スノーレッドとは何ですか？スノーレッドの栄養価はどれくらいですか？

レストランでよく食べられる高菜の漬物の一種は、実は雪高菜です。多くの友人はそれが美味しいと思うが、それが何なのかは知らない。スノーマスタードグリーンは、実際にはマスタードグリーンの一種であり、スノーマスタード、スノーマスタード、またはシワマスタードグリーンとしても知られています。通常、料理に使われる前に漬けられます。肉炒め、干し豆腐炒め、豆腐煮、またはパンやパンケーキの具材としても使えます。スノーマスタードの栄養価は何ですか？詳しく見てみましょう。

この記事の内容

1. スノーレッドとは

2. スノーレッドの栄養価はどれくらいですか?

3. スノーレッドを食べるのに適さない人

スノーレッドとは

スノーマスタードは、実際にはマスタードグリーンの一種であり、スノーベジタブル、スノーマスタード、またはシワのある葉のマスタードグリーンとしても知られています。通常は、料理に使う前に漬けておきます。肉炒め、干し豆腐炒め、豆腐煮、またパンやパンケーキの具材としても使えます。

雪菜は比較的珍しいため、レストランでよく食べられる雪菜は、小さな高菜を漬けて作られていることがほとんどです。自分で漬ける場合は、大根の葉、菜種、小松菜、チンゲン菜などのアブラナ科の野菜を選んで漬けると、同様の風味が楽しめます。雪菜の漬物を自分で作ってみよう！作り方はとても簡単で、お好みに合わせて塩味を調節できます。衛生的で健康的です。

雪菜はもともと雪野菜を使って漬けたものです。しかし、現在では市場ではあまり見かけなくなりました。現在、市場で販売されている雪菜のほとんどはマスタードで作られています。

スノーレッドの栄養価はどれくらいですか？

雪菜は栄養価が比較的豊富です。雪菜100グラムあたり、水分91.5グラム、脂肪0.6グラム、ビタミン1.6グラム、タンパク質2.8グラム、カルシウム23.9ミリグラム、鉄3.4ミリグラム、リン64ミリグラム、ビタミンB1 0.07ミリグラム、炭水化物3.6グラム、リボフラビン0.06ミリグラム、ナイアシン0.7ミリグラム、アスコルビン酸83ミリグラムなどの栄養素が含まれています。

誰が雪赤を食べるのに適さないのか

心臓血管疾患患者：雪菜は主に漬物として食べられますが、塩分が多く含まれています。ナトリウムイオンは血圧を上昇させ、浮腫を引き起こし、血中脂質の形成を促進するため、心血管疾患患者にとっては悪夢です。

妊婦さん：雪桑は漬けた後、亜硝酸塩が多く含まれます。妊婦さんや産後の女性は特別な時期です。亜硝酸塩は妊婦や子供にとってより有害です。がんや催奇形性の発生を避けるために、妊婦は雪桑の実の漬物を食べないか、食べる量を減らすのが最善です。