夕食を抜くと体重は減りますか？これは真実ではない

夕食を抜くと体重が減るという話をよく聞きますし、私の周りでもそれに従う人が増えています。結局のところ、夕食を抜くのは運動を続けるよりもはるかに簡単です。では、夕食を抜くと本当に体重を減らすことができるのでしょうか?

数日間夕食を食べないようにしてみたところ、実際に体重が少し減ったという人もいました。しかし、夕食を抜くことは実はダイエットの一種であり、減った体重のほとんどは体内の水分であることは明らかです。体の重さは脂肪だけでなく、水分によっても大きく左右されます。成人の場合、水分量は体重の約65％を占めます。食事をすると、食べ物はエネルギーに変換され、最初はブドウ糖の形で血液中に自由に浮遊し、体のエネルギー代謝を維持します。余分なエネルギーがある場合、体内でグリコーゲンとして生成され、蓄えられます[1]。体重を減らすためにダイエットをするとき、人体はエネルギーが不足するため、蓄えられたグリコーゲンを分解してエネルギーを得ます。グリコーゲンの分解には大量の水が必要なので、夕食を抜くとまず失われるのは水分です。

肝臓のグリコーゲンが基本的に消費されると、体はエネルギーを得るために筋肉の一部を分解し始めます。体重は減ったのに皮膚がたるんでしまうことがあります。そしてその後に食べ物を摂取すると、まず体は脂肪を蓄え、体重増加につながります。また、1日目に夕食を食べなければ、2日目の日中にたくさん食べられると考える人もいますが、これは体重のリバウンドを引き起こす可能性が高くなります。

長期間夕食を抜くと、減量効果が得られないだけでなく、身体に他のダメージを与える可能性もあります。夕食を食べない人の多くは、夜間に長時間空腹状態になります。長期にわたる空腹は胃の消化機能に影響を与え、胃炎などの消化管疾患につながります。長期間ダイエットしている人、菜食主義者、空腹のことが多い人、または体重が急激に減った人は、カロリー供給が不十分で、肝臓の代謝障害につながりやすくなります。脂肪が肝臓に蓄積し、脂肪肝の発症につながります[2]。さらに、長期間にわたって十分なエネルギー供給が行われないと、神経細胞が正常に機能できなくなり、認知機能の低下につながります。

もちろん、太りすぎの人の中には、食生活を適切にコントロールし、エネルギー摂取を制限し、夕食を抜くことを検討する人もいます。しかし、これはあなたの普段の食習慣や体の必要性にも左右されます。夕食を抜くとお腹が空く場合は、エネルギーの少ない食べ物を食べるか、1日の総エネルギー摂取量をコントロールして3食の割合を合理的に配分してください。昼に食べ過ぎてしまったり、午後にすでに食事を済ませてしまった場合には、夕食の量を減らしたり、抜いたりすることも可能ですが、長期間続けることはおすすめできません。ダイエットや食べ過ぎは身体にダメージを与えます。

まとめると、夕食を抜くと良い減量効果は得られず、むしろ体にダメージを与えます。体重を減らしたい人にとって、エネルギーを適度に摂取することがより重要です。夕食の時間は自分でコントロールできます。あまり遅く食べ過ぎないようにし、寝る3時間前には食べないのがベストです。夕食には軽くて脂っこくない食べ物を食べることをお勧めします。野菜、果物、高タンパク質で低脂肪の肉をもっと食べることができます。適度な運動も、体重を減らしたい人にとって非常に重要です。ダイエットと運動を組み合わせるのが体重を減らす最良の方法です。

[1] 唐唐。夕食を抜くとなぜ体重を減らすのが難しいのでしょうか？ノーザンズ（レディング）、2018年、000：P.51-52

[2] Tsai JH、Ferrell LD、Tan V、他。急激な体重減少および/または栄養失調に続く、進行性の非アルコール性脂肪肝炎。モッド・パソル、2017年、