レーズンはどのように乾燥されるのですか？レーズンの食べ方

レーズンは乾燥したブドウから作られます。甘いだけでなく栄養価も高く、体にも良いです。朝のお粥を作るときにレーズンを加えると、予想外の効果が得られることがあります。とても美味しくて甘く、お粥の味を引き立てます。レーズンを天日干しして作る方法をご存知ですか？以下の常識を開いて読んでみませんか！

この記事の内容

1. レーズンはどのように乾燥されますか?

2. レーズンの食べ方

3. レーズンの洗い方

レーズンはどのように乾燥されるのですか？

材料: ブドウと適量の苛性ソーダ。

1. 原料の選択：乾燥用のブドウは、皮が薄く、肉質がふっくらと柔らかく、見た目が美しく、糖度が高いものでなければなりません。

2. 房を切る：収穫後、小さい果実や傷んだ果実を切り取ります。果物の房が大きすぎる場合は、いくつかの小さな房に切り分けて、乾燥トレイの上に層状に広げます。

3. アルカリ浸漬処理：原材料をアルカリに浸した後、すぐにきれいな水で洗い流してください。アルカリ処理した果物の乾燥時間は 8 ～ 10 日短縮されます。

4. 日光に当てる：ブドウを乾燥トレイに入れて、約 10 日間日光に当てます。表面の一部が乾いたら、果物を裏返し、より湿っている果物を表面に置いて、果物の3分の2が乾くまで乾燥させ続けます。 1週間日陰で乾燥させます。天気が良ければ、乾燥時間は合計で約20～25日かかります。

5. 軟化: 果実の房を15〜20日間積み重ねて均一に乾燥させ、果実の茎を取り除いて製品を準備します。

レーズンの食べ方

1. 西洋のデザートを作る。ケーキやパンを作るときにレーズンを加えると、ケーキやパンがより甘くおいしくなります。

2. 自分だけのレーズンドリンクを作りましょう。ヨーグルト、チーズ、その他の飲み物にレーズンを加えると、飲み物がさらに美味しくなります。

3. レーズン入りのお粥を炊きます。お粥を作るときにレーズンを加えると、予想外の効果が得られることがあります。とても美味しくて甘く、お粥の味を引き立てます。

4. サラダを飾ります。サラダにレーズンを加えると、栄養価が高くなるだけでなく、味も良くなります。

5. そのまま食べる。レーズンは乾燥したブドウから作られるので、そのまま食べるのが一番簡単です。甘いだけでなく、栄養価も高く、体にも良いです。

レーズンの洗い方

方法 1: レーズンを洗面器に入れ、蛇口を最大に開いて、水圧を利用してレーズンを素早くすすぎます。きれいにすすいで水を切り、清潔なタオルで拭いて乾かせば、すぐに食べられます。

方法2:

1. ボウルに小麦粉をスプーン1杯入れ、適量の温水を加えて均一にかき混ぜ、小麦粉と水が均一に混ざるようにします。

2. レーズンを1分間浸し、手でレーズンを洗い、小麦粉の水が濁ったらレーズンはきれいです。

3. きれいな水で洗い流し、水を切ります。

方法3:

1. レーズンを水に入れて1～2分煮て、取り出します。

2. きれいなボウルに入れて電子レンジで軽く加熱し、表面の水分を蒸発させます。