リンゴの皮にワックスの層があるのはなぜですか?白い色はリンゴの皮のワックスによるものですか？

リンゴの皮とは、リンゴの果実の外側を覆う部分のことで、通常は滑らかで薄い皮質として現れます。リンゴの皮の色は品種によって異なり、赤、緑、黄色などです。リンゴの皮の主成分はセルロース、ペクチン、タンニン、色素などです。注意深い友人は、リンゴの皮から白い物質を削り取ることができることに気づくでしょう。ワックスですか？リンゴの皮にワックスの層があるのはなぜですか?以下、一つずつ説明させていただきます。

この記事の内容

1. リンゴの皮にワックスの層があるのはなぜですか?

2. リンゴの皮のワックスから削り取った白い色ですか?

3. リンゴの皮の用途は何ですか?

リンゴの皮にワックスの層があるのはなぜですか?

リンゴの皮は果実ワックスで、主に果実の水分の蒸発を防ぎ、見た目を美しくします。病原菌の侵入を防ぐ機能も持っています。果物の果実ワックスの機能は、病原菌（毒性物質、細菌、ウイルスなど）が果物の内部に侵入するのを防ぎ、環境の変化が果物に病気を引き起こすのを防ぐことです。

フルーツワックスは、ガム、蜜蝋、シェラックなどの物質から有機溶剤を使用して液体ワックスを作ることで作られます。同国では、関連する食品添加物規制において、果物の保存にフルーツワックスを使用することが認められています。

白い色はリンゴの皮のワックスを削ったものなのでしょうか？

はい。リンゴ自体が天然のフルーツワックスを生成します。市場で販売されているリンゴのほとんどは、リンゴの表面に生成される天然脂質成分と植物保護層である天然フルーツワックスを生成します。外部の微生物や農薬などが果肉に侵入するのを効果的に防ぎ、保護的な役割を果たします。

リンゴはバラ科、リンゴ亜科、リンゴ属の植物で、木は落葉樹です。リンゴは非常に栄養価が高く、ミネラルやビタミンが豊富です。カルシウムが豊富に含まれており、体内の余分な塩分の代謝を助けます。リンゴ酸はカロリーを代謝し、下半身の肥満を防ぐ働きがあります。リンゴは低カロリー食品で、100グラムあたり約60kcalです。リンゴに含まれる栄養素は溶解性が高く、人体に吸収されやすいため、「生きた水」として知られています。硫黄を溶解し、肌を滑らかで柔らかくします。リンゴの品種は数百種類あり、ワイン用品種、調理用品種、生鮮食品用品種の3つの主要なカテゴリーに分けられます。 3 種類の品種は、大きさ、色、香り、滑らかさ (場合によっては歯切れや風味も) などが異なります。多くの品種は糖度が高く、酸味が中程度で、タンニン含有量が非常に低いです。リンゴは生で食べるだけでなく、さまざまな方法で調理することができ、デザートのフィリングとして使われることも多いです。アップルパイはおそらくアメリカ最古のデザートでしょう。揚げたリンゴは、特にヨーロッパではソーセージやポークチョップなどの料理と一緒に食べられることが多いです。最新の分類学的証拠によれば、リンゴ属には 38 種しか存在しないことが分かっています。「属の木」を見つけるのは難しくないように思えますが、それぞれの種は私たちが食べるリンゴと共通点があるようで、それぞれの種は果実を提供しますが、味が本当に悪いものもあります。この観点から見ると、Malus 属の各種はスーパーマーケットのリンゴの甘さに貢献している可能性が高い。約2,000年前、世界中に果樹園が植えられました。