「辛い食べ物が好きな人は糖尿病になりにくい」というのは本当でしょうか？

2019年のデータによると、中国は糖尿病患者の数で世界一です。

20～79歳の成人における糖尿病の世界的有病率は8.3%で、患者数は3億8,200万人に達し、その80%は中低所得国に居住している。中国では18歳以上の成人の糖尿病有病率が11.6%に達しており、これは中国の成人10人に1人が糖尿病を患っていることを意味します。

さらに深刻なのは、中国では糖尿病患者の認知率がわずか30.1％であり、これは国内の糖尿病患者1億1,400万人のうち約8,000万人が糖尿病に気づいていないことを意味する。

最近、上海交通大学付属瑞金病院は、辛い食べ物を食べると血糖値が改善するという興味深い発見をした。

この研究は、中国全土の省にわたる2億人以上の中国人のサンプルに基づいており、食生活の嗜好の地理的分布と糖尿病のリスクとの関係を分析した。

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辛い食べ物が好きな人

本当に糖尿病になる可能性が低くなるのでしょうか？

結果は次のことを示しています:

●揚げ物、焼き物、甘い食べ物は糖尿病のリスクと正の相関関係にありますが、辛い食べ物の場合はその逆の相関関係にあります。

●言い換えれば、辛い食べ物が好きなことは、実は糖尿病の予防因子であり、空腹時および食後の血糖値を大幅に改善することができます。

● 「麻痺」は病気の発生率を大幅に減らすことはできませんが、ある程度まで糖代謝を改善することができます。

科学研究者も精力的に研究しており、いくつかの研究では唐辛子に含まれるカプサイシンが空腹時の血糖値とインスリン値を下げることに関係していることがわかっています。辛い食べ物を食べると、脂肪の酸化とエネルギー消費が促進され、糖尿病や肥満などの病気のリスクをある程度軽減できる可能性があります。他の研究では、唐辛子はインスリン受容体の数や親和性を高め、インスリンのクリアランス率を高め、食後高インスリン血症を改善する可能性があることがわかっています。したがって、辛い食べ物をよく食べる人は、食後インスリン血症を経験する可能性が低くなります。言い換えれば、現在の研究結果に基づくと、辛い食べ物を好むことは、確かに糖尿病に優しい可能性がある。

では、辛い食べ物を多く食べることで糖尿病を予防し、治療するというのは科学的でしょうか?

答えはノーです。

私たちの生活の中でよく見かける「辛い食べ物」、例えば火鍋や麻辣湯などは、辛いだけでなく、油分や塩分が多いなどの問題を抱えていることも多いです。したがって、具体的な食品の選択においては、軽い食事の原則を守り、辛い食べ物は適度に食べる必要があります。

また、わが国の糖尿病患者は主に中高年層であり、胃腸の状態が辛い食べ物の刺激を受け入れられるかは人によって異なります。辛い食べ物を食べた後に胃の不快感やその他の不快感を通常感じる場合は、辛い食べ物を食べることはお勧めしません。慢性の咳や気管支炎拡張症の人は、喘息を引き起こすリスクがあるため、辛い食べ物を食べてはいけません。

体が耐えられるなら、もっと辛い食べ物を食べても大丈夫です。たとえば、濃い味の調味料の代わりに唐辛子を使うのは、より健康的な選択です。また、油や塩を使いすぎる調理法も避けるように注意してください。

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糖尿病を正しく予防するには？

まず第一に、健康的なライフスタイルを身につけることが糖尿病を予防するための重要な対策です。

主に、適切な食事、適度な運動、そして良い姿勢が含まれます。その中でも、適切な食生活は糖尿病予防の鍵であり、主に規則正しい食事、少量ずつの食事を頻繁に摂ること、食事のカロリー摂取をコントロールすること、食べ過ぎを避けること、喫煙をやめること、アルコール摂取を制限することなどが含まれます。

同時に、ウォーキング、ジョギング、水泳などの適度な運動も体の免疫力を高め、糖尿病の発症を予防するのに役立ちます。さらに、前向きな姿勢も糖尿病の予防に一定の役割を果たします。

第二に、高リスク群における糖尿病スクリーニングを強化する必要がある。

糖尿病の高リスクグループには、主に糖尿病の家族歴がある人が含まれます。耐糖能障害または空腹時血糖値障害のある人45歳以上でBMIが24以上の人高密度リポタンパク質コレステロールが低い、または高トリグリセリド血症の人。高血圧や心血管疾患、脳血管疾患等の持病を持つ人。これらの人に対しては糖尿病スクリーニングを強化し、空腹時血糖値や耐糖能検査を定期的に実施し、早期に予防介入を行うべきである。

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糖尿病の場合

どのように対処すればよいでしょうか?

1. 食生活をコントロールする。

糖尿病患者は食習慣と密接に関係していることが多いです。したがって、食事制限をすることで血糖値を効果的にコントロールし、糖尿病の悪化を遅らせることができます。一番大切なのは食事です。緑の葉野菜や全粒穀物を多く含む軽めの食事を摂りましょう。脂っこいものや高カロリーのデザート、キャンディー、炭酸飲料などを食べるのは避けてください。

2. 運動療法。

有酸素運動は体内の血糖値を下げることができます。水泳、ジョギング、ウォーキング、サイクリングなどの有酸素運動を選択すると、血糖値をコントロールし、糖尿病合併症の発生と進行を減らすという目的を達成できます。

3. 医師のアドバイスと組み合わせた薬物治療。

西洋医学の選択肢には、主にメトホルミン、アカルボース、グリメピリド、リナグリプチン、ダパグリフロジン、ロシグリタゾンなどの経口血糖降下薬やその他の関連する経口血糖降下薬が含まれます。治療として皮下インスリン注射を受けることを選択することもできます。インスリンには、超速効型インスリン、超速効型インスリン、混合型インスリン、持効型インスリン、中間型インスリンなど、多くの種類があります。

したがって、糖尿病に対処するために、盲目的に辛い食べ物を使用しないでください。糖尿病を予防し、対処するには、定期的に食事をし、幸せな気分を維持し、科学的な方法を使用する必要があります。

参考文献:

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制作 |科学普及中国

著者: 徐朗