アルコールを燃やすとどのような変化が起こりますか？アルコールが蒸発するのにどれくらい時間がかかりますか？

アルコールに関しては、日常生活ではあまり触れる機会がなく、友人もあまり知らない人が多いのですが、ある程度は危険なので、この点については常識的に理解しておく必要があります。以下、アルコールの燃焼、アルコールの揮発、アルコール含有量の観点から詳しく説明します。

この記事の内容

1. アルコールが燃えるとどのような変化が起こりますか?

2. アルコールが蒸発するのにどれくらい時間がかかりますか?

3. アルコール含有量

アルコールが燃えると何が起こるか

アルコールの燃焼は化学的変化と物理的変化の両方を引き起こします。アルコールが燃焼すると、液体アルコールから気体アルコールに蒸発し、物理的変化が起こります。その後、気体アルコールは空気中の酸素と反応して水蒸気と二酸化炭素を生成するという化学変化が起こります。

アルコールは一般的に有機化合物であるエタノールを指します。室温、常圧では揮発性があり、毒性の低い無色透明の液体です。純粋な液体は直接飲むことはできません。

エタノールは酢酸、飲料、香料、染料、燃料などの製造に使用できます。医療分野では、体積分率70%～75%のエタノールが消毒剤としてよく使用されます。

エタノールは水と任意の比率で混和でき、クロロホルム、エーテル、メタノール、アセトン、その他のほとんどの有機溶媒とも混和します。

アルコールが蒸発するのにどれくらい時間がかかりますか？

アルコールを皮膚に塗ると、通常は数分から10分以内に蒸発します。アルコールを塗ったところを手で触ってみて乾いていれば、アルコールは完全に蒸発しています。密閉された空間でアルコールを使用した場合、通常は窓を開けて1～2時間換気すれば蒸発します。

屋内でアルコールを使用する場合は、部屋の換気を必ず行う必要があります。使用済みのタオルやその他の布製の掃除用具は、使用後に十分な水で洗い、密閉容器に入れて保管するか、風通しの良い場所に置いて乾燥させてください。

ご使用前には周囲の可燃物を片付け、空気中に直接噴霧しないでください。アルコールは引火点が低いため、火や熱にさらされると簡単に自然発火する可能性があります。使用時は熱源に近づいたり、火気を避けてください。

落下や破損を防ぐため、ガラス瓶での保管は避けてください。光の当たらないキャビネットなどの涼しい場所に保管できます。保管の際は、揮発を防ぐため必ず蓋をしっかりと閉め、ラベルを貼ってください。

アルコール含有量

ワインのアルコール含有量は、ワインに含まれるエタノールの体積パーセントを示し、通常は 20°C での体積比で表されます。たとえば、50 度のワインは、20°C で 100 ml のワインに 50 ml のエタノールが含まれていることを意味します。アルコール含有量は通常、容量で計算されます。

標準アルコール含有量は、有名なフランスの化学者ギ・リュサックによって発明されました。 20℃のワイン100ミリリットル中に含まれるアルコールのミリリットル数を指します。この表現方法は分かりやすいため、広く使われています。

ビールのアルコール度数はエタノール含有量を示すものではなく、ビールの製造に使用された原料、つまり麦汁の濃度を示します。 12度のビールを例にとると、麦汁発酵前のエキス濃度は12%（重量比）となります。

一般的に、ワインのアルコール度数は 8% から 15% の間ですが、これは主にブドウの糖度によって決まります。ブドウの発酵における最も重要な化学変化は、酵母の作用によって糖がアルコールと二酸化炭素に変換されることです。