16時間以上水にさらした沸騰した水は「慢性毒」のようなものですか？水を飲むときにこれらの 5 つのよくある間違いを犯した場合、病気にかかる可能性は高くなります。

諺にもあるように、「食べ物は人間にとって最も大切なものであり、食べ物にとって水は第一の優先事項である。」毎日適切な水分摂取を維持することは、人間の皮膚、血管、腸の健康に重要な役割を果たします。

◎ 美肌を保つ：肌に十分な水分が保たれ、新陳代謝が活発になり、シワやシミができにくくなり、若々しく見えます。

◎呼吸器疾患の軽減：呼吸器粘膜は比較的湿潤しており、分泌された粘液は病原体の侵入を軽減するのに役立ちます。

◎ 血液の流れがスムーズになる：十分な水分を摂取すると血液の流れがスムーズになり、血栓症のリスクが軽減されます。

◎便秘を防ぐ：十分な水分を摂取することで、便秘や便秘を防ぐことができます。

しかし、飲料水については、沸騰させた水は16時間以上飲めない、水垢のついた水を長時間飲むと腎臓結石になりやすい、炭酸水を飲むと尿酸が下がるなど、世の中にはさまざまな噂が飛び交っています。これらの噂は本当でしょうか、それとも嘘でしょうか。

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01

沸騰した水にも「賞味期限」がある

16時間以上経過すると飲めなくなりますか？

「沸騰させた水にも『賞味期限』がある。16時間を超えると大腸菌が大量に増殖し、腹痛、下痢、発熱、吐き気などを引き起こし、飲めなくなる」と言う人もいる。実際、大腸菌は空気感染しないので、この主張には科学的根拠はありません。

この点に関して、福州大学の研究者らは特別な実験を行った。

研究者らは沸騰した水を蓋ありと蓋なしの2つのグループに分け、それぞれ5時間、8時間、11時間、14時間、15時間、16時間、17時間放置し、水に大腸菌が含まれているかどうかを監視した。

結果は、蓋の有無にかかわらず、実験時間後に各カップに入れられた沸騰水には大腸菌が存在しなかったことを示しました。

しかし、大腸菌は糞便を通じて水源を汚染する可能性があるため、殺菌されていない水は飲まないほうがよいでしょう。

また、夏は気温が高く、湿度も高くなります。水が適切に保管されていない場合、ハエやほこりなどで汚染され、他の細菌も含まれている可能性があります。特に子供や胃腸が弱い人は飲まない方が良いでしょう。

02

スケールの付いた水を長期間飲む

腎臓結石になりやすいですか?

家庭でケトルをしばらく使用すると、ケトルの底に白いスケールの層が付くことがよくあります。 「この水は硬水なので、飲みすぎると腎臓結石になりやすい」という噂があります。これは本当に本当ですか？

実際、スケールが形成される主な原因は、水にカルシウムイオンとマグネシウムイオンが多く含まれていることです。

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中国の「飲料水衛生基準」では、飲料水の総硬度（炭酸カルシウムで測定）は450 mg/Lを超えてはならないと規定されており、これは1Lあたり180 mgのカルシウムに相当します。成人が1日に飲む水は通常2L以下で、1日のカルシウム摂取基準量は800mgなので、最大耐容摂取量は2000mgとなります。

このことから、通常の水を飲むことで体内に過剰なカルシウムが蓄積されることはなく、腎臓結石を引き起こすこともないことがわかります。

第二に、水を多く飲むとシュウ酸カルシウムと尿酸カルシウムの濃度が薄まり、腎臓結石の形成を防ぎ、既存の小さな結石を排出するのに役立ちます。

03

もっとソーダを飲む

酸塩基平衡を調整し、尿酸値を下げることはできますか？

ソーダ水、つまり重曹を含む水は弱アルカリ性です。定期的に飲むと体内の環境が変わり、酸性体質が改善され、病気のリスクが軽減されるという噂があります。尿酸値を下げる効果があるという噂もあります。真実とは何でしょうか？

