血中脂質の上昇は肉の食べ過ぎが原因でしょうか？噂は否定されました: それは事実ではありません!血中脂質の上昇について真実をお伝えします

多くの人は、血中脂質が高くなる原因は肉の食べ過ぎだと考えています。その結果、多くの人が肉を食べるのをやめますが、血中脂質は依然として高いままです。これはなぜでしょうか?

1. 血中脂質は2つのカテゴリーに分けられる

血中脂質は実際には 1 つの指標だけではなく、4 つまたは 7 つの小さな指標に分解できます。通常、血中脂質と呼ばれるものは、総コレステロール、低密度リポタンパク質、高密度リポタンパク質、トリグリセリドの 4 つの指標を持つ 4 つの血中脂質項目です。

簡単に言えば、総コレステロール、低密度リポタンパク質、高密度リポタンパク質はコレステロールのカテゴリーに属します。トリグリセリドは別のカテゴリーに属します。

総コレステロール、低密度リポタンパク質、トリグリセリドが増加すると、血管内の老廃物が増加し、動脈硬化が悪化し、心血管疾患や脳血管疾患を引き起こします。高密度リポタンパク質は、血管の老廃物を減らし、動脈硬化を緩和し、心血管疾患や脳血管疾患を予防および制御することができます。したがって、総コレステロール、低密度リポタンパク質、トリグリセリドは悪い血中脂質であり、高密度リポタンパク質は良い血中脂質です。

こうした悪玉血中脂質が増加する主な理由は 2 つあります。一つは異常な代謝であり、もう一つは不健康な食生活です。しかし、コレステロールとトリグリセリドが増加する理由は同じではありません。

2. トリグリセリド値上昇の原因

トリグリセリドが増加する主な原因は不健康な食生活です。脂肪、特に動物性脂肪を多く摂取すると、体内のトリグリセリド濃度が大幅に上昇します。炭水化物、特に細かく加工された穀物を過剰に摂取すると、血糖値が上昇し、より多くのトリグリセリドが合成されます。

つまり、脂っこい食べ物、揚げ物、糖分の多い食べ物を摂りすぎると、トリグリセリドが増加するということです。つまり、血中脂質が増加するのは、肉を食べ過ぎるからだけではありません。揚げ物、糖分の多い食べ物、蒸しパンやご飯の食べ過ぎもトリグリセリドを増加させます。

また、すべての肉がトリグリセリドを増加させるわけではありません。たとえば、家禽類、特に魚はトリグリセリドを増加させるのではなく、むしろ減少させます。

したがって、肉を食べるとトリグリセリドが増加すると言うのは正確ではありません。

同時に、喫煙、アルコール依存症、精神的ストレスや不安、遺伝、糖尿病、肥満、腎臓病、肝臓病などもトリグリセリドの増加を引き起こす可能性があります。

ほとんどの人は不健康な食生活が原因でトリグリセリド値が上昇しており、血中脂質であるトリグリセリド値が高いことが判明した場合、ほとんどの場合、食生活をコントロールし、運動量を増やすことで高トリグリセリド値は正常に戻ります。トリグリセリドが5.6を超える場合のみ、トリグリセリドの上昇によって引き起こされる急性膵炎を予防するために、脂質低下薬を服用してできるだけ早くトリグリセリドを正常値まで下げる必要があります。

3. コレステロール値上昇の原因

コレステロールの中でも、最も注意が必要なのは低密度リポタンパク質です。低密度リポタンパク質が増加すると、血管内の老廃物が著しく増加し、動脈硬化が悪化し、心血管疾患や脳血管疾患が悪化するからです。

低密度リポタンパク質コレステロールが増加する理由も 2 つあります。1 つは食事、もう 1 つは遺伝です。

多くの人は、コレステロールや低密度リポタンパク質のレベルが上昇した後、食事をコントロールし、運動量を増やしても、なぜコレステロールや低密度リポタンパク質のレベルがまだ高いままなのかと疑問に思うでしょう。

これは、低密度リポタンパク質の増加の 25% が食事によって引き起こされ、低密度リポタンパク質の増加の残りの 75% が肝臓自身の代謝によって合成されるためです。このため、健康的な食事を摂っていてもコレステロール値が高くなる場合があり、また痩せている人でもコレステロール値が高くなる場合があります。

コレステロールなどの血中脂質の上昇に関しては、健康的な生活を送り、定期的に運動するほか、必要に応じて脂質降下剤を服用して血中脂質を正常値まで下げるしかありません。

つまり、高血中脂質は肉を食べ過ぎることによって引き起こされるわけではないのです。少なくとも魚を食べると血中脂質が増加しないだけでなく、血中脂質のコントロールにも役立ちます。さらに、揚げ物やデザート、蒸しパンやライスヌードルなどは肉類でなくても、食べ過ぎると血中脂質が増加します。最後に、コレステロールに関しては、健康的な食事を摂っていても、遺伝的要因により血中脂質が増加する可能性があります。

したがって、血中脂質が上昇するさまざまな理由を明確に理解することによってのみ、血中脂質を正確に下げ、心血管疾患や脳血管疾患のリスクを軽減することができます。