みかんは古くなると甘くなりますか？エンペラーオレンジはいつ熟しますか？

人生において、私たちは体力を高め、強くし、栄養バランスを保つために、より多くの果物や野菜を食べる必要があります。みなさんもみかんを食べたことがあると思いますので、今日はみかんがいつ熟れるのか見てみましょう。みかんは古くなると甘くなりますか？みかんについて新たな知識を身につけましょう！

この記事の内容

1. みかんは古くなると甘くなりますか？

2. みかんはいつ熟しますか?

3. 青みかんを熟成させる方法

みかんは古くなると甘くなりますか？

時間が経つにつれて甘くなります。

なぜなら、皇帝ミカンが未熟なときは、果実に蓄えられた栄養素は最初はデンプンの形で存在するからです。しばらくすると、果物が呼吸できるように、デンプンは徐々に糖（ショ糖、ブドウ糖、果糖など）に分解されます。皇帝みかんは熟すにつれて、味がどんどん甘くなります。ただし、この甘味付けプロセスは無制限ではありません。長く放置すると糖分がどんどん少なくなり、水分もどんどん失われていきます。すると、細菌やその他の微生物が徐々に侵入し、皇帝ミカンは腐って食べられなくなってしまいます。そのため、皇帝ミカンを甘くする工程には通常約1週間かかります。 1週間以上経過すると、徐々に味や品質が低下します。

エンペラーオレンジはいつ熟しますか？

9月から10月にかけて成熟し始めます。柑橘類は一般的に秋に熟します。最初のミカンの実が9月と10月に出始め、11月までにはほぼ熟します。翌年の2月まで食べられます。味の面では、毎年11月から1月がみかんの一番美味しい時期です。

青みかんを熟成させる方法

熟成は、環境中のエチレン含有量を増やすか、保管温度を上げることによって促進されます。みかんが熟していない場合は、比較的密閉された場所に熟した果物と一緒に置いておくとよいでしょう。これにより、ミカンの呼吸強度が高まり、ミカン組織の酸素透過性が向上し、ミカンの熟成が促進されます。外部のものを使いたくない場合は、段ボール箱やビニール袋などに入れて、家の中の比較的温度の高い場所に置いておくのもよいでしょう。数日後、みかんは自然に熟します。

推奨される熟成方法: 果実の熟成

原材料：みかん、バナナ、リンゴ。

方法：1. 熟していないみかんを選びます。 2. みかんを密封袋に入れます。 3. バナナを加えます。 4. リンゴを加えます。 5. ポケットをしっかりと結びます。 6. 3日後に袋を開けると、みかんは熟して甘くおいしくなります。