1. 酸塩基体質は嘘です。内部環境は簡単には変えられません。

まず、「酸塩基体質」というのは嘘です。食事や水を飲むことで体型を調整できるなんてことはありません。

さらに、人体には体内環境の pH 値を 7.35 ～ 7.45 の間で安定させることができる完全な体液調節システムがあり、これは食物や水では変えられません。

したがって、一般の人にとっては、わざわざ弱アルカリ性の水を追求する必要はありません。良い生活習慣と食習慣を維持することで、体液の酸塩基バランスを維持し、健康を増進することができます。

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2. 炭酸飲料だけを飲むだけでは尿酸値を下げるのは難しいかもしれない

理論的には、ソーダ水は尿をアルカリ化し、尿酸の溶解度を高め、尿酸の排泄を促進します。

しかし、市販の炭酸水に含まれる重曹の含有量はごくわずかで、尿酸値を下げるどころか尿の pH 値を変えることも難しいため、炭酸水を飲むだけでは尿酸値を下げることはできません。 [1]

もちろん、尿酸値が高い患者にとっては、適度に炭酸水を飲むことは悪いことではありません。結局のところ、水を多く飲むと尿酸の排泄が促進されます。

04

美白のためにレモン水をもっと飲んだら？

効果は限られており、間違った飲み方は健康を害する可能性があります

「白い肌は無数の欠点を隠すことができる」ということわざがあります。さまざまなホワイトニング方法の中でも、爽やかで美味しいレモンウォーターが特に人気です。しかし、レモン水を飲むと本当に肌が白くなるのでしょうか?

1. 美白のためにレモン水を飲むと効果は限られる

レモンにはビタミン C が豊富に含まれており、肌のメラニンを減らして美白効果があると人々は信じています。

実際、ビタミン C はチロシナーゼの活性を阻害し、根本からメラニンの生成を減らし、メラニンを軽減して肌の色を明るくします。

しかし、投与量を考慮せずに効能について語るのは非科学的です。レモンに含まれるビタミンCの含有量は100gあたり約22mgとそれほど多くないため、毎日レモンを数枚水に溶かして飲むだけでは美白効果を得ることは難しいです。

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2. 飲み過ぎると胃の不快感を引き起こす可能性があります

レモンのスライスを数枚水に浸しても効果はないので、さらに数枚浸して毎日もっと飲んでもよいですか?

実は、むやみに飲みすぎるのはよくありません。レモンにはフルーツ酸、クエン酸、リンゴ酸などが豊富に含まれています。過剰摂取は胃粘膜を刺激し、胃の不快感を引き起こします。胃炎や胃潰瘍などの基礎疾患をすでに持っている人は特に注意が必要です。

一般的に、肌を白くしたいのであれば、日焼け対策をしっかり行い、毎日300～500gの野菜と200～350gの果物を摂取するようにしましょう。ナイアシンアミド、アルブチン、ビタミンCなどの成分が配合されたスキンケア製品も購入できます。

05

毎日コップ8杯の水を飲むべきですか？

この量は十分ですが、人によって量は異なります。

「毎日コップ8杯の水を飲む」という格言が広く流布しており、多くの人がそうすることを主張しています。しかし、この 8 カップの水を入れるのに、どのくらいの大きさのカップが必要か考えたことがありますか?明らかに、この記述はあまり正確ではありません。

では、毎日どれくらい飲むのが適切なのでしょうか?この規格はすべての人に適していますか?

