風邪をひいた後や熱が出た後は何を食べるべきですか？咳が長く続いていますが、薬がありません。それを和らげるために何を食べたらいいでしょうか？

発熱、喉の痛み、咳...風邪や発熱の過程では誰もがこのような症状を経験したことがあると思いますが、風邪や発熱の後は何を食べればよいのでしょうか?科学的、合理的、栄養的にバランスのとれた食事を摂り、免疫力と体力を向上させる方法。どの食べ物がより良いですか?合理的な組み合わせは何でしょうか?長く続く咳を和らげるために何を食べたらいいでしょうか？編集者は、さまざまな権威ある公開アカウントを検索し、これらのポイントを要約して皆さんと共有します。見てみましょう！

1.タンパク質の摂取量を増やす

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タンパク質は生命の物質的基礎であり、人体の組織の重要な構成要素です。

人体に必要なタンパク質は主に食事から摂取されます。魚、エビ、鶏肉、畜肉、卵、大豆製品、牛乳などはいずれも良質なタンパク質を豊富に含む食品です。

中国栄養学会の専門家は、主に次の 2 つの食品指標を調べて、私たちの日常生活でよく使われる食品の栄養評価を実施しました。

1 つ目は「量」の指標、つまり「タンパク質含有量」です。これは、この食品 100 グラムあたりのタンパク質の量を指します。

2つ目は「品質」の指標、つまりタンパク質の品質を評価する「タンパク質アミノ酸スコア」です。スコアが高いほど、タンパク質の品質が良くなり、体が吸収して利用しやすくなります。

1. 卵

卵はタンパク質含有量が約 13%、アミノ酸組成が人体に必要な量に近い、ビタミンやミネラルが豊富など、コスト効率に優れたタンパク質源として最適です。

推奨事項: 成人は 1 日に 1 個の卵を食べ、卵白と卵黄の両方を食べる必要があります。

2. 牛乳

牛乳にはタンパク質が 3% しか含まれていないので、水分量が多いことを過小評価しないでください。

牛乳には、人間の必要量を満たす割合で必須アミノ酸が含まれているだけでなく、飲みやすく、消化・吸収しやすいという特徴もあります。数百グラム単位で摂取しやすく、良質なタンパク質です。

推奨事項: 1 人あたり 1 日あたり 300 ～ 500 グラムの牛乳または牛乳 300 ～ 500 グラムに相当する乳製品を摂取する必要があります。

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3. 魚

魚肉には約15%～22%のタンパク質が含まれており、人体に必須のアミノ酸も豊富に含んでいるため、良質なタンパク質と言えます。

魚は家畜や鶏肉よりも消化しやすいだけでなく、適度に摂取することで高脂血症や心臓血管疾患のリスクを軽減するのにも役立ちます。

推奨事項: 成人は少なくとも週 2 回は魚介類を摂取する必要があります。

4. エビ

エビはタンパク質含有量が16%～23%で、脂肪含有量は低く、不飽和脂肪酸がほとんどです。

エビに豊富に含まれるマグネシウムが心臓の活動を調節する上で重要な役割を果たしていることは特筆に値します。

ビタミン、カルシウム、リン脂質などが豊富に含まれており、子供や妊婦の栄養補給にもなります。

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5. チキン

タンパク質含有量が約 20% であるため、筋肉を増強したい多くの人々にとって好ましいタンパク質源となっています。

また、鶏肉は脂肪分が少なく、不飽和脂肪酸が多く、人間の消化しやすいさまざまなアミノ酸が含まれており、人間の発育に重要な役割を果たすリン脂質やミネラル、ビタミンなどが豊富に含まれています。

6. アヒル

タンパク質含有量は約16%で、栄養価は鶏肉と同等です。

また、アヒル肉はビタミンB群やビタミンEを比較的多く含む肉で、カリウム含有量も高く、可食部100グラムあたり300mg近く含まれています。

7. 赤身牛肉

タンパク質含有量は20％以上で、人体に必要なアミノ酸組成に近いです。また、牛肉は豚肉や羊肉に比べて脂肪分が少なく、ミネラルやビタミンBが豊富です。人体への吸収率が高いため、タンパク質補給に最適です。

