ナチュラルワインとヴィンテージワインの違いは何ですか?辛口白ワインと辛口赤ワインの違い

私たちがよく飲む辛口の赤ワインは、皮、果肉、果汁から作られています。辛口の赤ワインは、濃いブドウの皮と果肉を混ぜて発酵させます。一般的に、市販されているワインの賞味期限は3年です。 3年経つと品質は劣化します。当然ですが、ワインは古ければ古いほど味わいがまろやかになることは誰もが知っています。では、辛口の赤ワインには賞味期限があるのでしょうか?

この記事の内容

1. ナチュラルワインとワインの違い

2. 辛口白ワインと辛口赤ワインの違い

3. ワインには有効期限がありますか?

ナチュラルワインとワインの違い

ナチュラルワインとヴィンテージワインの違いは、栽培方法と醸造方法にあります。ナチュラルワインは化学添加物を一切加えず、最も自然な方法で栽培、醸造されており、自然への回帰を主張しています。通常のワインは、栽培や醸造の過程であまり制限がなく、化学添加物も使用できます。

介入を最小限に抑えるために、ナチュラルワインの醸造工程は、収穫、破砕、圧搾など多くの人手を必要とする機械ではなく、ほとんどが手作業で行われます。

ナチュラルワインを醸造する過程では、砂糖を加えたり、酸度を調整したりしてはいけません。味を良くするための色素や添加物は加えないでください。ワインに風味を加えるために、新しいオーク樽、オークの細片、オークのチップ、またはその他の添加物を使用しないでください。清澄化と濾過は可能な限り避けるべきです。

ナチュラルワインは、普通のワインに比べて収量が少なく、見た目が少し濁っていて、フルーツの香りが薄く、酵母の風味が強いのが一般的ですが、普通のワインよりも風味が純粋で、多くの人に好まれています。

辛口白ワインと辛口赤ワインの違い

色が違います。辛口白ワインは主に淡黄色で無色に近いですが、辛口赤ワインは主に赤色です。

生産方法が異なります。辛口の白ワインは、淡い色のブドウの皮と果肉から分離した果汁を使用して発酵させ、辛口の赤ワインは、濃い色のブドウの皮と果肉を混ぜて発酵させます。

栄養成分が違います。一般的に、辛口の赤ワインの栄養価は辛口の白ワインよりもわずかに高いです。

辛口の赤ワインに含まれるビタミンB、リボフラビン、ナイアシン、パントテン酸、パントテン酸の割合は、辛口の白ワインよりも高くなっています。

辛口の赤ワインは皮、果肉、果汁から作られるため、タンニン含有量が比較的高く、辛口の白ワインよりも安定しています。

辛口の赤ワインは 16 ～ 18 度で味わうのが最高ですが、辛口の白ワインは 8 ～ 10 度で冷やして味わうのが最高です。

ワインには賞味期限がありますか？

ワインは期限切れになります。一般的に、市販されているワインの賞味期限は3年です。 3年経つと品質が劣化し、期限切れのワインとみなされます。ワインを保管するときは、ワインキャビネットに逆さまに置き、湿度を約70％に保つ必要があります。ワインには赤、白、ロゼの3種類があります。

1. 期限切れになります

ワインの賞味期限が切れます。通常のワインの賞味期限は2年から3年です。 3年以上経過したワインは、最適な飲み頃を過ぎており、期限切れとみなされます。コレクション価値のあるワインは、10年以上保存しても劣化せず、味わいもどんどんまろやかになっていきます。

2. 保存方法

ワインを保管するときは、コルクの湿気を保ち、空気との接触によるワインの劣化を防ぐために、ワインキャビネットまたはワインセラーに置く必要があります。保管中は、温度を約 12 度、湿度を 70 パーセントに保つ必要があります。

3. 製品分類

ワインには色によって白ワイン、赤ワイン、ロゼワインの3種類があります。白ブドウの色は黄色、赤ワインの色は紫がかった赤またはルビー色、ロゼワインの色は淡い赤またはロゼ色です。