蒸したカニから出てくる白い液体は何ですか？カニの保存方法は何ですか？

一般的なカニには、ワタリガニ、深海ワタリガニ、モクズガニなどがあり、雑食性の動物です。体液には多量のタンパク質、無機塩、その他の物質が含まれています。では、蒸したカニから流れ出る白い液体とは何でしょうか?カニの保存方法は何ですか？百科事典の知識が理解に役立ちます。

この記事の内容

1. 蒸したカニから出てくる白い液体は何ですか？

2. カニの保存方法は何ですか？

3. カニは生きるために何を食べますか?

蒸したカニから出てくる白い液体は何ですか？

蒸したカニから流れ出る白い液体はカニの体液であり、組織液とも呼ばれます。カニの体液には多量のタンパク質、無機塩類などが含まれています。これらの成分は高温で加熱されると変性して凝固し、最終的に白い液体を形成します。一般的に無害なので安心して食べることができます。

加熱すると、タンパク質が凝固して白い塊になります。カニは加熱すると体液が膨張して溢れ、凝集物が一緒に排出されてカニの甲羅の表面に付着します。

カニを蒸す前に、しばらく冷水に浸して、カニの体の中の泥や不純物を洗い流します。

カニは強い魚臭がします。蒸すときに、料理酒を少し加えたり、生姜を数枚スライスして加えたりすると、魚臭さが消えます。

カニの保存方法は何ですか？

カニは冷蔵庫、プラスチック容器、ラップなどで保存することをお勧めします。新鮮な生きたカニは冷蔵庫の冷蔵室に保存できます。冷蔵室の温度を5℃～10℃に調整し、カニをタオルで覆って短期保存します。調理したカニはラップで包んで保存できます。カニの表面をラップで均等に覆い、冷蔵庫で保存します。

一般的なカニには、ワタリガニ、深海ワタリガニ、ワタリガニ、チュウゴクモクズガニ（川ガニ、ケガニ、清水ガニ）などがあります。

カニの体は頭胸部と腹部に分かれています。頭胸部の背面は頭胸部で覆われており、その形状は種によって異なります。

カニは軟体動物綱、十脚目、甲殻類に属します。彼らの体は硬い殻で保護されており、えらを通して呼吸します。

カニは生きるために何を食べるのでしょうか？

カニはパン粉、米くず、小魚、エビなどを食べ、生命を維持します。カニは雑食性の動物です。一般的なカニには、ワタリガニ、深海ワタリガニ、ワタリガニ、チュウゴクモクズガニ（川ガニ、ケガニ、清水ガニ）などがあります。

カニの体は頭胸部と腹部に分かれています。頭胸部の背面は頭胸部で覆われており、その形状は種によって異なります。

生物分類学では、カニはエビ、ロブスター、ヤドカリと同じ種です。

カニは軟体動物綱、十脚目、甲殻類に属します。彼らの体は硬い殻で保護されており、えらを通して呼吸します。