レスベラトロールの魔法の効果についてどれくらい知っていますか?

「毎日ワインを一杯飲むと、心臓血管疾患のリスクが50％減少しますか？」しかし、一部のネットユーザーによると、以前、ワインに含まれるレスベラトロールの含有量が不十分で、ワインは人体にほとんど役に立たないという記事があったという。最終的な結論は、レスベラトロールは効果がないというものでした。レスベラトロールはそれは不公平だと言った。

レスベラトロールは長寿や老化に関係しているため、私たちにとって非常に馴染みのある物質です。現在、ほとんどの証拠は、レスベラトロールが寿命を延ばし、健康に良い物質であることを示しています（別の類似物質はメトホルミンです）。今日はレスベラトロールについてお話したいと思います。

01. レスベラトロールに関する疑問になぜ反対するのか?

レスベラトロールに関する疑念に反対する主な理由は 2 つあります。

1. 概念: レスベラトロール ≠ ワイン。レスベラトロールは広く存在し、1940年にベラトラムで初めて発見されました。レスベラトロール自体の研究には、ヒト細胞実験、酵母実験、線虫実験（SIRT1）、マウス実験、大規模な疫学調査データが含まれます。著者の原文では、レスベラトロールとワインが相互参照されており、相互代替の問題さえも言及されているが、これは不合理である。

2. 論理：「ワインに含まれるレスベラトロールの含有量が不十分 → ワインは人体に十分な効果がない → レスベラトロールは効果がない」

この論理は明らかに無効です。前者は後者につながることはできず、有効な証拠の連鎖を形成することもできません。理由は1と同じです。

実際のところ、まず、ディパック・ダス氏自身はレスベラトロール研究の専門家ではありませんが、ワイン業界と密接な関係を持っています。第二に、この研究はせいぜい彼と関係するブランドや業界に影響を与えるだけで、レスベラトロールの研究にはほとんど影響を与えません。 Google Scholarを例に挙げると、2016年の初めからわずか2か月で、レスベラトロールの研究に関する論文が2,800件あります。

02. 文書による証拠

まず、レスベラトロールが有効であることを証明するいくつかのトップ文献を添付します。

Jang M、Cai L、Udeani GO 他ブドウ由来の天然物であるレスベラトロールの癌化学予防活性[J]。サイエンス、1997年、275(5297):218-220。

Baur JA、Pearson KJ、Price NL、他レスベラトロールは高カロリー食を摂取したマウスの健康と生存率を改善する[J]。ネイチャー、2006年、444(7117):337-342。

Frankel EN、Waterhouse AL、Kinsella J E. レスベラトロールによるヒトLDL酸化の阻害[J]。ランセット、 1993年、341(8852):1103-1104。

Lagouge M、Argmann C、Gerhart-Hines Z、他。レスベラトロールはSIRT1とPGC-1αを活性化することでミトコンドリア機能を改善し、代謝性疾患を予防します[J]。セル、 2006年、127(6):1109-1122。

これらの論文は何千回も引用されており、これは生物学分野でも非常に高い引用数であることに留意してください。しかも、これらは自然科学のトップジャーナルである『サイエンス』や『ネイチャー』 、そして医学分野のトップジャーナルである『ランセット』からのものです。最後に、Cell に掲載された論文も注目に値します。

生物学には、「ネイチャー」や「サイエンス」に論文を載せれば生物学の分野で大成功できる、また「セル」に論文を載せれば、基本的に一生食べ物や衣服に困ることはない」という格言があります。自然や科学には間違いがあるかもしれませんが、細胞の結論は基本的に教科書レベルです。これは、細胞の要件が高すぎるためであり、基本的に現在のすべての生物学的方法は、小さな生物学的問題を証明するために使い果たされています。 （実際、Google Scholar でのレスベラトロールのヒット数は128,000 件で、これは単一の物質に関する研究としては最多です。）

03. レスベラトロールはどのように作用しますか?

