黒クコの実は水に浸した方が良いですか、それともワインに浸した方が良いですか？黒クコの実とアメリカ人参の飲み方

黒クコの実と赤クコの実は同じクコの実ですが、黒クコの実の方が赤クコの実ほど一般的ではなく、黒クコの実の市場価格は赤クコの実よりもはるかに高価です。黒クコの実は赤クコの実ほど甘くないので、血糖値が高い人に適しています。黒クコの実は水やワインに浸すこともできますが、どちらの方法の方が効果的でしょうか?

黒クコの実は水に浸した方が良いですか、それともワインに浸した方が良いですか？

どちらの方法にもそれぞれ利点があります。

ワインは通常、水に浸した場合よりも浸す時間が長く、溶解した有効成分と濃度が高くなります。ワイン自体に殺菌作用があるため保存も容易ですが、1回に消費する量は限られています。ただし、水に浸して飲むと、1日の摂取量が大幅に増加します。黒クコの実に含まれる有効成分のほとんどは水溶性であり、水に溶けることができます。

ワインに浸ける場合、市販されているワインはアルコール度数50％程度のグレーンワインやアルコール度数50％程度の希薄アルコール溶液が主流です。カロテノイドなど、黒クコに含まれる脂溶性有効成分の一部を放出し、また50％の水からアントシアニン（OPCを含む）を溶解して効果を発揮します。

水に浸すことで、主にアントシアニンや多糖類などの水溶性の有効成分が溶解します。有効成分の水への溶解率は水の量と浸漬時間に関係します。

しかし、実際には、水に浸すよりもワインに浸す方が抽出率が1％程度高くなることは無視できる程度であり、この投与量では人体に全く影響はありません。それは個人によります。

黒クコの実とアメリカ人参の飲み方

これら 2 つを 1 つに混ぜて、毎日、黒クコの実 5 ～ 10 粒とアメリカ人参 4 グラムを摂取します。水温は40度くらいにしてください。沸騰したお湯は使用しないでください。

効能：抗老化、抵抗力の増強。心臓血管系を保護し、体を強化します。睡眠を改善し、心を落ち着かせ、知性を向上させます。糖尿病を予防し、治療します。

高齢者や病後の虚弱者、体力の弱い者、精神作業をする者、内分泌疾患のある者、性機能の弱い者、高麗人参強壮剤が適さない若者などに適しています。

風邪、下痢、内熱、痰湿体質の方には適しません。

黒クコの実の浸し方

ワインに浸る

黒クコの実を洗って乾かし、瓶に入れます。白ワインを注ぎ、密封して約15日間浸します。一般的に使用される酒はアルコール度数50％で、クコ酒500グラム中のクコの実の量は40グラム程度です。

水に浸す

60度のぬるま湯を用意し、その半分の水を注ぎ、次に黒クコの実を注ぎ、さらに残りの半分の水を注ぎます。黒クコの実のエキスは主に2回目から4回目の浸漬に含まれているため、最初の浸漬は必要ありません。あまり長く浸さないように注意してください。