チェリーピッキングのテクニックは何ですか?さくらんぼには何種類あるでしょうか

さくらんぼの果肉は厚くてジューシーで、甘酸っぱい味がします。濃い赤や暗赤色のチェリーは、通常、より甘いです。濃い赤色のものが一番甘く、明るい赤色のものは少し酸っぱいです。さくらんぼにはいろいろな種類があるので見てみましょう！

この記事の内容

1. チェリーピッキング技術とは何ですか?

2. さくらんぼには何種類ありますか？

3. 新鮮なチェリーの保存方法

チェリーピッキングのテクニックは何ですか?

1. さくらんぼの色を見てください。濃い赤や暗赤色のチェリーは、通常、より甘いです。濃い赤色のものが一番甘く、明るい赤色のものは少し酸っぱいです。

2. さくらんぼの皮を見てください。果物を食べるときに人々が最も恐れるのは虫を食べることです。さくらんぼも同様です。外皮が少し硬い方が、ミバエがサクランボに穴を開けることができず、虫の卵を残さないので良いでしょう。昆虫が生息できるスペースを残してください。

3. さくらんぼの大きさと形を見てください。市場でさくらんぼを選ぶとき、大きいさくらんぼもあれば、かなり小さいさくらんぼもあることによく気づきます。これは品種の問題ですが、個人的には、チェリーが大きいほど、D 字型に近いほど、そして花柄がより凹んでいるほど、より甘いと思います。

4. さくらんぼの実の光沢を見てください。どんな果物でも、皮にツヤのあるものが一番健康的で美味しいです。さくらんぼも例外ではありません。

5. さくらんぼの下部にある茎を見てください。緑色のものを選ぶべきです。黒くなってしまったら、もう新鮮ではありません。購入しないことをお勧めします。

6. さくらんぼにシワがないか確認します。さくらんぼの皮の表面にしわがある場合は、果実が脱水状態にあり、腐っているか水分が不足している可能性があります。

さくらんぼには何種類あるでしょうか

1. 紅岩：早熟で収穫量が多い大玉のさくらんぼです。平らなハートの形をしており、皮は淡い黄色で赤みがかっています。果肉は厚くジューシーで、甘酸っぱい味わいです。果肉には可溶性固形分が15.4%含まれており、自然受粉による結実率は非常に高いです。紅灯、紅米、最上塵などの品種の受粉に適しています。

2. レッドハニー：蔓は比較的太く、果実はほとんどが丸くて整っています。生育期間は約95日間です。 SY-28を母系、H-339を母系として交配された新しいチェリー品種です。

3. レッドランタン：1963年に大連財産科学研究所がナオンとフアンユを交配して育成した新しい品種です。 1973年にレッドランタンと命名されました。現在は主に中国の大連、遼寧、山東省で栽培されています。これは、市場で最も広い栽培面積を持つサクランボの品種の 1 つです。

4. アーリーレッド：通常6月頃に成熟する早熟のチェリーです。果実が完全に成長した後に成熟します。皮は赤く、肉は厚くて硬い。一口食べると、流れ出る果汁も濃い赤色です。生育環境に対する要求はそれほど厳しくなく、耐寒性と耐干性があり、わが国では江蘇省洞庭山地域で主に生産されています。

5. 早生で果実が大きい：耐寒性が非常に強い。冬や春の寒い季節でも成長に大きな影響はありません。果実は早く成熟し、大きさも大きく均一です。収量は比較的安定しています。早熟性に優れたチェリー品種です。

6. 梅糕：梅糕の栽培が最も盛んな地域は、大連荘河、錦州、旅順など中国各地です。現地の昼夜の寒暖差が大きく、水と土壌に有機物が豊富に含まれているため、生産される梅麹は味に優れています。果実は大粒で、肉厚で品質に優れ、茎が短く太く、収量が多く、裂果率が低く、貯蔵や輸送が容易です。早熟で優れたチェリーの品種のひとつです。

7. パイオニア：カナダ原産で、果皮は赤紫色で光沢が強く、果柄は短く太く、果実は大きく、果肉は厚くジューシーで、味は甘酸っぱく、果肉には可溶性固形物が 17% 含まれています。皮が厚く丈夫なので、保存や輸送が容易で、市場での需要が大きい。

8. 龍観：果実は比較的大きく、新しい種類のチェリーです。果実1個あたりの平均重量は約6.8g、最大のものは12gに達します。果実は広いハート型で、自家開花果実率は一般に 25% 以上です。収穫量は比較的高く、果実の収穫ピーク時には1ムーあたり1200kgにも達します。

新鮮なチェリーの保存方法

冷蔵してください。チェリーを冷蔵する前に、チェリーの表面に水分がないことを確認するための処理が必要です。まず保存箱の底にキッチンペーパーを敷き、その上にさくらんぼを敷き、さらにキッチンペーパーを敷いて、このように積み重ねます。最後のキッチンペーパーの表面に少量の水を吹きかけ、安全カバーをかぶせて冷蔵庫で冷やし、一定の低温・高湿度の状態を保ちます。