新鮮なクコの実の栄養価は何ですか？クコの実にはどんな種類がありますか？

クコは栄養価が高く、私たちの生活に欠かせない健康食品です。ビタミンがたくさん含まれています。食用としても利用でき、鑑賞や環境緑化のために庭に緑植物として植えることもできます。一度見たら、きっと美味しい食べ物と美しい景色を気に入っていただけると思います。本日の記事では、クコの実の種類について紹介します。

この記事の内容

1. 新鮮なクコの栄養価は何ですか？

2. クコの実にはどんな種類がありますか？

3. 新鮮なクコの実を保存する方法

新鮮なクコの栄養価は何ですか？

試験分析によると、新鮮なクコの実には、タンパク質16.5% - 21.2%、脂肪27.3% - 29.8%、繊維4.9% - 7.8%、水分3.2% - 3.3%、ビタミンB1 0.150 - 0.153mg/100g、ビタミンC 1.27 - 1.39mg/100g、ナイアシン3.66 - 4.32mg/100g、カロチン7.4 - 8.9mg/100g、鉄8.42 - 9.04mg/100g、リン0.23 - 0.32%、カルシウム40.5 - 68.7mg/100g、総糖分46.5 - 55.7mg/100gが含まれています。アミノ酸17種類が7.9～9.8%、炭水化物が64.4～57.8%。 ビタミンC含有量はリンゴの40倍、ナシの28倍、生の桃の6倍、ビタミンCが豊富なトマトの3倍近くあります。特にカロチン含有量がかなり多いです。

クコの実にはどんな種類がありますか？

1. クコの実

中国のクコは、主に低木であるクコの一種です。枝は非常に細く、弓状で、薄い灰色です。クコの花は枝に単独で、または葉腋に対になって咲きます。開花期は6月から11月です。糸の底には円形の綿毛があり、楕円形に織り合わされています。花柱は雄しべから伸び、柱頭は緑色です。クコの果肉は赤くて楕円形で、成長するにつれて長方形になり、先端は非常に尖っていたり鈍くなっていたりします。味は最初は甘く、その後わずかに苦くなり、種は非常に大きいです。

2. 寧夏クコの実

寧夏クコは枝分かれして密集した低木です。小枝は湾曲しており、樹冠は丸く、灰白色、灰黄色などの色をしており、表面は滑らかです。ニンシアクノキの花は葉腋に対になって咲き、短い枝に数輪の花が集まって咲きます。花柄があり、比較的厚いです。花冠は漏斗状で、下から上に向かって紫色の管が広がっています。果実は赤ですが、栽培するとオレンジ色に変わることがあります。肉質はジューシーで、環境によって形が変わります。ほとんどは楕円形、卵形、先端が尖っている、または平らです。開花期は5月から10月で、開花と実が同時になります。

3. クコの実

クコは枝が複数ある低木です。クコの実と異なり、葉は披針形で、花冠の縁の毛はまばらで、雄しべは花冠より長いです。クコの実はクコ茶として飲用することができ、血糖値を下げる、脂肪肝に抵抗するなどの効果があります。また、庭の観賞用や環境緑化用の緑化植物としても利用できます。

新鮮なクコの実を保存する方法

冷蔵庫で保存できます。新鮮な果物は、気温が 4 ～ 12°C のときに最も美味しくなります。

家族が長期の健康維持のために継続的に摂取する必要がある場合は、一度に大量に購入して冷蔵庫に保存することもできます。保存期間は8～10か月までで、食べるときに取り出して解凍することができます。 （解凍後の新鮮な果物は、解凍中に氷の結晶が果肉組織に穴を開けるため、そのまま食べると新鮮なときよりも食感が少し柔らかくなりますが、品質は変わりません。）

あるいは、重曹と混ぜて乾燥させ、乾燥したクコの実にして長期保存することもできます。