1. 1日の水分摂取量、この基準で十分です

「中国住民の食事ガイドライン（2022年）」では、身体活動レベルの低い成人男性は1日あたり1700ml、成人女性は1日あたり1500mlの水を飲むべきだと指摘している。

ただし、天気が暑かったり、空気が乾燥していたり​​、汗をたくさんかいたりする場合には、実際の状況に応じて水分摂取量を適切に増やす必要があります。尿に注意を払うことができます。淡い黄色で透明で、量が十分であれば、十分な水を飲んでいるということになります。

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2. これらの人々は水分摂取量をコントロールする必要がある

上記の飲料水基準は健康な人向けですが、次のような特別なグループには異なる扱いが必要です。

◎胃潰瘍の治療薬を服用中の患者：薬には胃粘膜を保護するスクラルファートや水酸化アルミニウムゲルなどの物質が含まれています。水を飲みすぎると薬の効力が低下し、回復に悪影響を与える可能性があります。

◎慢性腎臓病の患者様：腎機能が低下すると飲んだ水分を体外に正常に排出できなくなるため、水分摂取量をコントロールする必要があります。一般的に、一日の適切な水分摂取量（飲料水、食事中の液体を含む）＝500ml＋前日の尿量です。

◎心不全の患者：水をたくさん飲むと心臓に戻る血液量が増え、心臓への負担が増し、症状が悪化します。重度の心不全の患者の場合、水分摂取量を800 ml以内に制限する必要がある場合もあります。

知らせ：

飲む水の具体的な量は医師のアドバイスに基づいて決めてください。

06

「3つのしてはいけないこと」を覚えておいてください

正しい水の飲み方を学ぶ

水を飲むのは簡単なことのように思えますが、間違った飲み方をする人がたくさんいます。 「中国水と生活の質に関する認識調査報告書」によると、中国の人々の95.3%は水の飲み方を知らないそうです。

水を正しく飲むには、次の3つの点を覚えておいてください。

1. 喉が渇くまで水を飲むのを待たない

喉の渇きは、実は体が脱水状態にあることの明らかな兆候です。体内の水分が失われるにつれて、尿の色が濃くなる、皮膚が乾燥する、口や舌が荒れる、声がかすれる、全身が弱くなるなどの症状も現れます。

高齢者は感覚機能が低下するため、積極的に水を飲む習慣をつける必要があります。 30分ごとに水を飲むことが推奨されていますが、短時間に大量の水を飲んで起こる「水中毒」を避けるために、毎回飲みすぎないようにしてください。

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2. 熱すぎる水や冷たすぎる水を飲まない

過熱したお湯（65℃以上）は食道粘膜を火傷する可能性があります。これを長期間続けると、食道粘膜は繰り返し損傷と修復を繰り返すことになり、がんにかかりやすくなります。

氷水は胃腸管を刺激しやすく、腹痛、下痢、その他の不快感を引き起こします。特殊な状況下では危険を生じる可能性もあります。例えば、夏に氷水を飲むと、体内に余分な熱が蓄積されやすくなり、熱中症を引き起こします。 3回ハイになった患者が氷水を飲むと、冠動脈けいれんを起こしやすくなり、狭心症や心筋梗塞さえも誘発する可能性があります。

3.ジュースや飲み物を代用しないでください

多くの人は、「沸騰した水は味が薄くて味がない」と感じており、代わりにフルーツジュースや飲み物を使うことを好みます。しかし、糖分が多く、飲み過ぎると肥満や糖尿病、痛風などの病気のリスクが高まりやすいので、控えめに飲むのが良いでしょう。

たとえば、研究により、砂糖入り飲料の摂取は痛風のリスクと正の相関関係にあり、砂糖入り飲料を飲むと高尿酸血症のリスクが 35% 増加することが判明しています。 [2]

参考文献:

[1] 中国インターネット共同噂反論プラットフォーム。 「本当の知識：炭酸水を飲むと尿酸値が下がるのか？」2021-05-13。

[2] ソライヤ・エブラヒンプール＝コウジャナ、パルヴァネ・サネイブ、バガー・ラリジャニッチほか。砂糖入り飲料と食事性果糖の摂取と痛風および高尿酸血症のリスクとの関連：系統的レビューとメタ分析[J]。食品科学と栄養に関する批評的レビュー、2020年、60(1):1-10。

レビュー｜李南南 湖南省科学記者協会理事、湖南省科学技術協会研究宣伝部副部長、二級研究者、中国科学記者（医学分野）

出典: 私は偉大な医者です公式アカウント

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