辛い食べ物が多い場所には肛門直腸病院も増えるというのは本当ですか?

地元の環境と気候が地元の人々を育てますが、地元の環境と気候が肛門直腸病院も育てているとは誰が想像したでしょうか。少し前に、APP が全国の肛門直腸病院に関するデータを公開しました。意外にも、このリストは「辛い食べ物マップ」と魔法のように一致しました。

「一番辛いものを食べて、最高の肛門直腸病院に行きましょう。」

このネットユーザーのジョークは、実際にビッグデータによって確認されました。辛い料理を食べることに関しては、四川料理も湖南料理も決して劣っていません!では、辛い食べ物を食べることと肛門直腸疾患との間にはどのような関係があるのでしょうか?

01 辛い食べ物は体にどのような影響を与えるのでしょうか?

辛い食べ物を食べるたびに、最終的に負担がかかるのはいつも私たちの胃と腸です。

唐辛子の主な辛味成分はカプサイシンで、これは体の痛みを感じるニューロンの受容体分子を活性化し、灼熱感や痛みさえも生み出します。つまり、実際には、辛さは私たちが感じる味ではなく、痛みの感覚なのです。さらに、痛みの受容体は体中に分布しているため、辛い食べ物は口、胃腸管、肛門のすべてに影響を及ぼす可能性があります。カプサイシンは胃腸管で完全に吸収されないため、辛い食べ物を食べた後に胃痛を感じることがあります。また、痛みの受容器の感度は人それぞれ異なるため、辛い食べ物を食べられる人と食べられない人がいます。

「10人中9人が痔に悩まされている」ということわざがありますが、痔は辛い食べ物を食べることと絶対に関係があるのでしょうか？長年の研究と医学的確認の結果、痔の発生と進行はさまざまな原因に関連していることが判明しました。主な理由は2つあります。

1. 肛門クッションの下方への移動：便秘、妊娠、精神的緊張などの要因により肛門管内の圧力が高まり、肛門クッションの鬱血が悪化し、痔になりやすくなります。

2. 食品要因: 辛い食べ物は直腸と肛門の粘膜を刺激する可能性があります。辛い食べ物や極端に辛い食べ物を頻繁に食べると、肛門の血管が詰まり、破裂することがあります（特に排便時に敏感になり、痛みを感じます）。時間が経つと痔が発生します。

このことから、辛い食べ物を食べると肛門直腸疾患が起こりやすいことがわかります。では、辛い食べ物を食べると健康に悪影響があるだけなのでしょうか?

02 辛い食べ物を食べると良いこともある

1. ビタミンの摂取を助ける

ピーマンにはベータカロチン（体内でビタミンAに変換されます）とビタミンCが豊富に含まれています。どちらの物質も体の粘膜の健康に有益で、侵入する病原体から体を守ります。

また、 La Jiao が VC の王様だと考えるのも難しい。その中でも、最もVC含有量が多い品種はピーマンで、そのVC含有量は100gあたり130mg（オレンジの4倍、リンゴの43倍）です。

2. 血圧を下げる

これは一酸化窒素と呼ばれる物質のおかげです。一酸化窒素は脂溶性であるため、細胞膜を素早く透過することができます。簡単に言えば、一酸化窒素は血管平滑筋の弛緩を導くシグナル分子です。平滑筋細胞が弛緩すると、血管の弛緩が促進され、血圧が下がります。唐辛子が体内に入ると、血管細胞を刺激して一酸化窒素を生成し、最終的には血圧を下げる効果が得られます。

3. 胃腸を守る

首都医科大学の研究によると、少量のカプサイシンはTRPV1（カプサイシンによって活性化される新しいタイプのイオンチャネルタンパク質）と呼ばれる物質を活性化し、それによって体内のガストリンとカルシトニン遺伝子関連ペプチド（CGRP）の分泌を増加させ、最終的に胃粘膜を保護することができるという。さらに、毎日少量のカプサイシンを摂取すると、消化不良の改善、潰瘍の予防、ヘリコバクター・ピロリの増殖抑制などの効果があります。

辛い食べ物を適度に食べるのは体に良いようです。

03 辛い食べ物を正しく食べるには？

1. 辛い食べ物を食べ過ぎないようにしましょう。あまり辛い食べ物は食べないでください。

少し辛いものしか食べられないという人は、唐辛子を加工するときに種や筋（腱）を取り除くとよいでしょう。こうすることで唐辛子の辛さが軽減されます。胃潰瘍や胃炎を患っている人には、辛い食べ物を食べることは推奨されません。胃の炎症が出血につながると、結果は悲惨なものになります。

さらに、家庭で料理をするときは、栄養価の高い新鮮な唐辛子を選び、火力が強い乾燥唐辛子やラー油の使用を控えるべきです。すでに料理に唐辛子が入っている場合は、コショウやさまざまなスパイス、その他の調味料を少なめに入れるように注意してください（これは「火に油を注ぐ」のと同じです）。そうしないと、胃腸がさらに不快になり、焼けるような感覚になります。

また、自宅でも外食でも、油や塩分の多い辛い食べ物は避けましょう。辛い食べ物を食べた後は、水をもっと飲んでください。辛さを和らげるためにヨーグルトや豆乳を買うこともできます（効果はより高くなります）。

2. 空腹時に唐辛子を食べない

空腹時に唐辛子を食べるのは避けた方が良いでしょう。空腹時に唐辛子を食べると胃粘膜に大きな刺激を与えるからです。また、唐辛子を食べた直後に氷水を飲んだり、氷のついた食べ物を食べたりしないでください。そうしないと、胃腸の血管に損傷を与える可能性があります。

3. 食事の前に食物繊維を摂る

辛い食べ物を食べるとさまざまな「後遺症」が起こりますが、胃粘膜を保護するために牛乳を飲み、腸を潤して損傷した腸を救うために食物繊維を摂取しましょう。食事の前に食物繊維を摂るのもいいでしょう。これらの繊維は脂肪を包み込み、腸内細菌や胃腸に有害な物質を増殖させ、最終的に体外に排出します。こうすることで、肛門直腸領域をよりよく保護することができます。全体的に、辛い食べ物は美味しいですが、食べ過ぎには注意してください。適切な食生活は私たちの体を健康にします！

レビュー |呉新生、消化器科副主任医師

出典: デジタル北京科学センター