雲南橋梁米麺の特徴は何ですか？クロスブリッジライスヌードルスープのレシピ

クロスブリッジライスヌードルは、厳選された材料、多様な材料、そして優れた職人技で作られています。新鮮で、甘く、柔らかく、香りがよく、滑らかです。独自の調理法で栄養たっぷりに。孟子地区発祥の料理で、スープ、調味料、生の豚ヒレ肉、鶏胸肉、ボラ、半生の豚ロース肉、モツ、イカの塩漬けなどで作られています。グルメな友達には特典あり！今日はクロスブリッジライスヌードルの食べ方と手順を紹介します。

この記事の内容

1.雲南橋梁米麺の特徴は何ですか？

2. クロスブリッジライスヌードルスープのレシピ

3. クロスブリッジライスヌードルの食べ方

雲南橋梁米麺の特徴は何ですか？

雲南橋梁米麺には、次の4つの大きな特徴があります。

1. ボウルは大きめのものを使用してください。クロスブリッジライスヌードルには数十種類の材料が含まれており、それらを入れるのに十分な大きさのボウルが必要です。

2. スープが沸騰したら油を注ぎます。スープの表面は、わずかに波紋がある停滞した水のようになりますが、生の肉を調理するのに十分な温度になります。

3. 生の肉を使う。橋梁米麺の材料の肉はほぼ全て生肉です。包丁で薄く切ってスープに入れて煮ます。

4. 材料がたくさんあります。ライスヌードルの材料は多様で、雲南省の多くの地元の特産品も含まれています。

橋渡りライスヌードルは雲南省南部の独特の軽食です。雲南料理に属し、孟子地方が発祥です。スープ、調味料、生の豚ヒレ肉スライス、鶏むね肉スライス、ボラスライス、半熟の豚ローススライス、モツスライス、浸したイカスライスで作られています。

クロスブリッジライスヌードルスープのレシピ

スープのレシピ:

材料：

鶏、老鴨、豚足の骨、豚背骨、スパイスパック、スープ添加物。

スパイスパックには以下が含まれます:

花椒、ガランガル、カルダモン、アモムム・ビロサム、月桂樹の葉、フェンネル、ミカンの皮。

ステップ：

1. 豚足の骨を砕いて置いておきます。

2. 鶏、アヒル、豚足の骨、豚背骨を洗ってすすぎ、取り除き、スープバケツに入れます。

3. きれいな水を注ぎ、強火で沸騰させ、泡を取り除きます。

4. 生姜の角切りを加えて弱火で4時間煮ます。スープが3分の2ほど残ったら、目の細かいふるいを使ってスープを別のスープバケツに注ぎます。

5. スパイスバッグ、精製塩 150 グラム、添加物を加え、使用する準備ができるまで弱火にかけます。

クロスブリッジライスヌードルの食べ方

クロスブリッジライスヌードルの食べ方：

1. 生の肉スライスを最初に置き、1枚ずつ並べて、チキンスープの高温を利用して肉スライスを調理します。

2. ウズラの卵を加え、かき混ぜないでください。かき混ぜると卵の塊になってしまいます。

3. 生の食材をスープに入れてしばらく待ちます。火が通ったらネギなどの野菜を加えます。

4. ライスヌードルを加えます。濃い味がお好みの方は、辛子漬けとラー油を少し加えても美味しいです。よく混ぜてお召し上がりください。

注記：

クロスブリッジライスヌードルのスープは非常に熱いので、食べるときは注意してください。