干しエビを選ぶ際のコツは何ですか？エビはどうやって来たのでしょうか？

エビは栄養価の高い有名な魚介類です。小さなシャコから作られる新鮮なエビは、表面に光沢があり、手触りはざらざらしており、体は柔軟で、筋肉は弾力性があります。味もとても美味しいです。日常生活で干しエビを選ぶ際のコツは何でしょうか？理解して知っていますか？

この記事の内容

1. 干しエビを選ぶ際のコツは何ですか？

2. 干しエビはどこから来たのですか?

3. 干しエビとエビ肉ではどちらのほうが栄養価が高いですか?

エビを選ぶ際のコツは何ですか？

1. 新鮮なエビの表面は光沢があり、触るとざらざらとした感触です。身体は柔軟性があり、筋肉は弾力性があります。

2. 川エビは緑色ですが、海エビは緑色、白色、またはわずかに赤色です。

3. エビが腐ると、体表面の光沢が失われ、触るとべたつき、赤くなり、エビの体に柔軟性と弾力性がなくなります。

4. 腐ったエビの殻を剥くと、内臓は赤くなり、背中には腸の痕跡が残っていません。

5. 通常の干しエビは、淡い赤または黄色です。濃い黄色になっている場合は、そのエビが新鮮で​​はないことを意味します。干しエビにピンク色の染料を塗ると、鮮やかな赤色になります。

エビはどうやって来たのでしょうか？

エビは、その名前が示すように、小さなシャコから作られています。大きすぎるものは干しエビと呼ぶべきです。

1. まず、新鮮なエビを用意し、洗浄して、土、水生植物、甲殻類、その他の原材料によって運ばれた不純物を取り除き、洗浄後に鍋で湯通しします。水には塩がなければなりません。そうでないと、最終的にエビは味気ないものになってしまいます。

2. このようにして、塩味があり衛生的な予備材料を入手でき、その後、天日で乾燥させ、エビの皮がパリパリになり、エビの身が乾燥するまで、干しエビを空気乾燥させる必要があります。水分があると傷みやすいので、しっかり乾燥させる必要があります。

3. 次に、米袋に入れて袋をしっかりと結び、振って床に叩きつけ、エビの殻、エビの爪、爪などの硬くてくっつきやすい部分をほとんど分離します。最後に、混合物から肉の部分を取り出します。

干しエビとエビ身ではどちらのほうが栄養価が高いのでしょうか？

エビと干しエビにはそれぞれ独自の栄養価があります。

大きなエビは干しエビとも呼ばれ、干しエビ、金針、外洋エビとも呼ばれます。鷲爪エビ、白エビ、毛エビ、周新エビなどを加工して調理・乾燥させた製品です。エビは栄養価の高い有名な魚介類です。乾燥エビ100グラムあたり、タンパク質58.1グラム、脂肪2.1グラム、炭水化物4.6グラム、カルシウム577ミリグラム、リン614ミリグラム、鉄13.1ミリグラム、およびさまざまなビタミンが含まれていることが判明しました。

エビ肉は生きたエビから作られた食品の一種です。エビの胴体をきれいな水で洗い、頭、尾、殻を取り除きます。殻を剥いた純粋なエビの身がエビです。エビはタンパク質、カリウム、ヨウ素、マグネシウム、リンなどの栄養素が豊富です。軽くてさっぱりしていて消化がよく、老若男女を問わず食べられるので、食事客に大変人気があります。