小麦ふすまとは何ですか？小麦ふすまの効能と機能

私たちが時々食べるシリアルパンには小麦ふすまが混ぜられていることがあります。また、全粒粉ビスケットにもよく見られることです。小麦ふすまに含まれるビタミンBは体内で多くの働きを果たし、食物の正常な代謝にも欠かせない栄養素です。小麦ふすまとオート麦のどちらに食物繊維が多いのか知りたいという友人もいます。見てみましょう！

この記事の内容

1. 小麦ふすまとは何ですか?

2. 小麦ふすまの効能と機能

3. 小麦ふすまとオート麦のどちらに食物繊維が多く含まれていますか?

小麦ふすまとは何か

小麦ふすまは小麦ふすまとも呼ばれ、小麦粉の加工の際に生じる副産物です。色は小麦色で、フレーク状または粉末状です。セルロースやビタミンが豊富で、主な用途は食品、医薬品、飼料原料、ワイン製造などです。小麦粉を挽いた後にふるいにかけた種皮は外皮で、主に繊維、デンプン、一部のミネラルやビタミンが含まれています。甘くて涼しい性質があり、汗を止めてくれます。

小麦ふすまの効能と機能

1. 小麦ふすまには食物繊維が豊富に含まれており、人体に必須の栄養素です。食物繊維含有量を増やし、便秘を改善し、脂肪や窒素の排泄を促進します。これは、一般的な臨床繊維欠乏症の予防と治療において大きな意義を持ちます。

2. 食物繊維を多く摂取することで、便中へのステロイドの排泄を減らすことができます。人体におけるコレステロールの主な代謝プロセスは糞便による排泄であるため、血清コレステロールを低下させ、動脈硬化の形成を遅らせることができます。

3. 大腸がんや直腸がんの予防に役立ちます。

4. 血液中のエストロゲン含有量を減らし、乳がんを予防します。

5. 小麦ふすまに含まれるビタミンBは体内で多くの機能を果たし、食物の正常な代謝にも欠かせない栄養素です。

小麦ふすまとオート麦のどちらに食物繊維が多いか

あまり違いはありません。

小麦ふすま：小麦ふすまには人体に必須の栄養素である食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維含有量を増やし、便秘を改善し、脂肪や窒素の排泄を促進します。これは、一般的な臨床繊維欠乏症の予防と治療において大きな意義を持ちます。食物繊維を多く摂取することで、便中へのステロイドの排泄を減らすことができ、人体におけるコレステロールの主な代謝は便中への排泄であるため、血清コレステロールを下げ、動脈硬化の形成を遅らせることができます。

オート麦: 中国医学科学院衛生研究所の総合分析によると、中国の裸オート麦には、15.6%の粗タンパク質、8.5%の脂肪、カロリーを放出するデンプン、およびリン、鉄、カルシウムなどの元素が含まれています。他の8種類の穀物と比較しても、最も優れた穀物の一つに数えられます。オート麦に含まれる水溶性食物繊維の含有量は、小麦やトウモロコシのそれぞれ4.7倍と7.7倍です。