尿酸値が高いので、肉を食べる勇気がありません。ベジタリアン料理を安心して食べられますか？

あるネットユーザーが質問しました。「私は痛風患者です。」痛風発作が怖いので、普段は肉を食べません。

質問したいのですが、ベジタリアン料理はプリン体が少ないのでしょうか？食べても安全ですか？

一般的に言えば、一般的な肉料理のプリン含有量はベジタリアン料理のプリン含有量よりも確かに高くなります。例えば、動物の内臓や貝類はすべてプリンを多く含む食品です。

しかし、食品中のプリン体の量は、それが肉か野菜かによって決まるわけではありません。

ネギ、大豆、干し椎茸、きのこなど、一部のベジタリアン料理のプリン含有量は、実際には低くありません。

逆に、生乳や卵などの肉料理に含まれるプリン体の含有量は実は非常に低いのです。

したがって、痛風患者は食べ物を選ぶ際に、単純に肉料理かベジタリアン料理かに分けることはできません。

まだ食べ方が分からない場合は、読み進めてください。

プリン体の多い食品

動物の内臓、一部の魚介類（イワシ、キャビア、エビ、カキなど）、濃厚なスープ、海鮮鍋スープなどが含まれます。

推奨事項: 痛風や高尿酸血症の患者はこれらの食品を避けるようにしてください。

プリン含有量が中程度から高い食品

一般的な肉類としては、豚肉、牛肉、羊肉などの家畜の肉、鶏肉、アヒル、ガチョウなどの家禽の肉、一部の魚類（スズキ、コイ、フナなど）や甲殻類（カキ肉、貝肉、カニなど）などがあります。

推奨事項: 痛風の急性期には食事を摂らず、その他の時期も食事の量を減らしてください。

中程度のプリン食品

濃い緑色の柔らかい茎と葉の野菜、花野菜、柔らかい豆野菜、乾燥していないキノコ（新鮮なキノコ）、一部の水産物（サーモン、マグロ、ロブスターなど）など。

提案: 故意に食べ過ぎないようにしてください。大きな問題ではありません。

プリン体の少ない食品

牛乳、卵、淡色の葉野菜（キャベツなど）、根菜、ほとんどのナス科野菜とメロン類、さまざまな穀物。

提案: この種の食べ物を定期的にもっと食べても大丈夫です。

つまり、痛風発作中にプリンを多く含む食品を避けること以外は、日常生活で各食品のプリン含有量をあまり気にする必要はなく、そのために菜食主義者になる必要もありません。代わりに、肉と野菜の組み合わせに注意し、バランスの取れた食事を摂る必要があります。