8. 赤身のラム肉

タンパク質含有量も約 20% で、リジン、アルギニン、ヒスチジン、トレオニンなどのミネラル含有量は他の多くの肉よりも高くなっています。

成人の総アミノ酸に対する必須アミノ酸の割合が40％以上と、良質なタンパク質食品です。

9. 赤身豚肉

豚肉には、タンパク質含有量が約20％、人体に近い必須アミノ酸組成、人体に必要なミネラル成分などに加え、微量の水溶性ビタミンも含まれています。

10. 大豆

大豆はリストにある唯一の植物性タンパク質です。大豆、黒豆、インゲン豆はすべてこのカテゴリーに属します。タンパク質含有量は30%～40%で、不飽和脂肪酸、カルシウム、カリウム、ビタミンEなどを含みます。必須アミノ酸の組成と割合は動物性タンパク質と似ています。

また、大豆には穀物タンパク質に不足しているリジンが豊富に含まれており、穀物タンパク質を補う理想的な自然食品です。

多種多様な大豆製品の中でも、黒豆や納豆などの発酵大豆製品はナトリウム含有量が高すぎるので、摂取量には注意が必要です。

実際、タンパク質を多く摂取すればするほど良いのです。中国住民向け食事ガイドライン（2022年）で推奨されている食事ピラミッドによれば、一人当たり毎日120～200グラムの良質なタンパク質を豊富に含む肉、卵、水産物を摂取する必要があります（水産物は週に少なくとも2食分）。

大豆とナッツは25〜35グラム、牛乳と乳製品は300〜500グラムなので、バランスと合理性の原則に従う必要があります。

2. 食欲がない。どうやって食べたらいいですか？

食欲不振、どうやって食べたらいいの？風邪の症状がひどく、食欲がない場合は、さまざまな症状に応じて食生活をさらに調整する必要があるかもしれません。

0 1発熱

この場合、体温が上昇すると体内の消化酵素の働きが低下し、消化液の分泌も減少し、食欲不振に陥ります。

食材を細かく切り、柔らかくよく煮て、牛乳、茶碗蒸し、ひき肉入りの茶碗蒸し、野菜とひき肉のスープ、エビ粥、ワンタン、トマトの卵スープ、野菜とひき肉の麺など、栄養密度が高く、食欲をそそり、消化しやすい食品を食べるようにしてください。ただし、ローストチキン、ローストダック、脂肪分の多い肉など、脂っこくて消化が難しい食べ物は避けるように注意してください。食欲を増進するために、前菜やサイドディッシュを料理に追加することもできます。

0 2喉の痛み

食べられるものは何でも食べられます。しかし、このとき、アイスクリーム、冷蔵/冷凍ヨーグルト、冷蔵牛乳、ゼリー、黄桃缶詰やその他の缶詰フルーツ、経口補水塩、スポーツドリンクなど、少し温度の低い食べ物を食べると喉の痛みを和らげることができますが、少量ずつ食べたり飲んだりするのが最善です。

同時に、砂糖は気分を良くすることもできます。ただし、血糖値をコントロールする必要がある場合は、無糖製品を選択する必要があります。

0 3 味覚障害

味覚を失った後は、口腔衛生に特に注意する必要があります。レモンやローズなど、やや刺激的な香りを適度に20秒間、1日2回嗅いでいただけます。

喉の症状が回復したら、酢、レモン汁、トマトジュース、キムチ、大根の漬物、辛いキャベツなど、好みに合わせて酸味や辛みのある調味料やおかずを食事に加えることも検討してください。また、サンザシの缶詰やオレンジの缶詰など、甘酸っぱい味の缶詰フルーツも良い選択です。

04 大量の発汗と持続的な下痢

この場合は、体内の電解質バランスに注意する必要があります。水分補給用の塩やスポーツドリンクがない場合は、薄い塩水や砂糖水を飲んでもよいでしょう。大量に汗をかいている場合や下痢が続く場合は、沸騰したお湯だけを大量に飲むのは避けたほうがよいでしょう。電解質の不均衡がさらに悪化するからです。

