夏に大量のジャガイモを保存するにはどうすればいいですか?夏にジャガイモが緑色に変色したり芽が出たりしないように保存するにはどうすればいいでしょうか?

夏に大量のジャガイモを保存するにはどうすればいいですか?夏にジャガイモが緑色に変色したり芽が出たりしないように保存するにはどうすればいいでしょうか?

ジャガイモ(Solanum、ナス科)は、ジャガイモ、グラウンドエッグ、サツマイモとしても知られる一年生草本です。ジャガイモは、一般的に人々が好んで食べる野菜の一種です。では、ジャガイモを買ったら、夏にどうやって保存すればいいのでしょうか?ジャガイモは冷蔵庫に保存できますか?さあ、百科事典ナレッジネットワークをフォローして見てみましょう!

この記事の内容

1. 夏にジャガイモを大量に保存する方法

2. 夏にジャガイモを緑色に変色させたり芽を出さないように保存する方法

3. 土の外で育った緑色のジャガイモは食べられますか?

1

夏に大量のジャガイモを保存する方法

じゃがいもは冷蔵庫で5度くらいで保存するか、涼しい場所に広げて皮が乾くまで3日ほど置いておきます。次に、ジャガイモを通気性の良い袋に入れて乾燥した場所に保管します。ジャガイモを太陽にさらさないように注意してください。さもないと、ジャガイモの皮が緑色に変わって食べられなくなります。

ジャガイモは世界で4番目に重要な食用作物であり、人体に豊富なカロリーを供給することができるデンプンを多く含んでいます。

ジャガイモを大量に保存する場合は、保存温度と湿度に注意する必要があります。温度が高すぎるとジャガイモは芽が出たり腐ったりし、温度が低すぎるとジャガイモは凍りやすくなり食べられなくなります。

保管には段ボール箱や発泡スチロール箱を使用できます。ジャガイモをあまり積み重ねないでください。ジャガイモが発芽したり日光で色が変わったりしないように、密閉された部分を必ず何かで覆ってください。

2

夏にジャガイモを緑色に変色させたり芽を出したりせずに保存する方法

ジャガイモの保存に適した温度は3~5℃、相対湿度は約90%です。この時期の塊茎は発芽しにくいか、発芽してもほとんどなく、縮みにくい状態です。したがって、ジャガイモは涼しくて日陰の場所に置き、決してビニール袋に入れて保管しないでください。そうしないと、ビニール袋が熱を発散し、ジャガイモが芽生えてしまいます。通気性のあるメッシュバッグにジャガイモを入れて、光の当たらない風通しの良い場所に置いたり、砂を入れて暖かく乾燥した状態に保つこともできます。

腐ったジャガイモは保存する前に捨ててください。サツマイモや生野菜と一緒に保存しないでください。カビが生えたり腐ったりしやすくなります。

ジャガイモは日光にさらされて光合成が行われないように、光の当たらない場所に保管する必要があります。さらに、芽が出て緑色に変わったジャガイモは中毒を避けるために食べないでください。

3

土の外で育った緑色のジャガイモは食べられますか?

土の外で育った緑色のジャガイモは食べられません。ジャガイモはナス科に属します。私たちが日常的に食べているジャガイモは、実はその塊茎なのです。これらの塊茎は土の中で育ちます。露出した塊茎は有毒なソラニンを生成するため、食べることはできません。

ジャガイモは世界で4番目に大きな食用作物であり、穀物の次に人間の主食として使われる最も重要な食用作物です。ジャガイモの人工栽培の歴史は非常に長く、紀元前8000年にまで遡ります。

ジャガイモが緑色になるのは、クロロフィルという無毒の物質によって色がつくためです。しかし、クロロフィルは常にソラニンと一緒に生成されます。ジャガイモが緑色になるほどソラニンが多く含まれるので、緑色のジャガイモは食べられません。

ジャガイモが緑色に変わるのは、草食動物に食べられないようにするための自己防衛機構によるものです。また、発芽したジャガイモにもソラニンが多量に含まれているため食べられません。

<<:  84(細かい塩、過酸化水素、米のとぎ汁)で汚れた黒い服を赤く戻す方法

>>:  スパイシーキャベツの作り方は?キムチの栄養価はどれくらいですか?

