自分で作るバーベキューラムケバブのマリネ方法は？バーベキューを食べると太りますか？

現代人はバーベキューが大好きです。バーベキューの後にバナナを食べる：バーベキュー食品はベンゾピレンなどの発がん物質をより多く生成します。軍事医学アカデミー食品栄養学部の医師、ルイ・リリ氏は、最新の研究でバナナはベンゾピレンの発がん作用をある程度抑制し、胃腸管を保護することがわかったと語った。では、自分で焼いたラム肉の串焼きをどうやってマリネするのでしょうか?バーベキューを食べると太りますか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. ラム肉の串焼きのマリネ方法

2. バーベキューを食べると太りますか？

3. 太らずにバーベキューを食べる方法

4. バーベキューラム肉のマリネ方法

バーベキューラム串のマリネ方法

自分でラム肉の串焼きを焼いてマリネするには、ラム肉、五香粉、クミンパウダー、生姜、塩、その他の調味料を用意する必要があります。まず羊肉を洗って切り分け、玉ねぎをみじん切りにし、生姜をスライスして置いておきます。細かく切った羊肉に五香粉、クミンパウダーなどを適量加え、玉ねぎ、生姜を入れ、砂糖、食用油を加えてよくかき混ぜ、30分ほど漬け込みます。

材料を用意します：ラム肉、五香粉、クミンパウダー、黒コショウ、ローズマリー、玉ねぎ、生姜、砂糖、塩、その他の調味料。

1. 羊肉を洗って小さめに切り、玉ねぎをみじん切りにし、生姜をスライスします。

2. ラム肉の角切りに五香粉、クミンパウダー、黒コショウパウダーを適量加え、クミンスプーン2杯とローズマリーを少量加えます。

3. みじん切りにした玉ねぎと生姜を加え、適量の白砂糖を加えてよく混ぜ、食用油を加えます。

4. すべてを均等に混ぜ、30分間マリネします。お好みに応じてマリネ時間を延長しても構いません。

バーベキューを食べると太りますか？

焼き方にはコツがあります。例えば、鉄板焼き、炭火焼き、電子レンジ焼きなどが一般的な焼き方です。怒ったり太ったりする主な原因は、焦げた食べ物と脂肪の摂りすぎだと思います。実際、バーベキューの油を焙煎して、食べ物を調理している間に脂肪が沸騰して煙が出ないようにする方法があります。ちょうど作業員が肉を焼くときに前後に回転させるのと同じです...今では、Qiliyaなどの健康的な電気オーブンがあります。野菜や果物と一緒に食べる場合、焼くことで食材の栄養素が保たれ、揚げたり炒めたりするよりも健康的です。

伝統的な炭火バーベキューであれば、太るだけでなく、間違いなく体に有害です。冷たい飲み物をたくさん飲むと、体にさらに害を及ぼします。実際、肉を食べても太ることはありません。太るのは、米や小麦粉などの精製された穀物を食べることです。特に牛肉や羊肉は、焼いても太りません。それはあまり健康的ではありません。

太らずにバーベキューを食べる方法

バーベキューレストランでは、焼く前に、辛いキャベツや海藻などのサイドディッシュが提供されるので、それを食べなければなりません。バーベキューと一緒にサイドディッシュを注文したい場合は、野菜やフルーツを注文してみてください。

バーベキューを食べるとき、店では肉を包むためのレタスが配られることが多いです。バーベキューの一番大事な部分なので、レタスは必ずたっぷり食べてください。バーベキューソースをかけて食べるのが好きな友達も多いですが、「野菜を肉で巻く」という食べ方がおすすめです！野菜が足りない場合は、焼肉店では「野菜を肉で巻く」食べ方に合わせた特製野菜盛り合わせも用意してくれます。

肉に加えて、バーベキュー中にアルコールを飲むことも肥満の2番目の原因です。ビールや甘いカクテルは断らなければなりません。

バーベキューの調理過程では発がん性物質が発生しやすいため、ビタミン C やビタミン A が豊富な野菜など、抗酸化栄養素を含む食品と組み合わせることができます。ピーマン、ニンジン、玉ねぎは串焼きの食材として使用できます。肉をマリネする過程で、玉ねぎ、ニンニク、ショウガなどの調味料をたくさん使うこともできます。椎茸やマッシュルームなどのキノコ類も使えます。

バーベキューをするとき、より美味しくするためにハチミツを塗る人が多いですが、ハチミツ大さじ1杯には65カロリーも含まれており、摂取カロリーが大幅に増加することに気づいていません。実際、食べ物に風味を加え、健康になりたいのであれば、栄養士は蜂蜜の摂取量を減らすことを推奨しています。料理の野性味を増すために、黒コショウパウダーやマスタードなどの天然調味料を使うのも良いでしょう。

バーベキューでは主食を食べない人が多く、栄養バランスがとれていません。子どもには主食を選ぶのがベストです。ダイエットの観点から見ると、ラーメンはカロリーが高いので、ご飯やスープと組み合わせるのが最適です。

バーベキューレストランでは、バーベキューを食べた後、フルーツ、デザート、アイスクリームが出ることが多いです。ダイエット中の方はデザートは控えてください！どれも食べないほうがよいでしょう。果物をたくさん食べることができます。

バーベキューラム肉のマリネ方法

1. ラム肉を50pxの大きさに切り、玉ねぎをみじん切りにします。

2. ラム肉と玉ねぎを大きなボウルに入れ、料理酒、薄口醤油、小さじ1杯のチリパウダー、小さじ1杯のクミンパウダー、ひとつまみの塩と砂糖を加えてよく混ぜ、40～60分間マリネします。

3. ラム肉を串に刺し、玉ねぎを取り除きます。

4. 屋外バーベキューグリルを強火で予熱し、ラム肉の串焼きをグリルの上に置き、適量の塩、チリパウダー、クミンパウダーを振りかけます。

5. 片面を3～5分ほど焼いて裏返し、適量の塩、チリパウダー、クミンパウダーを振りかけます。串に油を塗ってもいいでしょう。

6. 串を2～3回ひっくり返し、合計18～20分焼きます。