突然すぎるよ！その有名な俳優は癌で亡くなった。この病気は中期または後期に診断されることが多いです...

姪の孟希林さんによると、「皇室の妹」の役で第5回香港電影金像奨の最優秀助演男優賞を受賞した香港の有名俳優孟海さんが10月9日夜に亡くなった。孟海さんは昨年、食道がんと診断されていたことも明らかにした。発見されたとき、癌はすでにステージ４にありました。一定期間治療を続けましたが、改善は見られませんでした。

食道がんを予防するには、悪い食習慣を避けましょう

「中国では、食道がん患者の約70％が治療を受ける時点ですでに中期または末期になっており、根治手術による切除のチャンスを失っています。5年生存率はわずか15％から20％です。」河南省安陽癌病院胸部外科部長のハオ・アンリン氏は、ヘルスタイムズとのインタビューで、食道がんには多くの原因があると語った。外見的に見ると、患者は一般的に漬物が好き、早食い、熱いうちに食べる、辛いものが好き、アルコール中毒などです。内部的な観点から見ると、遺伝的要因に加えて、口腔内のウイルスや細菌の感染、免疫力の低下などが食道がんの発生につながりやすくなります。

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2020年4月、The Lancet Gastroenterology & Hepatologyに掲載された研究によると、世界中で食道がんによる健康寿命へのダメージは、喫煙（39.0%）、飲酒（33.8%）、高BMI（ボディマス指数）（19.5%）、食事中の果物摂取量が少ない（19.1%）、噛みタバコ（7.5%）の5つの既知の要因に主に起因するとされています。
我が国では、喫煙、飲酒、果物摂取不足などの共通の主要な要因に加えて、不健康な食習慣も食道がん患者の多発の重要な原因となっています。

1.熱すぎるものを食べる

「熱いうちに食べる」というのは中国人の大きな食生活の特徴だが、加熱しすぎた食べ物やスープは食道がんのリスクを高める。

2.辛い食べ物を食べる

辛すぎる食べ物は食道上皮にダメージを与えやすく、上皮細胞の変性を引き起こし、上皮細胞の核酸代謝に影響を与え、粘膜の炎症につながります。こうした状態が長く続くと、食道がんを引き起こす可能性があります。

3.乱暴に食べる

全粒穀物は食物繊維が豊富で健康に良いですが、正しく適度に食べることが前提です。食べ物が硬すぎたり、よく噛んでいなかったりすると、食道を通過するときに食道粘膜を傷つけてしまいます。このような食習慣が長期間続くと、「粘膜損傷→修復→再損傷→再修復」という過程が繰り返され、食道がんの前がん病変につながる可能性があります。

4.漬物が大好き

国家衛生健康委員会が発行した「食道がんの診断と治療のガイドライン（2018年版）」では、喫煙や飲酒などの高リスク要因に加え、わが国の食道がん発生率の高い地域における主な発がんリスク要因として、発がん性ニトロソアミンとその前駆物質、および特定の真菌とその毒素が挙げられています。

塩漬けの魚、ソーセージ、ザワークラウト、たくあんなど、さまざまな漬物はほとんどの人の食卓でよく見かけますが、これらの漬物のほとんどには硝酸塩や亜硝酸塩が含まれており、これらも食道がんを引き起こす重要な要因です。

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ソース |人民日報オンライン科学技術総合、FM93交通音声、朝日新聞、中国新聞網、新浪娯楽、ネットユーザーコメント、健康時報など。

編集者：ヤン・ヤピン