ひょうたんの栄養価は何ですか？おいしいひょうたんの作り方

ヒョウタンは、ヒョウタン、平ヒョウタンなどとも呼ばれ、ウリ科の一年草のつる植物です。若いメロンは栄養価が高く、食感は涼しく、水分が多く、味はあっさりしています。炒め物やスープにすることができ、ほとんどの人の好みに合います。夏の旬の野菜なので栄養価が非常に高いです。見てみましょう！

この記事の内容

1. ひょうたんの栄養価は何ですか?

2. おいしいひょうたんの作り方

3. ひょうたんを食べることにタブーはありますか？

ひょうたんの栄養価は何ですか？

夏の旬の野菜であるヒョウタンは栄養価が非常に高いです。ひょうたんの水分含有量は非常に高く、95%に達します。可食部にはビタミンCが約10～15mg含まれており、そのほか少量の糖分、リン、カルシウムなどが含まれています。ヒョウタンは比較的淡白な味で、一般的に生食には適していません。一番美味しい食べ方は調理することです。

おいしいひょうたんの作り方

1. ひょうたんの種、ニンニク、適量のミントを洗って置いておきます。

2. ひょうたんの皮をむいて洗います。

3. ひょうたんを薄切りにします。

4. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを入れて香りが出るまで炒め、ひょうたんを加えて炒めます。

5. フライパンを熱し、適量の水を加えてひょうたんが柔らかくなるまで炒め、適量の塩を加えます。

6. 盛り付ける前に適量のラードとミントを加えます。

ひょうたんを食べることにタブーはありますか？

ゴーヤにはグリコシド毒素が含まれており、口渇、めまい、吐き気、さらには重症の場合は脱水症状や腹部のけいれんを引き起こす可能性があるため、食べるべきではありません。ほとんどの人はひょうたんを食べることができますが、誰もがひょうたんを食べるのに適しているわけではありません。ひょうたんは滑りやすい性質があるので、脾臓や胃が弱く下痢しやすい人は、ひょうたんをあまり食べないように注意する必要があります。そうしないと、症状が悪化します。