ヒシとはどんな野菜ですか？クサノオウはどんな見た目ですか?

ヒシ料理は、ヒシを摘んだ後に水中にある細くて柔らかい根茎を収穫して作られます。毎年夏になると、水の町の人々はヒシの実を使った料理を作り、食べます。最も伝統的な食べ方は、冷たいヒシの実料理とニンニク入りヒシの実料理です。ヒシにはビタミンAが豊富に含まれており、白内障の治療に効果があります。生活に必要なら、適度にクチナシを食べましょう！

この記事の内容

1. ヒシとはどんな野菜ですか?

2. クサノオウはどんな野菜ですか?

3. ヒシの実の選び方

ヒシとはどんな野菜ですか？

ヒシバは、実はナズナという名のアブラナ科のナズナ属の一年生または二年生草本で、高さは最大 50 cm まで成長し、茎は直立し、根生葉はロゼット状に密集し、葉柄は長さ 5～40 mm、茎葉は狭披針形または披針形、総状花序は頂生および腋生、萼片は長楕円形、花弁は白色で、4 月から 6 月に開花および結実します。ナズナは丘陵の斜面、畑のそば、道端に自生しており、栽培されることもあります。中国全土の省・地域に分布しており、世界中の温帯地域にも広く分布しています。ナズナは植物全体が薬として利用でき、茎と葉は野菜として食べられ、種子には油が含まれており、塗料や石鹸の製造に使用できます。

クサノオウはどんな見た目ですか?

草本植物：一年生または二年生、高さ（7-）10-50 cm、無毛、単毛または二股毛がある。茎は直立し、単純であるか、または下から分岐します。根生葉はロゼット状に密集しており、長さ最大 12 cm、幅 2.5 cm の大きな羽状裂片があります。上部の裂片は卵形から長楕円形で、長さ5～30 mm、幅2～20 mmです。側裂片は3～8対、長楕円形から卵形で、長さ5～15mm、先端は尖鋭形で浅く裂けているか、不規則な粗い鋸歯があるか、またはほぼ完全な鋸歯がある。葉柄の長さは5〜40mm。茎葉は狭披針形または披針形で、長さ5～6.5mm、幅2～15mm、基部は矢状で茎を包み、縁には切れ込みまたは鋸歯があります。

総状花序は頂生および腋生で、結実期には最大 20 cm まで伸びます。花柄の長さは3～8mm。萼片は長楕円形で、長さ1.5～2mm。花びらは白色で卵形、長さ2～3mm、短い爪があります。短い長角果は逆三角形または逆ハート型三角形で、長さ5～8 mm、幅4～7 mm、平らで無毛、先端がわずかに凹んでおり、花弁には網状の葉脈があります。花柱の長さは約0.5mmです。果実の小柄は長さ5～15mm。

種子は2列に並び、長楕円形で、長さ約1mm、淡褐色です。開花と結実の時期は4月から6月です。