深センがネットで有名なお茶飲料を調査、20ロット中15ロットに「問題」？

夏の到来とともに、多くの若者が写真を撮ってSNSに投稿するのが大好きな「タイレモンティー」も、市場規制当局の注目を集めている。 6月27日、深セン市市場局が「タイティー」など人気のネット販売飲料の特別抜き取り検査を実施したところ、サンプル20ロットのうち15ロットに食品添加物サンセットイエローが過剰に含まれていることがわかったとメディアが報じた。

よくある問題を発見したとき、まず考えるべきことは、それが「暗黙のルール」であるかどうかです。それは間違いでしょうか?他にはどのような理由が考えられますか?

まず第一に、いわゆる「範囲外使用」は必ずしも真実ではありません。メディアの報道によると、深セン市場局は抜き打ち検査でサンセットイエローを検出しただけで、「使用範囲を超えている」という結論には至っていない。私の国の食品安全基準によれば、サンセットイエローは確かに茶飲料への使用は認められていませんが、試飲した品種​​は茶飲料でしょうか?これはまだ確認されていない。さらに、ケータリング業界に食品安全基準を適用すること自体が比較的グレーな領域です。質問させてください。サンセットイエローはカンパオチキンに使えますか？

食品添加物にも「持ち込み原則」がある。実際の運用の難しさを考えると、添加量の管理が難しく、品質管理も面倒なため、お茶屋さんが自ら色素を加えることは考えにくく、何らかの規格化された原料を持ち込むことになる可能性が高いでしょう。これにより、20 バッチのうち 15 バッチに「問題」があった理由も説明できます。もしかしたらサプライヤーは同じ会社だったのでしょうか？これらのタイのティードリンクにはフレーバーシロップが使われていますか?既製のお茶ベース（固形飲料）またはその他の材料を使用しますか？これには、規制当局が実際の状況に応じて特定することが必要です。

メディアの報道によると、深セン市場局は検査に不合格となった茶飲料会社15社を提訴し、同時に飲食会社に品質管理の改善と不合格品の即時撤去・破棄を指導した。上記を踏まえて、私個人の意見としては、「不適格」という結論は本当に正しいのでしょうか？もしそれが誤った判断であるならば、食品を棚から取り除き、廃棄することは「食品廃棄」に該当するのでしょうか？

サンセットイエローを本当に使用範囲を超えて使用した場合、どのような健康被害が発生するのでしょうか？メディアの報道では、色素含有量の多い食品を長期または一度に大量に摂取すると、アレルギーや下痢などの症状を引き起こす可能性があるという医師の意見が引用された。摂取量が多すぎて肝臓の負荷を超えると、体内に蓄積され、腎臓や肝臓に一定の損傷を引き起こします。この部分には本当に我慢できない。

私は10,086回も強調してきましたが、食品の安全性に関しては、ほとんどの医師の言葉は信頼できません。いわゆる長期、多量、基準超過、可能性、過剰、蓄積、確実な危害などは、すべて根拠のない決まり文句です。この文章は実際には百度百科事典からの引用であり、ほとんど変更されていません。

色素は典型的な「自己制限的」添加物であり、飲料に過剰に使用することは困難です。そうしないと、色が暗くなりすぎて見た目が悪くなります。昔の「3つの精子の水」について考えてみてください。すでに色は非常に濃いですが、基準を超えていません。長期間にわたって基準を超える可能性があるのはなぜですか?

第二に、顔料として加えられたサンセットイエローの量は非常に少なく、食べたサンセットイエローはほとんど吸収されないので、どのように蓄積されるのでしょうか？吸収されない場合、肝臓や腎臓に損傷が生じるのはなぜですか?

食品添加物の認可にあたっては、生涯にわたり毎日摂取する可能性が十分に考慮され、十分な安全域が残されています。基本的に、それらを食べて問題が発生することは不可能であり、ましてや「自己制限」色素である可能性はありますか? （類似製品には甘味料、香料、スパイス等があります。）

つまり、食品工場よりもリスクポイントが多いため、外食産業の監視を強化することは何も悪いことではないのです。しかし、食品安全の中核は衛生です。食中毒が起こらない限り、大した問題ではありません。ケータリング事業者にとって、法律を遵守して運営することは最も基本的な要件です。食品に関する法律や規制について学ぶことは絶対に必要であり、そうでないと損失を被りやすくなります。