秋風が吹くと、恋の探求は「砂」を洗い流す波のように——アデノフォラ

最近は涼しくなってきて「秋晴れ」という言葉も聞こえてきそうですが、この時期は肺を潤すことにもっと気を配りましょう！

秋は乾燥が主となり、「秋枯れ」と呼ばれます。香りは澄んでいて、性質はドライです。肺は気と呼吸を制御します。肺は皮膚や毛皮とつながっており、大腸の外部と内部にあります。乾燥は体液に簡単にダメージを与えます。一般的な症状としては、口の乾燥、唇の乾燥、鼻の乾燥、喉の乾燥、舌の乾燥と水分の減少、硬い便、皮膚の乾燥、さらには皮膚のひび割れなどがあります。

肺は湿気を好み、乾燥を嫌う繊細な臓器です。肺はすべての臓器を保護し、外部の病原体に抵抗できる天蓋です。乾燥が肺に侵入すると、陰液が損傷される可能性が高くなります。肺から水分が失われると、肺の機能は必然的に影響を受け、上昇機能と下降機能が損なわれます。軽症の場合は、痰が少なく乾いた咳が出ますが、痰は粘り気があり、吐き出しにくい状態になります。重症の場合は肺経が損傷し、出血が起こり、痰に血が混じります。肺陰が不足すると大腸の流れが悪くなり、便が乾燥して硬くなります。

この時期は、肺を潤し、陰を養うアデノフォラなどの薬草を食べるとよいでしょう。

アデノフォラ・ステラリアは、水煮人参や水煮アデノフォラとも呼ばれ、根が薬として使われます。秋に収穫し、地上部と繊維質の根を取り除き、粗い樹皮を削ぎ落とし、すぐに乾燥させます。

【効能】瘀血、瘀血を取り除き、冷熱を除き、中虚を補い、肺気（本経）に効く。熱を取り除き、陰を養い、肺を潤し、咳を和らげます。主に気管支炎、百日咳、肺熱咳嗽、黄色粘稠痰などの治療に用いられます。

アデノフォラ：南北の謎

1. ナンシャ霊芝とGlehnia littoralis

古文書によると、私たちの祖先が使っていたアデノフォラは、Adenophora australis でした。清代には、アデノフォラ根が南方系と北方系の2種類に分けられたことが記録されている。一般的に、この2つの薬は同様の効果があり、どちらも陰を養い、肺を清め、胃を利き、体液を生産する効果のある、陰を養う薬であると考えられています。

どちらも Adenophora australis と呼ばれていますが、Adenophora australis と Adenophora sibiricum は、実際にはまったく異なる植物から抽出された 2 つの異なる薬草です。両者の効能が非常に似ているため、後の北部アデノフォラは元のアデノフォラと一緒に記録され、元の薬用アデノフォラは後者と区別するために「南部アデノフォラ」と改名されました。

実際、Adenophora australis と Adenophora dasyphylla の北と南も相対的です。南方人参の主な生産地は揚子江流域とその南の地域（四川省、湖北省、湖南省、貴州省、江蘇省など）に集中しており、北方人参は主に莱陽市、山東省、定州市、河北省などで生産されています。

2. 北と南の影響は似ている

効能に関して言えば、北方アデノフォラと南方アデノフォラは切り離すことのできないもので、「陰を養い肺を清め、胃に利益を与え水分を生成する」という8つの言葉で要約できます。一方、南方アデノフォラには、「痰を解消し、気を活発にする」というさらに4つの言葉があります。

ここに、2 つの効果の類似点と相違点が存在します。

北方アデノフォラの薬効は甘みと潤い、わずかに苦みと冷たさです。肺陰を補い、肺熱を清める働きがあります。疲労による肺熱や乾いた咳、血痰を伴う咳などによく用いられます。甘さと冷たさは胃の陰を養い、苦さと冷たさは胃の熱を清める働きがあります。そのため、北枸杞子は胃陰不足、発熱による体液喪失、喉の渇きや乾燥にも使われます。

Adenophora australis の性質と風味は Glehnia littoralis と似ています。甘くて少し冷たい性質を持っています。肺陰を養い、肺の乾燥を潤し、肺熱を清める作用があります。肺熱乾咳、陰虚疲労咳、乾咳粘稠痰などの症状に使えます。痰を解く働きがあるので、肺が乾燥している人、痰が絡んでいる人、痰が切れにくい人に適しています。