推薦する

履物と傘の物語:みんなのうたの感動を再評価

履物と傘の物語 - ハキモノトカサノモノガタリ 「履物と傘の物語」は、NHK Eテレの「みんなのうた...

AIR [IN SUMMER]の感動と涙のレビュー:夏の思い出と共に

AIR [IN SUMMER] - エアー イン サマー - の詳細な評測と推薦 ■公開メディア T...

携帯電話のソフトウェアがクラッシュする原因と解決策(携帯電話のソフトウェアがクラッシュする一般的な原因と対処法の検討)

スマートフォンの普及により、モバイル ソフトウェアは人々の日常生活の重要な部分になりました。多くのユ...

鍋、ビール、不健康な食生活の原因は何でしょうか?火鍋を食べるときの注意点は何ですか?

バーベキューはカロリーが高いですが、それは鍋料理は結局水で煮るからで、油で焼くよりも比較的カロリーが...

冷蔵庫の氷を素早く溶かす方法(冷蔵庫の氷の問題を解決する最も効果的な方法)

冷蔵庫は私たちに利便性と快適さをもたらし、私たちの生活に欠かせない家電製品の一つです。しかし、冷蔵庫...

記憶力が悪くて薬を飲むのを忘れてしまいました。 2倍の量を服用するべきでしょうか、それとも服用しないほうがいいでしょうか?

中高年の友人の多くは、年齢を重ねるにつれて、高血圧、高血中脂質、糖尿病、心臓血管疾患など、程度の差は...

ディスプレイが正常に動作しない問題を解決する方法(ディスプレイが正常に動作しない問題を解決する)

日常生活でコンピュータが広く使用されるようになり、モニターは仕事や娯楽にとって重要なデバイスの 1 ...

2014 年の App Store におけるモバイル アプリの最適化に関する 5 つの誤解

アプリは非常に大きなビジネスです。ウォール・ストリート・ジャーナルによれば、アプリの売上は250億ド...

プレミアリーグはどの国で開催されていますか?プレミアリーグの競争レベルはどの程度ですか?

プレミアリーグは、イングランドのサッカーリーグシステムで第1位です。強さ、財源、スター選手の個人的能...

「人は三度寝ると、その人生は紙よりも薄くなる」?三つの覚醒とは何ですか?これらの異常は、身体が「助けを求める」方法なのかもしれません...

この記事の専門家:趙偉医学博士、天津大学泰達病院副主治医何か嫌なことがあったら、ゆっくり寝てください...

GWI: 2015 年、世界中のインターネット ユーザーにおけるソーシャル ネットワークの普及率は 93% に達しました。

199ITオリジナルコンピレーションソーシャル ネットワークの人気が停滞しているというニュース報道...

eMarker: ニュースの閲覧はモバイルに移行している

ドナルド・W・レイノルズ・ジャーナリズム研究所の調査によると、 2013年第1四半期には相当数のユー...

eMarketer: ソーシャル ネットワーク ユーザーはブランド コミュニケーションをポジティブに保つ

製品やサービスに関する苦情が否定的なレビューの主な理由であるTwitter は現存する最も人気のある...

スパイ教室 2nd season - 期待の高まる新シーズンを徹底評価

スパイ教室 2nd season - 魅力的なスパイの世界へ再び 2023年7月13日から9月28日...

プロジェクターの音の干渉を解決する効果的な方法(プロジェクターの音の干渉を排除するための実用的なヒント)

プロジェクターは現代の教育やビジネスプレゼンテーションにおいて重要な役割を果たします。また、コミュニ...