レスベラトロールの主な機能は老化と戦うことであり、有名な長寿経路であるSIRTファミリーに関与しています。長寿研究を学んだ人なら誰でも、これが非常に明確な長寿の道筋であることを理解しているはずです。一般的な長寿経路には、IGF-1、mTOR、SIRT ファミリーが含まれます。

これが長寿への道です。レスベラトロールはこの経路に関与している

04. 実験的証拠

ここで簡単に紹介させてください。誰もが老化によるプレッシャーを感じていることから、老化は現在注目されている研究分野です。退職年齢の延長とさまざまな老年疾患の発症率の高さは、多くの研究者の注目を集めています。

老化については多くの理論があり、生物学的根拠も数多くあります。一般的に言えば、テロメアの短縮、フリーラジカルの問題、免疫の問題、その他多くの問題が含まれます。一般的な老化経路の中には、レスベラトロールが関与している SIRT ファミリー経路があります。

これは、レスベラトロールの減量効果を証明するためのマウスの給餌実験です（脂肪の減少は長寿の鍵の1つであり、有名なエネルギー制限長寿理論に関係しています。エネルギー制限（食べる量を減らし、60％程度満腹）は現在、長寿に関する大量のデータを取得できる唯一の実行可能な方法です）。

図中、cはチュアブル食品、HFは高脂肪食品、R400はレスベラトロール添加を表す。どのような食品であっても、レスベラトロールはマウスの体重に重大な影響を与える可能性があることがわかります。

レスベラトロールはマウスの酸化耐性を大幅に高めます（フリーラジカル理論、大宝SODはフリーラジカルを除去するために使用されます）

線虫におけるsirt1相同遺伝子geln2の過剰発現は線虫の寿命を大幅に延ばすことができる

上記の内容は、レスベラトロールが実際にSIRT1を通じて健康を促進し、老化を遅らせることができることを証明できるため、レスベラトロールの役割を否定することは非科学的です。

05. レスベラトロールはワインに限ったものではない

実際、レスベラトロールはスチルベン構造を含む非フラボノイドポリフェノール化合物です。これは、多くの植物が生物的または非生物的ストレス（真菌感染、紫外線など）にさらされたときに生成されるファイトアレキシンです。植物のストレス耐性に重要な役割を果たします。 1940年に日本人が初めてVeratrum grandiflorumの根から抽出しました。ブドウ、松の木、イタドリ、シナモンの種子、ピーナッツなどの天然植物や果物に広く含まれています。これまでに、 21科31属の少なくとも72種の植物で発見されています。

これがレスベラトロールの合成経路である

06. 食事療法が健康と長寿の唯一の方法だと考えない

健康と寿命に影響を与える要因には、環境要因、個人の習慣、遺伝的要因などがあり、その中でも環境要因が最も重要です。だからこそ、「長寿の故郷」（広西チワン族自治区や海南省の巴馬など、長寿者が集まる現象）という言葉があるのです。既存の研究では、空気、水、高度などがすべて影響を与える一方、食生活は個人の習慣であることが示されています。確かに健康には影響があるが、それほど重大ではない（江蘇省の百歳以上の高齢者を対象とした調査報告によると、食習慣は長寿に寄与しないという調査結果もある）。

決して食事を薬として扱わないでください。それはひどいことです。

最後に、レスベラトロールは以下のプロセスに関与していることが示されています。

1. がんを抑制する

2. 脂肪を減らす

3. 心血管疾患

4. 老化を遅らせる

上記の書類に加えて、以下の書類も含まれています

Baur JA、Sinclair D A. レスベラトロールの治療効果：生体内証拠[J]。ネイチャーレビュードラッグディスカバリー、2006年、5(6):493-506。

Gehm BD、McAndrews JM、Chien PY 他ブドウやワインに含まれるポリフェノール化合物であるレスベラトロールは、エストロゲン受容体の作動薬です[J]。米国科学アカデミー紀要、1997年、94(25):14138-14143。

Park SJ、Ahmad F、Philp A、他レスベラトロールはcAMPホスホジエステラーゼを阻害することで老化に関連した代謝表現型を改善します[J]。セル、2012年、148(3):421-433。