。