大寒が新年を迎え、北と南の習慣の背後にある暖かいコード

大寒は二十四節気の中で最後の節気で、旧年が終わり、新年が始まることを意味します。張思綱の『山中厳寒雪』には「天候に最も疑念を抱く、春はもうすぐ来る」と書かれており、この状況をさらに裏付けている。

ダハンには新年を迎えるという重要な習慣がある。

大寒は年末と重なることが多いです。そのため、この節気の間、人々は節気に合わせて農作業を行うことに加えて、正月市場へ出かけたり、正月用品を購入したり、春節連句を書いたり、さまざまな供物を準備したり、家を掃除したり、古いものを処分して新しいものを持ち込んだり、さまざまなソーセージやベーコンを漬けたり、鶏肉、アヒル、魚、肉などのさまざまな正月料理を揚げたり調理したりと、新年に向けて忙しく動き回らなければなりません。

同時に、人々は祖先やさまざまな神々を崇拝し、来年の良い天候と豊作を祈ります。昔、大寒の季節になると、人々が通りでゴマわらを買い求める姿をよく見かけました。 「ゴマはどんどん高く咲く」ので、大晦日には道にゴマのわらを撒いて子供たちが潰せるようにします。 「破」と「年」の同音異義語は縁起が良く、「破」と「年」の同音異義語は「毎年平穏」を意味し、新年の幸運を祈る意味です。これにより、邪気を払い、幸運を招く大寒の祭りもさらに意義深いものとなります。

南部の大寒波の時にはもち米を食べよう

私の国南部の多くの地域では、大寒の時期にもち米を食べる習慣があります。この習慣は単純に聞こえますが、そこには私たちの祖先が蓄積した人生経験が詰まっています。大寒の時期は天候が非常に寒いため、もち米は比較的高カロリーの食べ物であり、風邪を防ぐ効果があります。もち米を炊く方法はたくさんあります。もち米は中を滋養し、気を補う効果があり、寒い季節に食べるのが最適です。

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北の大寒波 - 餃子を食べたり、臥婆祭りの行事に参加したり

北部では、大寒の季節が臥巴祭と重なることが多い。これら 2 つの伝統的な習慣は絡み合って、寒い冬に多くの暖かさと平和をもたらします。

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餃子は北部の人々の冬の大好物であり、特に大寒の時期にはどの家庭でも餃子を作るのが大好きになります。ふっくらとした餃子は、まるで家族が輪になって一緒に座り、暖かくて居心地が良いようです。北部の一部の地域では、「餃子を食べると耳が凍らない」という言い伝えがある。実はこれには伝説があるんです。伝説によると、医学聖人である張仲景は、冬に多くの貧しい人々の耳が凍っているのを見て、羊肉や唐辛子などの材料を使って餃子の形をした「餃子」を包み、調理して人々に配ったそうです。みんながそれを食べた後、確かに耳が温かくなり、凍傷も治りました。それ以来、大寒の間に餃子を食べることは、寒さを防ぎ、体を温め、再会と健康を祈る象徴となりました。新年には家族が再会して幸せになり、寒い冬でも暖かく暮らせることを意味します。大寒の時期には、ラバ粥は北部の人々の食卓に定番となりました。ラバ粥の材料は豊富で多様で、通常は米、キビ、もち米などの穀物が含まれ、ナツメ、リュウガン、ピーナッツ、蓮の実、クルミなどのさまざまなドライフルーツが組み合わされています。この粥は甘くて美味しく、栄養価も高いです。大寒の寒い時期に、熱い莘八粥を飲むと、体が温まるだけでなく、体に必要なエネルギーと栄養素を補給することができます。さらに、臥婆粥は新年の幸せな生活、健康、豊作を祈る象徴でもあります。ラバ粥の器には、人々のより良い生活への憧れと家族への祝福が込められています。

お粥は一種の温かさと希望でもあります。

大寒期の食事の原則は、陰を保ち、陽を抑えることです。

食事では塩分を減らし、苦味を増やして心の気を養い、腎気を強化します。粘着性のある食べ物、硬い食べ物、生の食べ物、冷たい食べ物は避けてください。脾臓と胃の陽気へのダメージを防ぐために、熱い食べ物を食べましょう。ただし、乾燥した食べ物や熱い食べ物を食べ過ぎないようにしてください。食べ物の味はより強くなり、一定のカロリーレベルを維持するためには一定量の脂質が必要です。さらに、ニンジン、菜種、ほうれん草などの黄緑色の野菜をもっと食べるようにしましょう。

