ボルシチにはどんなトマトソースを使えばいいでしょうか？おいしいボルシチの作り方

ボルシチはウクライナ発祥の濃厚な野菜スープです。ボルシチは主にビートで作られ、ジャガイモ、ニンジン、ほうれん草、牛肉の角切り、クリームなどと一緒に煮込まれることが多い。とても酸味があり、甘くて栄養価が高い。老若男女問わず食べられます。このスープを飲むのは好きですか？

この記事の内容

1. ボルシチにはどんなトマトソースが使われますか?

2. ボルシチを美味しく作る方法

3. 本物のボルシチは主に牛肉と豚肉のどちらで作られていますか?

ボルシチに使うトマトソースはどれですか

ボルシチには、スーパーマーケットで売っている普通のトマトペーストやトマトソースを使うことができます。ボルシチにはケチャップとトマトソースの両方が必要で、どちらも欠かせません。トマトソースは、スープにコクを出すために炒める必要のある生のソースですが、トマトサルサは風味を増すために調理するソースです。

おいしいボルシチの作り方

主な材料: 牛肉 1 ポンド、キャベツ 1 個、ジャガイモ 1 個、ニンジン 2 本、スープ用のトマト 2 個。

主な材料: 大きな玉ねぎ 1 個、セロリ 2 本、ピーマン 1 ～ 4 個、トマトソース 100 グラム。

材料: 生姜、料理酒、塩、油、薄口醤油(約10ml)、コショウ。

作り方：

1. 牛肉を切り分け、料理酒、生姜、水（約1200ml）を加え、80％火が通るまで煮ます。

2. 玉ねぎをみじん切りにし、セロリをさいの目切りにし、油を加えて香りが出るまで炒めます。

3. キャベツ（みじん切り）、ジャガイモ、ニンジン、トマト（すべてみじん切り）、ピーマン（小さな角切り）を加えて一緒に炒め、牛肉のスープに加えます。

4. スープが沸騰したら弱火で1時間煮込みます。次に塩、トマトソース、コショウ、薄口醤油を加えてよくかき混ぜ、さらに30分ほど煮込みます。

本物のボルシチは牛肉で作られますか、それとも豚肉で作られますか?

ボルシチの主な材料は牛肉です。

ボルシチはウクライナ発祥の濃厚な野菜スープです。ボルシチは主にビートで作られ、ジャガイモ、ニンジン、ほうれん草、牛肉の塊、クリームなどと一緒に煮込まれることが多いため、色は紫がかった赤色です。地域によっては、トマトが主原料で、ビートが副原料となることもあります。トマトソースは入っていますがビーツは入っていないオレンジボルシチとグリーンボルシチもあります。