また、生の大根、大量のジャガイモ、豆など、腸内でガスを発生させやすい食品も控えるべきです。

水分補給塩やスポーツドリンクを凍らせてスムージーにし、少しずつ飲んで喉の痛みを和らげながら水分と電解質を補給することもできます。

05咀嚼障害、消化障害、嘔吐

消化や咀嚼に問題がある場合は、流動食を食べることを検討してください。自分だけで食事を調整しても効果が得られない場合や、食欲不振などの問題が生じる場合は、医師や臨床栄養士の指導のもと、経腸栄養剤を使用することもできます。状況が特に深刻な場合は、経腸栄養療法が必要になる場合があります。

嘔吐が続く場合は、ウェットフードとドライフードを分けて食べるのがベストです。乾いた食事をとり、食後に時間をかけて水を飲むようにしましょう。

3. 缶詰の黄桃を食べても安全ですか?

最近、黄桃の缶詰が大人気ですが、こんなに大きな瓶に入った賞味期限の長い「甘い水」には保存料が入っているのでしょうか？国の基準で使用が認められている食品保存料は、それ自体は安全で信頼できるものですが、黄桃の缶詰には保存料を加える必要はまったくありません。専門家は、黄桃の特性により、黄桃は缶詰に特に適していると説明しています。

まず、黄桃は保存が難しく、収穫後4～5日しか保存できません。しかし、黄桃の果肉は硬く、繊維が少ないです。高温で蒸しているためコシが残っており、スープは黄金色に澄んでいます。そのため、缶詰にすれば見た目も良くなり、売れ行きも良くなります。

黄桃を缶詰の黄桃にするには多くの工程が必要です。

最初のステップは、新鮮な黄桃を洗浄し、選別し、種を取り除いた後、高温蒸気で殺菌することです。つまり、最高温度121℃で30分以上殺菌します。この全工程を終えると、缶詰の黄桃に含まれる可能性のある病原微生物と腐敗微生物はすべて死滅します。

缶の外部環境中の微生物も侵入できません。そのため、缶詰の黄桃自体は長期保存するのに保存料を必要としません。もちろん、缶詰の黄桃の中にはビタミン C などの添加物を加える必要があるものもありますが、これは主に色を保護する役割を果たし、保存とは関係ありません。

実は、防腐剤を必要としないのは缶詰の黄桃だけではありません。その他の缶詰食品にも基本的に保存料は入っていません。現在、わが国の缶詰食品メーカーのほとんどの生産工程は、充填、密封、殺菌のための長時間の高温加熱に依存しています。この処理を行えば、最も頑固な細菌や微生物も死滅し、当然ながら防腐剤を「投入」する必要がなくなります。

現代の食品業界では、「必要かつ安全」という原則に基づいて保存料が使用されていることに留意する必要があります。黄桃の缶詰には保存料が使われていませんが、これは保存料自体とは何の関係もなく、缶詰食品には保存料があまり必要ではないからです。

4. 喉の痛みに効く薬はありません。それを和らげるために何を食べたらいいでしょうか？

薬がない場合、または薬で喉の痛みを和らげることができない場合は、薬を使わない方法で痛みを和らげることもできます。

1. 冷たいものでも温かいものでも大丈夫です！

そうです、氷は喉の痛みを和らげるのに役立ちます！

アイスクリーム、氷、フローズンヨーグルトなどの非常に冷たい食べ物は、喉を短時間「麻痺」させ、嚥下時の痛みを一時的に軽減または緩和します。

氷を噛まないように口の中でなめてみると、氷が長持ちするかもしれません。

冷たいものが嫌いだったり、冷たいものを食べることに慣れていない人もいるため、温かい液体（お湯、お茶、チキンスープなど）も喉の痛みを和らげることがあります。

ただし、暖かいというのは熱いという意味ではないことに注意してください。熱すぎる食べ物や水は喉を焼く可能性があり、痛みを悪化させる可能性もあります。

2. キャンディーを食べる。ミント味の方が良い

キャンディーをなめると喉の痛みがいくらか和らぐとも考えられています。

喉の痛みを和らげるために特別に作られたのど飴は数多くあり、ミントはその一般的な成分です。