腸の成長の重要な時期に、子どもの消化を良くするにはどうすればよいでしょうか?

「第二の脳」として知られる腸は、食物の消化と吸収の主な場所であるだけでなく、最も重要な免疫システムの 1 つでもあります。特に、腸の成長の重要な時期にある赤ちゃんにとって、腸の健康は成長と発達に直接関係するため、特定の側面に焦点を当てる必要があります。なぜそんなことを言うのですか？

それは、子どもが生まれたときに、その子ども本来の生理機能が基本的に確立されているからです。例えば、胃はペプシンを分泌して胃液を生成することができ、腸は栄養素を吸収する機能を持っています。これらの機能は出生前または出生後にすでに存在します。

しかし、消化にとって非常に重要で、赤ちゃんが生まれてから初めてゼロから確立されるものが一つあります。それは腸内細菌叢です。腸が不調だと、子どもが自由に成長したり探索したりすることが難しくなります。腸の成長の重要な時期に、子どもたちがうまく消化し​​、健康に成長できるようにするにはどうすればよいでしょうか?今日は腸内フローラとは何か、そして腸内フローラを整える方法についてお話します。

01. 腸内フローラとは何ですか？

腸内フローラは腸内微生物とも呼ばれ、腸内に生息する微生物の総称です。しかし、腸内細菌を過小評価してはいけません。彼らの存在は人々の予想をはるかに超えるものと言えるでしょう。

簡単に比較すると、人体の細胞の数は40〜60兆個程度ですが、腸内微生物の数は数百万〜数兆個にも及びます。人体には数十種類の細胞しかありませんが、腸内細菌叢の数は数千にも及びます。

この観点から見ると、これは人間ですか、それとも腸内細菌叢の基盤ですか?

実際、数え切れないほどの年月をかけて進化と適応を遂げた結果、腸内細菌叢は人体と切り離せない一部となり、人体においてかけがえのない役割を果たしています。

しかし、これらの細菌は生まれつきのものではありません。

02. 腸内フローラはどうやって形成されるのでしょうか？

赤ちゃんは母親の子宮の中では基本的に無菌状態にあります。生まれて初めて、微生物に満ちたこの世界にやって来ます。私たちが呼吸する空気、飲む水、食べる食物、着る衣服の中には微生物が存在します。そして、これらの微生物は私たちの体内に入り込み、定着し始めます。

しかし、人体には免疫力があるため、腸内に入るのはそう簡単ではありません。

ここでは、腸内微生物の定着の過程を理解するために、Bacillus coagulans を例に挙げます。

バチルス・コアグランスは、本質的に乳酸菌門に属する胞子形成桿菌です。この細菌は、前世紀半ばに科学者によって初めて分離されました。それ自体が腸内細菌叢の構成要素であり、自然界に広く分布しています[1]。

食べ物や水に触れると、バチルス・コアグランスも体内に入り込みます。

最初に接触するのは口と食道です。しかし、その前に、温度テストという最初のステップを経なければならないことがよくあります。結局のところ、私たちの食べ物は、蒸したり、揚げたり、炒めたりして加熱されることが多いのです。

バチルス・コアギュランスはより高い温度に耐えることができます。研究により、バチルス・コアグランスを塩水で85℃で30分間加熱しても、生細胞の数はそれほど減少しないことがわかっています。これにより、バチルス・コアグランスは不活性化されることなく高温に耐えることができ、人体への侵入が可能になります。

もちろん、高温だけがテストではなく、常温もテストです。多くの微生物は低温下でのみ良好に保存できます。温度が上昇すると常温でもすぐに死んでしまいます。したがって、室温で安定して存在できることも、バチルス・コアグランスの大きな利点です。

しかし、その後の検査は胃酸の影響で非常に難しくなります。

私たちの胃には非常に強い胃酸があり、pH値は約2〜3に達することがあります。このような強酸性条件下では、多くの生物が酸によって直接死滅します。

それで、バチルス・コアグランスはそれに耐えられるのでしょうか?答えはイエスです。研究により、バチルス・コアグランスは人工胃液中 pH 2 で 3 時間以上安定して生存できることがわかっています。

次に胃を通過して腸に到達します。現時点では、バチルス・コアグランスが優勢な細菌叢を形成して生き残ることができるかどうかにかかっています。答えも可能です。

バチルス・コアグランスは、高温やpHの条件にも耐えて生き残り、最終的には腸に到達して人体の腸内環境を維持する腸内細菌叢の一種である[2]。

これが腸内細菌叢の重要性です。腸内細菌叢の一員であるバチルス・コアグランスと他の腸内細菌叢は同じです。胃酸や高温のテストに耐え、最終的に腸内に移植され、人体の一部となり、人体に有益な役割を果たします。

03. プロバイオティクス

これを基に、研究者たちは腸内細菌叢を定義する新しい用語「プロバイオティクス」を作り出した。

名前の通り、人間の健康に有益な細菌です。

名前がとてもキャッチーで、つまり人体に有益であるはずなので、腸内細菌叢のすべてがプロバイオティクスというわけではありません。例えば、大腸菌も腸内細菌ですが、摂取すると有害であるため、当然プロバイオティクスではありません。バチルス・コアグランスはプロバイオティクスです。

プロバイオティクスを配合したスナックや健康食品はすでに数多く存在します。類似した製品をいくつか選択してみることもできます。

両親は赤ちゃんの健康について非常に心配しています。腸の機能を確立する重要な時期にある赤ちゃんにとって、腸内細菌叢は赤ちゃんの消化や健康上の問題に関係しており、極めて重要です。

親は子どもにバランスの取れた食事を与え、好き嫌いをしないようにして、腸内細菌叢がスムーズに整うようにすることが大切です。

1. 中山 修. 有胞子性乳酸菌.食品加工 1966年; 2: 25–7.

2. 荒 克俊 他「胞子を有する乳酸菌（Bacillus coagulans SANK 70258）の投与がヒトおよびラットの腸内環境、排便頻度、糞便特性および皮膚特性に与える影響」健康と病気における微生物生態学 14.1 (2002): 4-13