紫芋粥はカロリーが高いですか？紫芋パンの作り方

紫サツマイモは栄養価の高い食品で、特に人体に非常に有益なアントシアニンが含まれています。紫サツマイモはカロリーが非常に低く、米の3分の1のカロリーしかありません。紫いもパンを作るのが好きな友達がシェアしてくれた紫いもパンの作り方をご紹介します。紫芋ボールの作り方は？これからも美味しい食べ物に出会えますように。

この記事の内容

1. 紫芋粥はカロリーが高いですか？

2. 紫芋パンの作り方

3. 紫芋ボールの作り方

紫芋粥はカロリーが高いですか？

高くない。紫芋は米に比べるとカロリーが低いですが、食べ過ぎには注意が必要です。デンプンなどの製品は、基本的なニーズを満たした後、脂肪に変換されます。紫サツマイモのカロリーは米の3分の1で、110カロリーです。このことから、紫芋のカロリーは決して高くないことがわかります。

紫芋パンの作り方

材料：高グルテン小麦粉200グラム、紫芋400グラム、牛乳150グラム、塩2グラム、砂糖10グラム、イースト3グラム、バター15グラム、紫芋パウダー適量。

練習する：

1. 紫芋を洗い、鍋に入れて火が通るまで煮ます。

2.保存袋に入れて麺棒で伸ばし、ペースト状にします。

3. 主な生地の材料（塩とバターを除く）をシェフマシンに入れて、生地をこねます。

4. 膨らむまでこね、バターと塩を加えます。

5. 引き出せるくらいの薄い膜状になるまで練り続けます。

6. 生地を丸めてラップで包み、2倍の大きさになるまで室温で発酵させます。このプロセスには約1時間かかります。

7. 指を使って小麦粉を少しつけ、穴を開けます。縮んだり崩れたりしなければ発酵は完了です。

8. 生地を少し取り出し、麺棒で伸ばします。

9. 生地を50グラムずつ9つの小さな生地に分け、ボール状に丸めて10分間放置します。

10. 紫芋のピューレを30グラムずつ9等分し、フィリングとして使います。

11. 生地を小分けし、麺棒で伸ばします。

12. 紫芋のピューレを加える。

13. 最初に真ん中をつまんで、次に両側をつまんで、両端を軽くこすります。

14. 次に、紫芋パウダーをふりかけます。

15. つまようじを使って小さな穴をいくつか開けます。

16. オーブンに入れて二次発酵させます。下に熱湯を入れたトレイを置き、30分間湿度を高めます。

17. オーブンをあらかじめ予熱し、170度で13分焼きます。

18. オーブンから取り出します。

紫芋ボールの作り方

1. 紫芋を蒸してペースト状にします。もち米粉を加え、少量の水または牛乳を加えて生地を作ります（ペースト状にしないでください。そうしないと詰めることができなくなります。ただし、ペースト状になったら、もち米粉とナッツを少し加えると、おいしいもち米ケーキになります。具体的な方法については、紫芋もち米ケーキを検索してください）

2. 小豆を煮て濃縮乳糖を加えて餡を作ります。

3. 紫芋の生地を数個に分け、餃子の皮に押し付けて具材を入れます（手で直接押し付けないと、持ち上げたときに形が簡単にはまりません）。

4. ゴマやピーナッツなどをまぶし、180度に予熱したオーブンで中層にのせて10分ほど焼きます。