長年ベジタリアン生活を送っていた女性が重度の貧血と診断されました！長い間ベジタリアンでいるのは本当に健康的でしょうか？

最近、「長年ベジタリアン生活を送っていた女性が重度の貧血と診断された」というニュースが大きな注目を集めています。近年、その女性は自分の仕事に対して常に無力感を感じていた。彼女は一日中オフィスに座っているだけで疲れを感じます。彼女は子供の頃から肉を見ると吐き気がするので、基本的に肉はおろか卵さえも食べない。彼女は菜食主義には何ら問題はないと考えており、多くの有名人は菜食のみを食べて非常に健康である。

現代社会では、さまざまな理由から菜食主義を選択する人が増えていますが、長期間にわたって菜食主義を続けることは本当に健康的でしょうか?菜食主義と貧血の関係を詳しく見てみましょう。

1. 貧血の害を過小評価してはならない

貧血とは、人の末梢血中の赤血球の量が正常範囲の下限値を下回る一般的な症候群を指します。重度の貧血は身体に多くの深刻な害を引き起こす可能性があります。まず、患者は極度の疲労感と衰弱を感じ、日常生活や仕事の効率に深刻な影響を及ぼします。第二に、貧血は特に活動後にめまい、動悸、息切れなどの症状を引き起こす可能性があります。長期にわたる貧血は、心臓や肝臓などの重要な臓器に損傷を与え、心血管疾患のリスクを高める可能性もあります。さらに、女性の場合、貧血は月経周期にも影響を及ぼし、月経量の減少や無月経などの問題を引き起こす可能性があります。

2. 長期にわたる菜食主義が貧血を引き起こす可能性が高いのはなぜですか?

鉄欠乏症

鉄は、体のさまざまな部分に酸素を運ぶ役割を果たすヘモグロビンを作るための重要な原料です。動物性食品には吸収率の高いヘム鉄が豊富に含まれています。対照的に、ベジタリアンの食事に含まれる鉄分は主に非ヘム鉄であり、吸収率が低くなります。長期間にわたって菜食主義の食事をしている人は、鉄分の摂取が不足したり、吸収が悪くなったりする傾向があり、鉄欠乏性貧血を引き起こす可能性があります。

ビタミンB12欠乏症

ビタミン B12 は、神経系の正常な機能を維持し、赤血球の生成を促進するために不可欠です。このビタミンは主に肉、卵、乳製品などの動物性食品に含まれています。長期間ベジタリアン食を食べている人がビタミンB12の補給に注意を払わないと、欠乏症に悩まされ、巨赤芽球性貧血を引き起こす可能性があります。

タンパク質摂取不足

タンパク質は体細胞の重要な構成要素であり、ヘモグロビンの生成に必要です。動物性食品には一般的に高品質のタンパク質が豊富に含まれていますが、ベジタリアン食品のタンパク質含有量は比較的低く、品質も動物性タンパク質ほど良くありません。長期間にわたってベジタリアン食を食べている人が十分なタンパク質を摂取しないと、赤血球の生成にも影響し、貧血のリスクが高まります。

3. ベジタリアンの貧血を予防する方法

合理的な食べ物の組み合わせ

ベジタリアンは、栄養素を十分に摂取するために、食品の多様性と適切な組み合わせに注意を払う必要があります。豆類、ナッツ類、緑葉野菜、全粒穀物など、鉄分、ビタミン B12、タンパク質が豊富な食品をもっと食べることができます。同時に、柑橘類、イチゴ、キウイなど、ビタミン C が豊富な食品と組み合わせて、鉄分の吸収を促進することもできます。

適切な栄養補給

長い間ベジタリアンだった人にとっては、いくつかの栄養素を適切に補給することが必要です。医師や栄養士の指導の下、鉄分、ビタミン B12、タンパク質を含むサプリメントを摂取することができます。さらに、鉄分強化シリアル、ビタミン B12 強化大豆製品など、栄養素が強化されたベジタリアン食品を選択することもできます。

定期的な健康診断

ベジタリアンは、貧血などの健康上の問題を速やかに発見し治療するために、定期的に健康診断を受ける必要があります。疲労感、脱力感、めまいなどの症状が現れた場合は、すぐに医師の診察を受け、貧血があるかどうかを調べるために血液検査を受ける必要があります。

長期間にわたって菜食主義者でいることには一定の利点がある一方で、貧血やその他の問題を引き起こしやすいなど、健康上のリスクもあります。菜食主義を選択する覚悟のある人は、菜食主義の長所と短所を十分に理解し、医師や栄養士の指導の下で合理的な食事計画を立てるべきです。