外食時に塩分や油分を減らすにはどうすればいいでしょうか？ヘルシーなレストランをチェックしましょう！

地図: 張文亭

生活のペースが速まるにつれて、外食したりテイクアウトを注文したりする人が増えています。しかし、テイクアウトを注文する際に不安を感じる人も多いです。一日三食をテイクアウトに頼るのは健康的でしょうか？特に、子供がいる家庭では、子供は幼く、塩分や油分をあまり摂取できないため、食事の要求量が高く、外食がさらに困難になります。では、美味しくて健康にも良いレストランはあるのでしょうか？

答えは「はい」です。

最近、北京疾病予防管理センターの公式WeChatアカウントが、いくつかの健康的なレストランを発表しました。ヘルシーレストランとはどのようなレストランを指すのでしょうか。また、ヘルシーレストランではどのようなサービスを提供しているのでしょうか。編集者がお見せします！

ヘルシーなレストランとは？

関連するライセンス資格を持ち、飲食施設を持ち、一般の人々に健康的な食事サービスを提供するケータリング企業。

ヘルシーレストランの環境や設備はどのようなものですか？

環境は清潔で、空気は新鮮、気温も適切です。

健康的なライフスタイルに関するリーフレットや書籍などの宣伝資料が無料で入手できます。メニュー、ポスター、黒板新聞、テーブルクロス、食器のパッケージ、食事の注文カードなど、固定のプロモーション形式があります。

入居者の食事ピラミッド、油分制限ポット、塩分制限ポット、塩分制限スプーン、BMIターンテーブル、ウエスト周囲長計など、健康的な生活をサポートするツールが適切な場所に展示されています。

どのようなレストランがヘルシーレストランと言えるのでしょうか？

1. 管理者とスタッフは、6か月ごとに「塩、油、砂糖を減らす」調理技術とバランスの取れた食事の知識に関する2時間以上の研修を受けます。

2. 健康的なレストランでは、調理方法を改善し、健康的なメニューを作成し、減塩・減油の料理にラベルを付け、蒸したり茹でたりして調理する料理をより多く提供します。

3. ヘルシーな料理を調理するシェフのスキルを向上させるために、レストランでは少なくとも年に 1 回、ヘルシーな料理の調理コンテストを開催します。

4. 顧客が注文をする際に、ウェイターは積極的に料理の栄養特性を紹介し、塩分や油分が少なく、肉と野菜を組み合わせた料理を選ぶように消費者を導きます。

5. ウェイターは顧客に次のように説明します: レストランでは、顧客のニーズに応じて料理に使用する塩分と油の量を減らすことができます。

6. 子供、妊婦、高齢者などに適した健康的な料理や食事パッケージを提供できます。

7. 新鮮な果物、牛乳、飲料水をレストランの供給品に加えます。

8. 小盛りや半盛りの料理、お得な食事パックなどを販売し、食事のテイクアウトサービスも提供します。

9. 食事中の油、塩、砂糖の量をコントロールし、各料理の油と塩の量をコントロールし、徐々に減らします。

10. 健康促進資料を定期的に更新し、少なくとも月に 1 回は社内で健康的なライフスタイルの促進と指導を行う健康的なライフスタイルのインストラクターが少なくとも 1 人必要です。 （北京疾病予防管理センターのWeChat公開アカウントに基づく）