おいしいベジタリアンネギ餃子の具の作り方は？肉団子を蒸すのにどれくらい時間がかかりますか？

餃子は誰もが大好きな食べ物の一つですが、ベジタリアンのネギ餃子の具を美味しくするにはどうすればいいでしょうか?肉団子を蒸すのにどれくらい時間がかかりますか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. おいしいベジタリアンネギ餃子の作り方

2. 肉団子を蒸すのにどれくらい時間がかかりますか?

3. コーンとエビの餃子のコーンの餡は調理する必要がありますか?

おいしいベジタリアンネギ餃子の作り方

ネギを洗って水を切り、刻みます。卵を炒めてつぶします。次にネギと刻んだ卵を混ぜ合わせます。適量の塩、五香粉、ごま油を加えてよく混ぜます。

中身に水分が多すぎないように、ひき肉の卵に加える前にチャイブの水気を切ることを忘れないでください。

詰め物を早く準備しすぎないでください。塩がネギから水分を抽出し、詰め物が湿りすぎてしまう可能性があります。

肉団子を蒸すのにどれくらい時間がかかりますか？

一般的に、出来立ての肉団子は水が沸騰してから10〜15分ほど蒸し、冷凍の肉団子は水が沸騰してから15〜20分ほど蒸します。できたての肉団子は皮も餡も常温で、蒸す時間も比較的短いです。冷凍餃子は蒸すときに解凍する必要があるため、蒸す時間は比較的長くなります。そうしないと、肉の中の細菌などの微生物を殺すのに十分ではありません。

餃子は冷水で蒸した方が良いです。冷水で蒸した餃子はより均一に加熱されるため、餃子の見た目が損なわれず美しく保たれます。

水が沸騰してから蒸すと、皮は高温のため早く火が通りますが、餡は完全に火が通りません。また、沸騰したお湯で蒸し続けると、餃子の皮が簡単に破れ、餃子の形ができなくなってしまいます。

また、冷凍餃子を蒸す前に、餃子に少量の水をふりかけると、皮の水分が増し、柔らかく滑らかな味わいになります。

コーンとエビの餃子のコーンの餡は調理する必要がありますか?

トウモロコシを調理する必要があるかどうかは、トウモロコシが柔らかいか古いかによって異なります。柔らかいトウモロコシであれば、調理する必要はありません。古いトウモロコシの場合は、具材として使う前に調理した方が良いでしょう。そうしないと、餃子を調理したときに完全に火が通らない可能性があります。柔らかいトウモロコシは調理時間が短く、餃子と一緒に調理できるので、事前に調理する必要はありません。