こんにゃくを食べると体重が減りますか？この2点に注意してください！

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こんにゃくはなぜカロリーが低いのでしょうか？

こんにゃくは昔から完璧な減量食品として知られています。安価で、とても満腹感があり、さまざまな調理法が楽しめます。しかし、なぜこんにゃくを食べると体重が減るのでしょうか?食べ過ぎても問題ないでしょうか？今日は「こんにゃく」についてこんなことをお話ししましょう。

確かにこんにゃくのカロリーは高くないというのは否定できない。米100グラムには156キロカロリーが含まれていますが、同じ重さのこんにゃくにはわずか7キロカロリーしか含まれていません。それだけでなく、こんにゃくは噛みごたえがあり、よく噛むことで満腹感を得ることができます。そういう意味では、こんにゃくのダイエット効果は確かです。

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では、なぜこんにゃくはカロリーが低いのでしょうか?実はこんにゃくの96%～97%は水分です。主成分はグルコマンナンで、水に触れると膨張する食物繊維です。こんにゃくは主に水分と食物繊維で構成されており、当然カロリーは高くありません。

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こんにゃくを食べるとなぜ体重が減るのでしょうか？

実際に科学者たちはこんにゃくの減量効果について実験を行っています。実験の1つでは、科学者が肥満の人々にグルコマンナンを8週間継続して摂取するよう依頼したところ、参加者の大多数が体重を減らしました。別の実験では、参加者はグルコマンナン顆粒を4週間摂取した後、一般的に腹部膨満感を経験しました。これは、食前に摂取したグルコマンナンが胃の中で膨張し、満腹感が増して食欲が減退するからです。

そのため、こんにゃくに含まれるグルコマンナンには食欲を抑える効果があり、ダイエットに非常に適しています。グルコマンナンは減量に加え、コレステロールや血糖値のコントロールにも役立つ可能性があります。

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ただし、ダイエットのためにこんにゃくを食べる場合には、注意すべき点が2つあります。

1. こんにゃくを大量に食べると、腹部膨満や下痢を引き起こす可能性があります。

2. グルコマンナンには血糖値を下げる効果があるため、血糖値を調整する薬や健康補助食品を服用しているのに、こんにゃくを大量に食べて主食の摂取量を減らすと低血糖症になる恐れがあります。