みかんの皮が厚い理由は何でしょうか？みかんはなぜ袋詰めする必要があるのでしょうか?

友人の中には文旦を食べるのが好きな人もいますが、文旦の皮が厚い理由や、文旦を袋に入れる必要がある理由、買った文旦が最初は硬くてあまり甘くないのに、数日後には甘くなるのかなど、よく理解していません。今日は以下の内容が参考になると思いますので、引き続き学習してください！

この記事の内容

1. みかんの皮が厚い理由は何ですか？

2. オレンジはなぜ袋に入れる必要があるのですか?

3. みかんの皮は数日経つと甘くなりますか？

みかんの皮が厚い理由は何でしょうか？

主に品種に関連しています。

八巴オレンジの皮は黄帝オレンジや臥オレンジほど薄くありません。この品種の皮自体は比較的厚く、大きいです。品種に加えて、不適切な施肥や植物成長調整剤の乱用も皮が厚くなる主な原因です。たとえば、樹木内の窒素レベルが高いと、白い樹皮の成長が刺激され、果実の肥大が促進されます。ジベレリンなどの調整剤を過剰に使用したり、使用頻度や濃度を過剰にすると、果皮の成長が促進されます。白い樹皮が厚いだけでなく、皮がざらざらした果実や浮いた皮の果実が実りやすいのも特徴です。また、皮が厚い柑橘類は味が少し乾燥していて、皮が薄い柑橘類ほど甘くありません。

みかんはなぜ袋詰めする必要があるのでしょうか?

袋詰めにより、果実表面の汚れ、薬斑、病斑、日焼け斑などの形成を防ぎ、果実表面の滑らかさと美しさを効果的に向上させ、果実の商品品質を高めることができます。

ババガンは遅く熟す柑橘類です。袋は霜が降りた後の果実表面を霜害から効果的に保護します。また、果実の熟成期間中の鳥害を効果的に防ぐこともできます。

夏の高温により、果物が日焼けしやすくなります。袋掛けにより高温を防ぎ、果実の日焼けや割れの発生を効果的に減らすことができます。

袋詰め後は果物が農薬に直接触れることができないため、農薬残留がなく、環境に優しく、汚染のない健康的な果物となります。

数日後にはみかんは甘くなりますか？

1週間くらいで甘くなります。

数日間保存すると、ザボンに含まれるデンプンは徐々に糖（ショ糖、ブドウ糖、果糖など）に分解され、果実が呼吸できるようになります。文旦は熟すにつれて、味がどんどん甘くなります。ただし、この甘味付けプロセスは無制限ではありません。あまり長く保存すると糖分がどんどん少なくなり、水分もどんどん失われていきます。すると、細菌やその他の微生物がゆっくりと侵入し、文旦は腐って劣化し、食べられなくなります。そのため、文旦の甘味化には通常約 1 週間かかります。