自宅でキャラメルミルクティーを作る方法

疫病の影響で、多くの人が「家に閉じこもる人」にならざるを得なくなった。しかし、家にいるということは、家で横になっているということではありません。多くの賢くて有能な友人たちが、この時間を活用して多くの新しいスキルを学んだと信じています。例えば、冷麺、ケーキ、自家製キャラメルミルクティーなど、さまざまなおいしい料理の作り方を見てみましょう。

自宅でキャラメルミルクティーを作る方法

全乳: 400ml

氷砂糖：適量

リプトン紅茶ティーバッグ：2袋

氷（お好みで）

キャラメルミルクティーのレシピ手順

コールドブリューティーバッグにミルクを入れて2時間以上置きます。このステップは、お茶の苦味を軽減し、味を高めるためのものです。急いでいる場合は浸さずに直接調理しても大丈夫です。

2. 淹れた後、色が少し変わり、ミルクにすでにお茶の風味が加わります。

3. フライパンを熱して弱火にし、氷砂糖を加えてゆっくり溶かしてキャラメル色にします。火加減に注意してください。キャラメルが加熱されすぎると苦くなります。

4. 弱火のまま、牛乳を注ぎます。キャラメルは冷えると固まってしまいますが、ゆっくり温めると溶けますので大丈夫です。ティーバッグが破れないように注意してください。 3〜5分ほど加熱してお召し上がりください。

5. ミルクティーにビスケットチョコレートを少し加えると、味わいが一層深まります。または、ココナッツフレークなどを加えることもできます。お茶の味が薄すぎると思われる場合は、ティーバッグを追加するか、もう少し長く淹れてください。あなた自身の想像力を発展させることができ、好みは非常に個人的なものになります。

キャラメルミルクティーにはどんなミルクを選べばいいでしょうか？

よりミルクの風味が豊かな全乳の使用をお勧めします。スキムミルクは水を飲んでいるような感じだし、ミルクティーを飲むならカロリーなんて気にしないですよね？

氷砂糖の量がコントロールできないのが心配な場合は、少なめにしても大丈夫。後で練乳や砂糖を加えて味を整えることもできます。何度か繰り返してみれば、自分に合った比率が見つかるはずです。

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キャラメルミルクティーの秘訣は、実は「キャラメル」の作り方にあります。キャラメルはミルクティーにほんのり焦げた香りを与え、それがミルクティーの魂となります。砂糖を炒めるのがどれだけ難しいかは皆さんご存知だと思います。暑さはこれ以上ひどくなることはない。火が弱すぎると焦げた匂いは出ません。火が強すぎるとシロップが苦くなり、飲みにくくなります。