バレンタインデーに、チョコレートが糖尿病患者の愛情の障害にならないようにするにはどうすればいいでしょうか？デートのディナーのエチケットは何ですか?

バレンタインデーでは、何を贈るかが最も重要ではありません。一番大切なのは、相手に愛情を十分伝えたかどうかです。バレンタインデーの贈り物は、相手の好みに応えたり、最も切実なニーズを満たしたりすることが目的であることが多いです。バレンタインデーにガールフレンドにチョコレートを贈ることは、多くの男性にとって避けられない選択です。

チョコレートの成分の一つであるフェニルアミンは、恋をしているときのような感情を人体のホルモンに変化させると言われています。そのため、チョコレートはバレンタインデーの定番となっています。その魔法に抵抗できる者は誰もいないし、糖尿病患者にとってもそれを断つことは難しい。しかし、チョコレートと糖尿病は味方なのでしょうか、それとも敵なのでしょうか?糖尿病患者は「甘さ」の負担に耐えられないのでしょうか？これには科学的な比較分析が必要です〜

チョコレートが美味しいかどうかは、その材料が十分に濃いかどうかで決まる

映画「ショコラ」には、「愛を断れないのと同じように、チョコレートも断れない」という有名なセリフがあります。しかし、この人気のトレンドにもかかわらず、糖尿病患者の中には、チョコレートについてまだよく知らず、心の中で不安を抱いている人もいます。チョコレートは糖尿病患者にとってあまり優しくないように思えますが、実際はそうではありません。

チョコレート摂取と糖尿病リスクのメタ分析では、チョコレート摂取と糖尿病の発症率の間にJ字型の関係があることが示されました。チョコレートを適度に摂取すると（1週間に1～6回、研究者は1回分のチョコレートを30グラムと設定しています） 、糖尿病のリスクを軽減できます。しかし、チョコレートは高エネルギー食品であるため、過剰に摂取しても大きな効果は得られません。過剰に摂取すると体重増加につながり、慢性疾患のリスクが高まります。

この点に関して、Grassi et al.調査も実施しました。結果は、ダークチョコレートを補給するとインスリン感受性が高まり、インスリン抵抗性が改善され、これらの人々の収縮期血圧も低下する可能性があるのに対し、ホワイトチョコレートを摂取しても同様の効果がないことを示しました。これは、ダークチョコレートには天然の抗酸化物質であるフラボノイドが含まれており、血管の硬化を防ぎ、心筋の活力を高め、筋肉をリラックスさせ、血管にコレステロールが蓄積するのを防ぐことができるため、心血管疾患の予防と治療に一定の効果があるからです。

チョコレートを適度に摂取することは健康に良いですが、科学的な選択も重要です。ダークチョコレートを購入する際には、考慮すべき点がいくつかあります。経済的な条件が許せば、カカオバター含有量が 50% を超えるダーク チョコレート (これは原材料リストに記載されています。輸入ダーク チョコレートの場合、カカオバター含有量はパッケージの前面または背面に記載されています)、できれば 70% を超えるダーク チョコレートを選ぶ必要があります。カカオバターの含有量が多い場合にのみ、その効果をより発揮できるからです。

糖尿病患者とデートするときに注意すべき7つのこと

贈り物以外にも、糖尿病患者とデートしたり食事をしたりするときに注意すべき7つのことがあります。バレンタインデーにはチョコレートや花を贈るだけでなく、キャンドルも贈ります。

夕食も重要ですが、特に糖尿病患者にとっては、食事の際に次の 7 つの点に特に注意する必要があります。

飲酒量を減らす

飲酒はデートに欠かせない要素であり、ワインは非常に一般的です。特に低血糖薬を服用している患者は、低血糖を起こしやすいため、空腹時に大量のアルコールを飲まないことが推奨されます。

野菜と肉をもっと

最初にスープを飲んでから野菜や肉をもっと食べると、胃の容量が満たされ、満腹感が増します。

主食の減少

炭水化物は血糖指数が高いです。したがって、主食の摂取量を減らし、食べる場合でも最後に残して、血糖値の急激な上昇を避けるようにしてください。

より多様性

人体に必要な栄養素をバランスよく摂取するには、食品の多様性を確保することが非常に重要です。中国居住者向け食事ガイドラインでは、1日平均12種類以上、1週間平均25種類以上の食品を摂取することが推奨されています。デートの時は食事の選択肢がたくさんあるので、これを機に食べる料理のバリエーションを広げてみてはいかがでしょうか。

明るい色

濃い色の料理を食べるとき、砂糖、色素、香料、その他の調味料を過剰に摂取することを避けるのは困難です。さらに、白身肉は赤身肉よりも健康的です。

より軽い味わい

軽い味の食べ物を多く食べるようにし、塩分や糖分の過剰摂取は避けましょう。

合計は少し少ない

外食すると、食べ物は多様で味も濃いため、カロリーが高くなり、食べ過ぎてしまうことがよくあります。したがって、総食物摂取量は自宅での摂取量よりも少なくなるはずです。食べ過ぎないようにするには、食べたい料理をいろいろ選んで、まずお皿に盛り付けておくのがコツです。

健康的でロマンチックなバレンタインデーをお過ごしください。糖尿病とチョコレートの人が仲良くなり、負担なく「甘さ」を楽しめますように。

参考文献

[1] Sheng Yuan、Xia Li、Yalei Jin、他。チョコレート摂取と冠状動脈性心疾患、脳卒中、糖尿病のリスク：前向き研究のメタ分析[J]。栄養素。 2017年7月; 9(7): 688.2017年7月2日オンライン公開。doi: 10.3390/nu9070688

[2] セザール・G・フラガ。ココア、糖尿病、高血圧：チョコレートをもっと食べるべきでしょうか？ [J] Am J Clin Nutr 2005;81:541–2.

[3] 中国栄養学会発行「中国居住者向け食事ガイドライン（2022年）」