すべての乳製品が腎臓病患者に適しているわけではありませんが、特に次の乳製品は適しています。

1. 全乳

全乳には脂肪とリンが多く含まれています。過剰な脂肪摂取は腎臓患者の脂質代謝障害を悪化させる可能性があり、一方、高リンは血中リンの増加につながる可能性があります。腎機能が低下すると、リンの排泄も低下します。リンが多すぎると、カルシウム・リン代謝の異常を引き起こし、副甲状腺ホルモンの分泌を刺激し、骨の健康に影響を与え、腎臓患者の状態を悪化させる可能性があります。

2. 加糖練乳

加糖練乳は加工の過程で大量のショ糖が添加されるため、腎臓病患者は糖分の摂りすぎになってしまいます。糖分の多い環境は血糖値のコントロールに悪影響を及ぼすだけでなく、腎臓への代謝負担も増大させます。さらに、加糖練乳に含まれる添加物も腎臓に害を及ぼし、腎臓の正常な機能に影響を及ぼす可能性があります。

3. チーズ

チーズによってはナトリウムやリンを多く含むものもあります。過剰なナトリウムは水分とナトリウムの貯留を引き起こし、血圧を上昇させ、腎臓の血管をさらに損傷する可能性があります。前述のように、高リンの問題はカルシウム・リン代謝に関連する一連の合併症を引き起こす可能性があり、腎臓患者の脆弱な体のバランスに影響を与えます。

4. 乳飲料

乳製品飲料には、牛乳が少なく、添加物、保存料、砂糖が多く含まれていることが多いです。これらの物質は人体に入ると、腎臓で代謝され排泄される必要があり、腎臓の負担が増大することは間違いありません。さらに、牛乳飲料に含まれる栄養素は、腎臓病患者の高品質なタンパク質やその他の栄養素に対する特別なニーズを満たすことができず、悪影響をもたらす可能性があります。

したがって、腎臓病患者は乳製品を選ぶ際に注意する必要があり、医師や栄養士の指導の下で選ぶのが最善です。