アデノフォラ ·はじめに

経絡：肺経と胃経。

性質と風味: 甘く、わずかに苦く、わずかに冷たい。

効能：陰を養い熱を取り除き、肺を潤して痰を消し、胃に効き、体液を生成させます。

歴史的起源

1. 本靈：「瘀血、ショック、気を治療し、寒熱を除去し、中枢を養い、肺の気を養うことができます。長期使用は人々に有益です。」

2. 「別鹿」：「胃のしびれ、心臓と腹部の痛み、熱邪気、頭痛、皮膚間の邪熱を治療し、五臓六腑を鎮め、中臓を補う。」

3. 「薬効」：「皮膚や筋肉から浮風を取り除き、ヘルニアを治療し、頻繁な眠気を治療し、肝気を養い、五臓六腑の風を和らげます。」

シンプルな薬膳料理戦略

アデノフォラとポリゴナタム・オドラタムのフィッシュテールスープ

アデノフォラとイヌタデは気を調整し、肺を潤し、水分の生成を促進し、喉の渇きを癒します。特に、喫煙や飲酒のしすぎ、睡眠不足の人にとっては効果的です。

材料: アデノフォラ根とイヌタデ各4グラム、中国産と南部産のアプリコット各5グラム、砂糖漬けのナツメ1個、ギンコイの尾1本（約750グラム）、赤身肉200グラム、生姜1片。

作り方：まず魚の尾を洗い、フライパン（少量の油をひいたもの）に入れて、両面がきつね色になるまで揚げます。水を沸騰させ、すべての材料を沸騰したお湯に入れて強火で30分煮込み、その後中火で1.5時間煮込み、最後に好みに応じて塩を加えます。

豚の心臓と肺を煮込んだ紅参

紅花、アデノフォラ根、イヌタデ、豚の心臓と肺の煮込みはさっぱりして美味しいです。滋養強壮、体液促進、血液循環促進、瘀血除去などの作用があります。腰痛、脳血管疾患などの食事療法や薬用食品としてご利用いただけます。

材料: 紅花10g、アデノフォラ20g、タデノコギリソウ20g、豚の心臓1個、豚の肺1個、

生姜3枚。

準備：豚の心臓を洗います。豚の肺に水を入れて拭き、油や塩を加えずに中華鍋に入れて、乾くまで炒めます。土鍋に薬味の生姜と一緒に入れ、水2500ml（お茶碗10杯程度）を加え、強火で沸騰させた後、弱火で2時間ほど煮込み、塩を加えます。 3〜4人用。

アデノフォラとタデノコソウの煮魚

アデノフォラとイヌタデは、どちらも穏やかで甘い性質と風味を持つ、陰を補う漢方薬です。アデノフォラ・オドラタムは、陰を養い、肺を清め、腎臓を利き、体液を生産する働きがあります。ツルドクダミには、清熱、潤乾、体液生成、渇きを癒す効果があります。一緒に煮込んだおいしいタケノコは、乾燥が進む気候に特に適しています。甘くてさわやかでおいしく、陰を養い、肺に効き、体液を生成し、老若男女を問わず適しています。

材料: アデノフォラ根とイヌタデ各25g、砂糖漬けデーツ3個、鯛250g、豚肉の赤身50g、生姜4枚。

調理：すべてを洗います。ハーブをしばらく浸します。砂糖漬けのデーツから種を取り除きます。魚を殺してきれいにし、少し黄色くなるまで揚げ、少量のきれいな水に浸します。煮込み鍋に入れ、沸騰した冷たい水1250ml（約5杯分）を加え、蓋をして約2.5時間煮込みます。飲むときに塩を加えてください。 3〜4人で食べるには十分です。

予防

咳が風邪や寒さによって引き起こされる場合、アデノフォラを食べることはお勧めできません。肺に実熱がなく、熱邪が陰を害していない人、または肺虚と寒の人は、アデノフォラを大量に摂取しないでください。むやみに摂取すると健康を害する恐れがありますので、注意して摂取してください。