クミンとは何ですか？クミンの保存方法

クミンは強い香りがします。他の名前には、クミン、クミン、フェンネル、ワイルドフェンネルなどがあります。一般的には調味料やスパイスの抽出に使用されます。バーベキューなどの料理には欠かせない調味料のひとつです。日常生活で広く使われており、独特の風味を持つ調味料でもあります。

この記事の内容

1. クミンとは何ですか?

2. クミンの保存方法

3. クミンの栄養価

クミンとは何ですか？

クミンはウイグル人が使う名前です。私の国におけるクミンの主な生産地は、トルファン、アクス、バイングオレンモンゴル自治州、および新疆ウイグル自治区のその他の地域です。

他の名前には、クミン、クミン、フェンネル、ワイルドフェンネルなどがあります。一般的には調味料や香辛料エキスとして使用されます。バーベキューなどの料理には欠かせない調味料のひとつです。

香りは芳しく、強いです。パンケーキと一緒に食べたり、サンドイッチにしたりするのが好きな人も多いです。味も風味もとてもユニークです。

クミンの保存方法

クミンは缶や瓶に入れて空気に触れないように保存する必要があります。長時間空気にさらされると香りが蒸発し、湿気を帯びて劣化する恐れがあります。

クミンの栄養価

クミンシードの化学成分を体系的に予備検査することで、アルカロイド、フラボノイドとその配糖体、サポニン、その他の成分が含まれていることが予備的に証明​​されます。また、クミンシードには多糖類が 9.68%、脂肪が 16.31%、タンパク質が 27.06%含まれており、体の正常な機能を維持する K、Zn、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn などのミネラル元素が豊富に含まれていることも判明しています。クミンシードは栄養価が高く、おやつや調味料として、また薬用植物として最適です。