大寒は陰が強く陽が弱まる一年で最も寒い時期ですが、人体を養うのに最適な時期でもあります。

推奨される薬用食品：

（１）アンジェリカ、生姜、マトンのスープ

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当帰、生姜、羊肉のスープは張仲景の『金閣』から来ています。気血を補い、中腎を温める効果があり、「冬に体を温める最高のスープ」として知られています。 「三冬」は性質が涼しいので、アンジェリカ、ショウガ、羊肉のスープを選んで調和させることができます。

作り方：当帰20グラム、生姜30グラム、羊肉500グラム、適量の酒と調味料。羊肉を洗って切り分け、当帰、生姜、日本酒、調味料を加えて1～2時間煮込み、肉を食べ、スープを飲みます。

（２）黄耆とクコの実の煮込みチキン

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効能：中枢を養い気を補い、陰を養い陽を助け、免疫力を高めます。

作り方：若鶏（約500グラム）を洗って細かく切り、黄耆30グラム、クコの実30グラム、白朮10グラム、玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、酒などの調味料を加え、弱火で1時間煮込み、肉を食べ、スープを飲みます。

大寒の時期に健康を保つためのヒントがいくつかあります

1. 陽のエネルギーを蓄えるために早く寝て遅く起きる

『平易問答：四気整魂大論』には、「冬の3か月は冬眠と呼ばれます。早く寝て遅く起きて、夜明けを待ちましょう」と書かれています。この文章は、冬の健康維持の要点を明らかにしています。

早く寝ると体内の陽のエネルギーが養われ、遅く起きると体内の陰のエネルギーが養われ、体内の陰陽のバランスが保たれます。十分な睡眠を確保することは、陽のエネルギーを隠し、陰の精気を蓄積するのに役立ちます。

この期間中、寒い朝や夕方に屋外で運動することはお勧めできません。

2. 頭と足を寒さから守る

大寒の季節には、天候が凍りつき、冷たい空気が体の陽のエネルギーを簡単に損傷する可能性があります。人体の血液は温かいときには流れやすく、寒いときには滞りやすくなります。そのため、冬は脳血栓症や心筋梗塞などの心血管疾患や脳血管疾患、関節痛、風邪などの疾患の発生が多い季節です。 「頭はすべての陽の合流点であり、寒さは足から始まります。」これら 2 つの部分を温かく保つことによってのみ、体は真に温まり、病気にかかりにくくなります。

3. 陰の精を守るために水をたくさん飲む

一般的に、長江流域の降水量は冬至から減少し始め、1か月後の大寒帯は最も乾燥した時期となります。天地間の水分が減少すると、人体の陰液が不足しやすくなるため、暖房や冷房の使用により乾燥が悪化します。したがって、水分補給は特に重要です。

健康な成人の場合、水分摂取量はできるだけ増やすべきであり、毎日就寝前と起床後に必ずコップ1杯の温かい水を飲むことが最善です。条件が許せば、梨ジュースを頻繁に飲むと、陰を養い、体液を生成し、乾燥を潤し、咳を和らげ、乾燥した天候による口の乾燥や喉の乾燥を防ぐことができます。大根の水を沸かして飲むこともできます（できれば白大根）。気を調整し、脾臓を強化し、熱を取り除き、排尿を促進し、消化を促進する効果もあります。

4. 伝統的な中国医学によれば、「怒りは肝臓を痛める」

大寒の季節には、風が冷たく、すべてのものが枯れてしまうため、人々は気力を失い、恐怖を感じ、憂鬱になりやすく、心身の健康に大きな害を及ぼします。リラックスして、感情をコントロールすることに注意を払い、リラックスした幸せな気分を維持することが健康に良いです。

大寒という古代の太陽の節気は、時の経過と文化の堆積を意味します。それは自然の季節の循環における結節点であるだけでなく、中華民族の伝統文化の重要な現れでもあります。南から北まで、場所によって習慣は異なりますが、すべて人々の生命への愛、健康の追求、そして新年への美しい期待を体現しています。寒い季節ですが、新年の準備に忙しくしながらも、先人の知恵と温もりを感じてみましょう。地元の名産品を味わいながら、地域文化の独特の魅力を体験してください。健康管理を通じて私たちの体を守り、新年の課題と機会に備えましょう。大寒は寒いですが、家庭の温かさ、文化の熱意、そして未来へのビジョンを運んで来ます。この太陽の用語は、もはや単に寒さの同義語ではなく、希望と再生の出発点です。

出典: カレンダーネットワーク、ザ・ペーパー、イェシエタウンコミュニティヘルスサービスセンター、ウェザーネットワーク、ヘルスチャイナ、317ヘルスエデュケーション

出典：重慶天吉ネットワーク有限公司

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