揚げた蒸しパンのスライスが油っぽすぎる場合はどうすればいいですか?揚げた蒸しパンが油を吸収するのを防ぐにはどうすればいいですか?

蒸しパンは一般的なパスタの一種であり、さまざまな方法で食べられることは誰もが知っています。揚げた蒸しパンは、蒸しパンを食べる非常に人気のある方法です。多くの人は蒸しパンをスライスしてフライパンで揚げるでしょう。香りがよく、サクサクとした食感でとても美味しく、人々に愛されています。では、揚げた蒸しパンが油を吸いすぎてしまったらどうすればいいのでしょうか？以下で詳しく見てみましょう！

揚げ蒸しパンを脂っこくなく作る方法

卵のコーティング

一つ目の方法は卵液でコーティングする方法です。生卵を用意し、溶いて卵液をお皿に注ぎます。作りたい蒸しパンの量に合わせてこれを加えてもいいですし、卵を2～3個泡立ててもいいでしょう。卵の混合物を皿の中で均一に混ぜます。次に、切った蒸しパンを卵液に前から後ろ、左から右に浸します。少しだけ浸したくなるかもしれませんが、私の経験では全体に浸すのがベストです。これにより、蒸しパンの表面の穴を効果的にロックし、フライパンで揚げるときに蒸しパンのスライスが過剰な油を吸収するのを効果的に防ぐことができます。

揚げる前に1日置いておく

もう一つの方法は、蒸しパンを揚げる前に1日置いておくのがベストだということです。蒸しパンを1日置いてからスライスしてみると、密閉穴が小さくなり、表面が硬くなっているのが分かります。このような蒸しパンは、買ったばかりのものや蒸したばかりのものほど柔らかくありません。この時点で蒸しパンのスライスを揚げると、揚げる過程で蒸しパンのスライスが油を吸収しすぎるという問題を最小限に抑えることができます。

油を吸収する紙を使用する

もう一つのポイントは、揚げた後にキッチン用の油吸い取り紙を使って蒸しパンの表面を吸油することです。これにより、蒸しパンのスライスが余分な油を吸収するのを効果的に減らすこともできます。

油っぽすぎる揚げパンの直し方

1.揚げた蒸しパンをスライスして他の野菜と一緒に炒め、他の野菜に油を吸収させます。にんじん、きゅうり、豆、じゃがいもなどと一緒に炒めても美味しいです。揚げた蒸しパンも美味しいです。鶏の胸肉を加えると、蒸しパンが肉のような味になります! （肉を買うお金が節約できます笑）

2. 揚げた蒸しパンの下にレタスを敷き、余分な油を吸収させます。しかし、この方法は最初の方法ほど良くなく、唯一の解決策です。

3. 蒸しパンのスライスを揚げずに、フライパンまたは電気オーブン皿で揚げることもできます。フライパンで焼いた蒸しパンの味は、揚げたものと同じくらい美味しいです。しかし、フライパンで焼いた蒸しパンのスライスに使用する油は、揚げた蒸しパンのスライスに使用する油よりもはるかに少ないのです。ぜひ試してみてください。私が作った目玉焼き蒸しパンのスライスを見てください！みじん切りにしたネギを散らしてください！完璧！

揚げ蒸しパンの作り方

材料: 蒸しパン、卵、小麦粉、コショウ

ステップ1：蒸しパンを均一な厚さに薄く切り、ボウルに卵を割り入れて溶き、適量の小麦粉とコショウを加えて、粒子のないペーストになるまでかき混ぜます。

ステップ 2: 鍋にさらに食用油を注ぎます。油の温度が70℃になったら、蒸しパンを卵ペーストの中に入れます。蒸したパンを卵ペーストに浸し、鍋に入れます。

ステップ 3: 蒸しパンのスライスを中火で黄金色になるまで揚げ、油を切りフライパンから取り出します。

蒸しパンのスライスに卵と小麦粉を混ぜた生地を塗り、卵の皮の層を作ります。こうすることで、蒸しパンのスライスが油を吸収しにくくなります。蒸しパンに卵の衣を付けるのが好きでない場合は、蒸しパンのスライスを薄い塩水にさっと浸し、余分な水を切ってからフライパンで揚げることもできます。こうすることで、蒸しパンのスライスが調理油を吸収しすぎることがなくなります。しかし、パンを水に長く浸しすぎると、パンが腐ってしまいます。